更年期婦女如何注意飲食？
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2001年10月4日
人體依靠至少6種基本營(yíng)養(yǎng)素維持，即蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素、無機(jī)鹽和水，缺乏任何一種都要發(fā)生問題。
其中蛋白質(zhì)是至關(guān)重要的，占人體化學(xué)成分的20%。水雖占60%，但一般可從大自然中任意索取。所有的營(yíng)養(yǎng)素主要是從每日三餐得到，蛋白質(zhì)的20多種氨基酸中，有8種是人體不能自己合成，只能夠從食物中攝取，特別是從乳品、蛋、瘦肉、魚類和大豆等獲得。沒有一種食品所含的蛋白質(zhì)完全符合人體的全部需要，必須混合食用多種，使之起互補(bǔ)作用。
人體所需的維生素量很少，卻是人體化學(xué)合成物質(zhì)所必需的酶的重要成分。維生素在乳類、蛋、肉、豆類中很豐富，但更多的是在蔬菜、水果、糧、魚等食品內(nèi)。
糖類(即碳水化合物)大量存在于米、面、豆類、水果、蔬菜和植物的根莖內(nèi)，是提供熱量的來源，過剩則轉(zhuǎn)化為脂肪而儲(chǔ)存起來。
人體內(nèi)的無機(jī)鹽有50多種，其中鐵、鈣、磷、銅的需量最大，其余的只需微量，但也是維持酶和各種激素的活性必不能少的。
, 百拇醫(yī)藥
中年婦女應(yīng)當(dāng)注意不要偏食，粗細(xì)搭配以保證蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽的攝入量。要避免過飽，尤其糖類和動(dòng)物脂肪多了會(huì)使身體過胖，加重心臟負(fù)擔(dān)并發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化�？偟脑瓌t是按時(shí)定量用餐，不要暴飲暴食或講求精細(xì)，粗糧野菜亦很好，但要適當(dāng)注意安排一定量的乳類、蛋、大豆制品、新鮮蔬菜、水果及魚類、海菜等。
骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防與體內(nèi)骨質(zhì)峰值關(guān)系很大。骨質(zhì)的主要成分是鈣，乳類含鈣量最豐富又最容易被吸收利用，養(yǎng)成每日飲用1-2大杯牛奶的習(xí)慣對(duì)防止更年期后的骨折很有益處。
蔬菜、豆類食品既清淡可口，含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也多，比起經(jīng)常大量吃雞、鴨、肥肉更有好處。
動(dòng)物脂肪和蛋黃含飽和脂肪酸、低密度脂蛋白膽固醇較多，易沉淀在血管內(nèi)膜上，形成動(dòng)脈粥樣硬化性改變，一旦卵巢功能衰退，雌激素量下降，對(duì)血脂的調(diào)節(jié)作用減弱，動(dòng)脈粥樣硬化急速發(fā)展，對(duì)更年期婦女非常不利。
, 百拇醫(yī)藥
大豆蛋白(蛋白質(zhì)含量35-40%)、麥谷蛋白、玉米的谷蛋白等都是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠代替動(dòng)物性食品中的完全蛋白質(zhì)。
纖維素和半纖維素有通便、防止大腸癌的作用，這些主要來自蔬菜和粗糧。水果的果膠，性質(zhì)和纖維素相似，也可起到通便及預(yù)防痔瘡的發(fā)生等作用。
婦女在中年時(shí)，就應(yīng)開始注意少吃過咸的食物。鹽主要含鈉，鈉在組織內(nèi)過多會(huì)使水分潴留，發(fā)生浮腫，使絕經(jīng)前易發(fā)生經(jīng)前期緊張癥，引起更年期水腫、血壓增高，加重了不適。每天用鹽(包括醬油的鹽)最好不多于10克。
煙、酒和咖啡對(duì)更年期婦女都不適宜。
