中藥北芪中的硒會(huì)致癌嗎？
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北京青年報(bào)
近日有媒體報(bào)道，經(jīng)常用于煲湯補(bǔ)身的中藥———北芪，被發(fā)現(xiàn)含有致癌物質(zhì)“硒”，過(guò)量服用不但會(huì)令肝臟及呼吸系統(tǒng)受損，還會(huì)引發(fā)各種癌癥。
北青報(bào)實(shí)習(xí)記者李鶯核實(shí)報(bào)道 中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品研究所樸建華教授在接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“'硒’不僅不會(huì)致癌，還具有防癌、抗癌的作用。同時(shí)，服用適量還可以增強(qiáng)人體的免疫功能，預(yù)防心血管疾病。”
有報(bào)道稱，香港浸會(huì)大學(xué)中醫(yī)學(xué)院近期對(duì)多種中草藥進(jìn)行化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，北芪樣本所含的硒，平均高達(dá)0.2微克，高于世界衛(wèi)生組織不可超過(guò)0.05微克的安全標(biāo)準(zhǔn)，并稱人體若攝入過(guò)量硒，可令肝臟及呼吸系統(tǒng)受損，甚至引發(fā)癌癥。而據(jù)樸教授介紹，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品研究所和中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所在“九五”期間就已發(fā)現(xiàn)補(bǔ)硒可以預(yù)防原發(fā)性肝癌，并在我國(guó)肝癌高發(fā)區(qū)江蘇省啟東一帶進(jìn)行了臨床實(shí)驗(yàn)觀察，結(jié)果證明，高危人群在服用富硒藥品一兩年后，肝癌發(fā)病率下降了50%至60%。
除此之外，我國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)富硒產(chǎn)品可以使HIV感染者的免疫指標(biāo)，即CD4細(xì)胞數(shù)(小于500者)得到顯著增加。這項(xiàng)成果已經(jīng)通過(guò)了衛(wèi)生部艾滋病檢測(cè)與控制中心權(quán)威專家的研究論證，目前還正在繼續(xù)試驗(yàn)中。
樸教授告訴記者，我國(guó)在對(duì)硒的研究方面處于世界領(lǐng)先地位。據(jù)我國(guó)科學(xué)家研究表明，人體每天攝入硒的安全標(biāo)準(zhǔn)為400微克。這一結(jié)果已經(jīng)在國(guó)際上獲得認(rèn)可。
那么如果服用了過(guò)量的硒會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么危害呢？樸教授說(shuō)，通過(guò)在動(dòng)物身上所做的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)服用硒超過(guò)800微克，呼吸和汗水就會(huì)有一種大蒜的味道，超過(guò)2000微克，則會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)、脫甲現(xiàn)象。由于人體在一般情況下不會(huì)攝入過(guò)量硒元素，所以到目前為止尚未在人身上發(fā)現(xiàn)上述癥狀。
至于北芪的含硒量會(huì)不會(huì)過(guò)量，服用北芪煲的湯后會(huì)不會(huì)對(duì)人體有害？北京中醫(yī)藥大學(xué)方劑教研室主任李慶業(yè)告訴記者，北芪具有補(bǔ)氣、增強(qiáng)人體免疫功能的作用，對(duì)擴(kuò)張血管、治療心臟病等心血管疾病具有良好療效。每一種藥都有一定的毒性，但只要適量就會(huì)對(duì)人體有益。人們?cè)谟帽避戊覝珪r(shí)，一般只用5克至6克，其中的硒含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到人體攝入硒的安全標(biāo)準(zhǔn)，所以不會(huì)對(duì)人體有害。, http://www.www.srpcoatings.com
北青報(bào)實(shí)習(xí)記者李鶯核實(shí)報(bào)道 中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品研究所樸建華教授在接受記者采訪時(shí)說(shuō)：“'硒’不僅不會(huì)致癌，還具有防癌、抗癌的作用。同時(shí)，服用適量還可以增強(qiáng)人體的免疫功能，預(yù)防心血管疾病。”
有報(bào)道稱，香港浸會(huì)大學(xué)中醫(yī)學(xué)院近期對(duì)多種中草藥進(jìn)行化驗(yàn)后發(fā)現(xiàn)，北芪樣本所含的硒，平均高達(dá)0.2微克，高于世界衛(wèi)生組織不可超過(guò)0.05微克的安全標(biāo)準(zhǔn)，并稱人體若攝入過(guò)量硒，可令肝臟及呼吸系統(tǒng)受損，甚至引發(fā)癌癥。而據(jù)樸教授介紹，中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品研究所和中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院腫瘤研究所在“九五”期間就已發(fā)現(xiàn)補(bǔ)硒可以預(yù)防原發(fā)性肝癌，并在我國(guó)肝癌高發(fā)區(qū)江蘇省啟東一帶進(jìn)行了臨床實(shí)驗(yàn)觀察，結(jié)果證明，高危人群在服用富硒藥品一兩年后，肝癌發(fā)病率下降了50%至60%。
除此之外，我國(guó)科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)富硒產(chǎn)品可以使HIV感染者的免疫指標(biāo)，即CD4細(xì)胞數(shù)(小于500者)得到顯著增加。這項(xiàng)成果已經(jīng)通過(guò)了衛(wèi)生部艾滋病檢測(cè)與控制中心權(quán)威專家的研究論證，目前還正在繼續(xù)試驗(yàn)中。
樸教授告訴記者，我國(guó)在對(duì)硒的研究方面處于世界領(lǐng)先地位。據(jù)我國(guó)科學(xué)家研究表明，人體每天攝入硒的安全標(biāo)準(zhǔn)為400微克。這一結(jié)果已經(jīng)在國(guó)際上獲得認(rèn)可。
那么如果服用了過(guò)量的硒會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生什么危害呢？樸教授說(shuō)，通過(guò)在動(dòng)物身上所做的實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)服用硒超過(guò)800微克，呼吸和汗水就會(huì)有一種大蒜的味道，超過(guò)2000微克，則會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)、脫甲現(xiàn)象。由于人體在一般情況下不會(huì)攝入過(guò)量硒元素，所以到目前為止尚未在人身上發(fā)現(xiàn)上述癥狀。
至于北芪的含硒量會(huì)不會(huì)過(guò)量，服用北芪煲的湯后會(huì)不會(huì)對(duì)人體有害？北京中醫(yī)藥大學(xué)方劑教研室主任李慶業(yè)告訴記者，北芪具有補(bǔ)氣、增強(qiáng)人體免疫功能的作用，對(duì)擴(kuò)張血管、治療心臟病等心血管疾病具有良好療效。每一種藥都有一定的毒性，但只要適量就會(huì)對(duì)人體有益。人們?cè)谟帽避戊覝珪r(shí)，一般只用5克至6克，其中的硒含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒(méi)有達(dá)到人體攝入硒的安全標(biāo)準(zhǔn)，所以不會(huì)對(duì)人體有害。, http://www.www.srpcoatings.com
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