對你身體最好的脂肪
最健康的脂肪首推“單一不飽和脂肪”。這也是為什么大家都說以橄欖、橄欖油、酪梨和花生等食物為主的“地中海型”飲食習(xí)慣,是最健康的飲食方式,因為其中的原因就在于這種飲食富含高量的“單一不飽和脂肪”。
專家建議,進(jìn)食時要添加適量的“單一不飽和脂肪”的食物,才是比較聰明的選擇。而不是完全排除脂肪的攝取。
美國營養(yǎng)協(xié)會指出,飲食中攝取飽和脂肪占每日總熱量的9%,但相對地攝取“單一不飽和脂肪”占每日總熱量的28%。竟可以有效的減低膽固醇和心臟病的機(jī)率,此種搭配進(jìn)食的方式,可以跟心臟病學(xué)專家倡導(dǎo)的“嚴(yán)格低脂”的效果相提并論。
同時,其它的證據(jù)指出“單一不飽和脂肪”也能幫助糖尿病及代謝失調(diào)者,控制血糖的濃度。
第二種“好脂肪”是“多元不飽和脂肪”。在脂肪攝取量上,應(yīng)該要有1/3是來自“多元不飽和脂肪”。這種脂肪較常在油膩的魚類中,如:鮭魚、沙丁魚、排魚、鱒魚及鮪魚中,還有各種不同的油類,包括:玉米油、葵花油、醬油等,以及存在堅果及種子中。其中最健康的“多元不飽和脂肪”就是“必須脂肪酸”。研究者相信,這種“必須脂肪酸”竟是讓愛斯基摩人在吃高脂魚類時,還能長壽的原因。
身為一個現(xiàn)代人,你是不是經(jīng)常覺得隨時考慮該吃些什么,真的是一件心力交瘁的事。但是,只要你懂得“脂肪”是怎樣一回事,你會發(fā)現(xiàn)根本不用怕食物,怕吃的不健康,拋開你的恐懼,擁抱脂肪的迷人之處吧!你需要的是大吃一口前的簡單思考,而不是靠暴飲暴食后的斤斤計較,從今天起,你得要更有smart的“脂肪觀”。, 百拇醫(yī)藥
專家建議,進(jìn)食時要添加適量的“單一不飽和脂肪”的食物,才是比較聰明的選擇。而不是完全排除脂肪的攝取。
美國營養(yǎng)協(xié)會指出,飲食中攝取飽和脂肪占每日總熱量的9%,但相對地攝取“單一不飽和脂肪”占每日總熱量的28%。竟可以有效的減低膽固醇和心臟病的機(jī)率,此種搭配進(jìn)食的方式,可以跟心臟病學(xué)專家倡導(dǎo)的“嚴(yán)格低脂”的效果相提并論。
同時,其它的證據(jù)指出“單一不飽和脂肪”也能幫助糖尿病及代謝失調(diào)者,控制血糖的濃度。
第二種“好脂肪”是“多元不飽和脂肪”。在脂肪攝取量上,應(yīng)該要有1/3是來自“多元不飽和脂肪”。這種脂肪較常在油膩的魚類中,如:鮭魚、沙丁魚、排魚、鱒魚及鮪魚中,還有各種不同的油類,包括:玉米油、葵花油、醬油等,以及存在堅果及種子中。其中最健康的“多元不飽和脂肪”就是“必須脂肪酸”。研究者相信,這種“必須脂肪酸”竟是讓愛斯基摩人在吃高脂魚類時,還能長壽的原因。
身為一個現(xiàn)代人,你是不是經(jīng)常覺得隨時考慮該吃些什么,真的是一件心力交瘁的事。但是,只要你懂得“脂肪”是怎樣一回事,你會發(fā)現(xiàn)根本不用怕食物,怕吃的不健康,拋開你的恐懼,擁抱脂肪的迷人之處吧!你需要的是大吃一口前的簡單思考,而不是靠暴飲暴食后的斤斤計較,從今天起,你得要更有smart的“脂肪觀”。, 百拇醫(yī)藥
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