煙內(nèi)含多種有毒物質(zhì)，如尼古丁、煙焦油、一氧化碳和氫氰酸等，都可以損害肺組織，造成咽喉炎、氣管炎和慢性中毒或致癌。對(duì)心血管系統(tǒng)亦有危害，如引起冠狀動(dòng)脈痙攣及冠心病。吸煙不僅危害自己，對(duì)家人及四周的親朋也帶來不好影響，真是有百害而無一利。幸好吸煙不像吸毒那樣難以戒除，只要下定決心是可以戒掉的。
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少量飲點(diǎn)啤酒，或偶爾喝點(diǎn)低度酒并無大礙，常喝白酒或酗酒就會(huì)影響神經(jīng)、循環(huán)、消化和呼吸系統(tǒng)，如飯量減少，營(yíng)養(yǎng)失去平衡；血流加快，心慌頭暈；大腦失去控制低級(jí)神經(jīng)中樞的能力，分辨力、記憶力、注意力和自制力遲鈍，出現(xiàn)很多與更年期綜合征相似的癥狀。
茶和咖啡都含咖啡因，能興奮大腦皮層、小腦和脊髓，雖能振奮精神，但卻影響睡眠；茶內(nèi)含的茶堿有利尿作用。研究表明茶比咖啡好，有保護(hù)胃粘膜，抑制腸道細(xì)菌和保持毛細(xì)血管抵抗力等作用。但切不可過濃、過量，咖啡因的過度刺激，可以使人過度興奮、失眠，以肌肉緊張，心律不齊，鐵、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)成分吸收減少，而且易致便秘。因此一定要限制咖啡和濃茶的飲用。
至于各種補(bǔ)藥，如果確有缺乏或因病需要，可以按醫(yī)囑。食用若無明顯缺乏，只要不是偏食，食品種類搭配好，其營(yíng)養(yǎng)成分要比藥品完全很多，更為安全可靠。當(dāng)年齡加大或因牙病、胃病等原因，飲食量限制時(shí)，可外加一些維生素片，特別是維生素C、復(fù)合維生素B及維生素E彌補(bǔ)攝入不足，但不可大量。倘若因病需要，則應(yīng)根據(jù)醫(yī)囑按時(shí)用藥，不可隨意加減或停用；一些中草藥、中成藥也要經(jīng)醫(yī)生同意方可應(yīng)用。最好不要見藥就用，尤其不要同時(shí)用很多種藥，以免工經(jīng)物之間相互抵消或加強(qiáng)作用，或發(fā)生副作用。, 百拇醫(yī)藥
其中蛋白質(zhì)是至關(guān)重要的，占人體化學(xué)成分的20%。水雖占60%，但一般可從大自然中任意索取。所有的營(yíng)養(yǎng)素主要是從每日三餐得到，蛋白質(zhì)的20多種氨基酸中，有8種是人體不能自己合成，只能夠從食物中攝取，特別是從乳品、蛋、瘦肉、魚類和大豆等獲得。沒有一種食品所含的蛋白質(zhì)完全符合人體的全部需要，必須混合食用多種，使之起互補(bǔ)作用。
人體所需的維生素量很少，卻是人體化學(xué)合成物質(zhì)所必需的酶的重要成分。維生素在乳類、蛋、肉、豆類中很豐富，但更多的是在蔬菜、水果、糧、魚等食品內(nèi)。
糖類(即碳水化合物)大量存在于米、面、豆類、水果、蔬菜和植物的根莖內(nèi)，是提供熱量的來源，過剩則轉(zhuǎn)化為脂肪而儲(chǔ)存起來。
人體內(nèi)的無機(jī)鹽有50多種，其中鐵、鈣、磷、銅的需量最大，其余的只需微量，但也是維持酶和各種激素的活性必不能少的。
, 百拇醫(yī)藥
中年婦女應(yīng)當(dāng)注意不要偏食，粗細(xì)搭配以保證蛋白質(zhì)、維生素和無機(jī)鹽的攝入量。要避免過飽，尤其糖類和動(dòng)物脂肪多了會(huì)使身體過胖，加重心臟負(fù)擔(dān)并發(fā)生動(dòng)脈粥樣硬化�？偟脑瓌t是按時(shí)定量用餐，不要暴飲暴食或講求精細(xì)，粗糧野菜亦很好，但要適當(dāng)注意安排一定量的乳類、蛋、大豆制品、新鮮蔬菜、水果及魚類、海菜等。
