這4種食物苗條你身
10日14:44
你的朋友圈中，總有幾個"明智"的女性正在拒吃一些營養(yǎng)豐富的食物，比如蘋果、香蕉、胡蘿卜與面包等。而且她們還會提出一大堆"科學(xué)論據(jù)"來證實這些東西會令人發(fā)胖。
注冊營養(yǎng)師、運動生理學(xué)家、《耐力飲食》一書的作者科爾曼對此的看法則是，一些健康食物之所以被扣上增肥的黑鍋是因為人們以為只要把攝入的糖類熱量限制住，總熱量也就減少了一半(合理的飲食中糖類應(yīng)提供總熱量的50%以上)，體重自然會減下來。
但是這種減肥的結(jié)果(雖然經(jīng)常是短暫的)會給尋求全面健康的婦女帶來沉重的代價。原因之一是拒食含糖食物會大大降低人體肌肉中的糖元貯存量，使其無法維持體育鍛煉的需求，從而使得通過運動減肥的正確途徑變得更困難了。
事實上，上面所提及的4種食物不但不會令人發(fā)胖，相反，它們正是有助于減肥的東西。
1.胡蘿卜
針對胡蘿卜能促使胰島素分泌增加從而貯存脂肪的說法，科爾曼解釋說："雖然有些含糖分較多的食物會刺激胰島素的分泌，但多余的胰島素并不會增加脂肪的貯存。而且胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素升高"。相反，胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素，包括具有抗氧化作用的胡蘿卜素。另外它還是一個能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源。
2.蘋果
雖然蘋果味道很甜，但它的糖分是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中吸收緩慢，不會引起胰島素的突然上升。蘋果含有食物纖維與果膠，具有降低人體低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞地"壞"膽固醇)的功效。
3.香蕉
香蕉含有的糖分確實高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是這種能快速補給能量的水果并不會增加體內(nèi)的脂肪貯存。香蕉富含鉀與鎂這兩種礦物質(zhì)，能夠防止由于大量出汗而流失礦物質(zhì)引起的肌肉抽筋。香蕉還能作為甜食的替代品而不破壞你的飲食計劃。
4.面包與餅
面包類谷物食品確實熱量很集中。但是任何食物吃得超過需要都會轉(zhuǎn)化為脂肪存起來。問題在于人們經(jīng)常吃得過量，而且與面食一起吃的東西，比如黃油、奶酪等，更增加了熱量攝入。如果在飲食中排除糧食制品，尤其是粗糧，B族維生素與鐵就可能攝入不足，況且粗糧中的食物纖維會令人產(chǎn)生飽腹感。, 百拇醫(yī)藥
你的朋友圈中，總有幾個"明智"的女性正在拒吃一些營養(yǎng)豐富的食物，比如蘋果、香蕉、胡蘿卜與面包等。而且她們還會提出一大堆"科學(xué)論據(jù)"來證實這些東西會令人發(fā)胖。
注冊營養(yǎng)師、運動生理學(xué)家、《耐力飲食》一書的作者科爾曼對此的看法則是，一些健康食物之所以被扣上增肥的黑鍋是因為人們以為只要把攝入的糖類熱量限制住，總熱量也就減少了一半(合理的飲食中糖類應(yīng)提供總熱量的50%以上)，體重自然會減下來。
但是這種減肥的結(jié)果(雖然經(jīng)常是短暫的)會給尋求全面健康的婦女帶來沉重的代價。原因之一是拒食含糖食物會大大降低人體肌肉中的糖元貯存量，使其無法維持體育鍛煉的需求，從而使得通過運動減肥的正確途徑變得更困難了。
事實上，上面所提及的4種食物不但不會令人發(fā)胖，相反，它們正是有助于減肥的東西。
1.胡蘿卜
針對胡蘿卜能促使胰島素分泌增加從而貯存脂肪的說法，科爾曼解釋說："雖然有些含糖分較多的食物會刺激胰島素的分泌，但多余的胰島素并不會增加脂肪的貯存。而且胡蘿卜作為一種低熱量食物，一個人幾乎不可能吃下足夠的胡蘿卜以至刺激胰島素升高"。相反，胡蘿卜是營養(yǎng)最全面的天然食物之一，含有大量維生素，包括具有抗氧化作用的胡蘿卜素。另外它還是一個能令人產(chǎn)生飽腹感的食物纖維來源。
2.蘋果
雖然蘋果味道很甜，但它的糖分是果糖而非蔗糖。因此它在腸胃中吸收緩慢，不會引起胰島素的突然上升。蘋果含有食物纖維與果膠，具有降低人體低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞地"壞"膽固醇)的功效。
3.香蕉
香蕉含有的糖分確實高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是這種能快速補給能量的水果并不會增加體內(nèi)的脂肪貯存。香蕉富含鉀與鎂這兩種礦物質(zhì)，能夠防止由于大量出汗而流失礦物質(zhì)引起的肌肉抽筋。香蕉還能作為甜食的替代品而不破壞你的飲食計劃。
4.面包與餅
面包類谷物食品確實熱量很集中。但是任何食物吃得超過需要都會轉(zhuǎn)化為脂肪存起來。問題在于人們經(jīng)常吃得過量，而且與面食一起吃的東西，比如黃油、奶酪等，更增加了熱量攝入。如果在飲食中排除糧食制品，尤其是粗糧，B族維生素與鐵就可能攝入不足，況且粗糧中的食物纖維會令人產(chǎn)生飽腹感。, 百拇醫(yī)藥
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