專家呼吁加強(qiáng)銅對(duì)人體健康影響的研究
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《環(huán)境醫(yī)學(xué)》
中國(guó)人民解放軍總醫(yī)院微量元素研究室鮑善芬副研究員多年從事微量元素對(duì)人體健康的影響研究,她認(rèn)為,銅與其他16種微量元素一樣,都是人體中不可缺少的組成部分。國(guó)內(nèi)對(duì)人體中鈣、鋅及碘等元素的研究較多,忽視了對(duì)微量銅的研究,究其原因可能是由于缺銅所引起的疾病還不普遍,而國(guó)外對(duì)銅在生命中的作用卻十分重視,有關(guān)報(bào)道較多。近年的科學(xué)研究證實(shí),盡管世界上明顯缺銅的地區(qū)不多,但邊緣性缺銅的地域和人群廣泛存在,特別是歐美國(guó)家由于以奶制品為主的膳食結(jié)構(gòu)影響了人體對(duì)銅的正常攝入。對(duì)中國(guó)研究表明,還未發(fā)現(xiàn)明顯缺銅的區(qū)域,但存在邊緣性缺銅的人群,包括孕婦、兒童及老年人。他們不久前一次一對(duì)中國(guó)老年人膳食中微量元素的調(diào)查結(jié)果顯示,老年人對(duì)銅的攝入量明顯不足,并建議通過(guò)食補(bǔ)適量“補(bǔ)銅”,如每周食用一次動(dòng)物的肝臟,保持膳食平衡和多樣化等。鮑軍醫(yī)又介紹說(shuō),近年來(lái)最新研究發(fā)現(xiàn),人體中的微量銅具有抗自由基、抗腫瘤、消炎和活血的功能,并認(rèn)為世界衛(wèi)生組織推薦的成年人銅的日攝入量為2—3毫克有些偏低,適量的“補(bǔ)銅”一般不會(huì)引起銅中毒癥。目前,專家所擔(dān)心的是銅攝入不足,而不是銅中毒。, 百拇醫(yī)藥
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