骨質(zhì)疏松癥的預(yù)防與體內(nèi)骨質(zhì)峰值關(guān)系很大。骨質(zhì)的主要成分是鈣，乳類含鈣量最豐富又最容易被吸收利用，養(yǎng)成每日飲用1-2大杯牛奶的習(xí)慣對(duì)防止更年期后的骨折很有益處。
蔬菜、豆類食品既清淡可口，含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也多，比起經(jīng)常大量吃雞、鴨、肥肉更有好處。
動(dòng)物脂肪和蛋黃含飽和脂肪酸、低密度脂蛋白膽固醇較多，易沉淀在血管內(nèi)膜上，形成動(dòng)脈粥樣硬化性改變，一旦卵巢功能衰退，雌激素量下降，對(duì)血脂的調(diào)節(jié)作用減弱，動(dòng)脈粥樣硬化急速發(fā)展，對(duì)更年期婦女非常不利。
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大豆蛋白(蛋白質(zhì)含量35-40%)、麥谷蛋白、玉米的谷蛋白等都是很好的優(yōu)質(zhì)蛋白，能夠代替動(dòng)物性食品中的完全蛋白質(zhì)。
纖維素和半纖維素有通便、防止大腸癌的作用，這些主要來自蔬菜和粗糧。水果的果膠，性質(zhì)和纖維素相似，也可起到通便及預(yù)防痔瘡的發(fā)生等作用。
婦女在中年時(shí)，就應(yīng)開始注意少吃過咸的食物。鹽主要含鈉，鈉在組織內(nèi)過多會(huì)使水分潴留，發(fā)生浮腫，使絕經(jīng)前易發(fā)生經(jīng)前期緊張癥，引起更年期水腫、血壓增高，加重了不適。每天用鹽(包括醬油的鹽)最好不多于10克。
煙、酒和咖啡對(duì)更年期婦女都不適宜。
煙內(nèi)含多種有毒物質(zhì)，如尼古丁、煙焦油、一氧化碳和氫氰酸等，都可以損害肺組織，造成咽喉炎、氣管炎和慢性中毒或致癌。對(duì)心血管系統(tǒng)亦有危害，如引起冠狀動(dòng)脈痙攣及冠心病。吸煙不僅危害自己，對(duì)家人及四周的親朋也帶來不好影響，真是有百害而無一利。幸好吸煙不像吸毒那樣難以戒除，只要下定決心是可以戒掉的。
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少量飲點(diǎn)啤酒，或偶爾喝點(diǎn)低度酒并無大礙，常喝白酒或酗酒就會(huì)影響神經(jīng)、循環(huán)、消化和呼吸系統(tǒng)，如飯量減少，營(yíng)養(yǎng)失去平衡；血流加快，心慌頭暈；大腦失去控制低級(jí)神經(jīng)中樞的能力，分辨力、記憶力、注意力和自制力遲鈍，出現(xiàn)很多與更年期綜合征相似的癥狀。
茶和咖啡都含咖啡因，能興奮大腦皮層、小腦和脊髓，雖能振奮精神，但卻影響睡眠；茶內(nèi)含的茶堿有利尿作用。研究表明茶比咖啡好，有保護(hù)胃粘膜，抑制腸道細(xì)菌和保持毛細(xì)血管抵抗力等作用。但切不可過濃、過量，咖啡因的過度刺激，可以使人過度興奮、失眠，以肌肉緊張，心律不齊，鐵、維生素B1等營(yíng)養(yǎng)成分吸收減少，而且易致便秘。因此一定要限制咖啡和濃茶的飲用。
至于各種補(bǔ)藥，如果確有缺乏或因病需要，可以按醫(yī)囑。食用若無明顯缺乏，只要不是偏食，食品種類搭配好，其營(yíng)養(yǎng)成分要比藥品完全很多，更為安全可靠。當(dāng)年齡加大或因牙病、胃病等原因，飲食量限制時(shí)，可外加一些維生素片，特別是維生素C、復(fù)合維生素B及維生素E彌補(bǔ)攝入不足，但不可大量。倘若因病需要，則應(yīng)根據(jù)醫(yī)囑按時(shí)用藥，不可隨意加減或停用；一些中草藥、中成藥也要經(jīng)醫(yī)生同意方可應(yīng)用。最好不要見藥就用，尤其不要同時(shí)用很多種藥，以免工經(jīng)物之間相互抵消或加強(qiáng)作用，或發(fā)生副作用。, 百拇醫(yī)藥
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