氣味與心理
香味的功效
眾所周知，烹調(diào)技藝優(yōu)良的美味佳肴，在沒有動筷子之前，一股香味，哪怕只是新鮮蔬菜烹調(diào)得法也有一股“菜羹香”味，它們都能夠引起或增進(jìn)食欲。
人們一聞到某些香味，就會感到心曠神怡。我認(rèn)為，香味是人知覺的產(chǎn)物，是嗅覺刺激信號與其他事物關(guān)聯(lián)，而這種關(guān)聯(lián)又不斷得到強(qiáng)化的結(jié)果。每一種氣味都是一種嗅覺刺激，當(dāng)然從普遍來說，的確有很多氣味能夠直接刺激人的嗅神經(jīng)引起神經(jīng)興奮或改變?nèi)说膬?nèi)分泌，但對于大部分例子，因為從氣味能讓人聯(lián)想到具有這種氣味特性的物，而這種物對人的作用決定了人對其的喜好，從而反饋回對氣味的喜好。香味就是能夠給人帶來好感受的東西，所以香味能夠改變一個人的心境和情緒。
過于強(qiáng)烈的嗅覺刺激是不利于嗅覺發(fā)展的。所以哪怕是香味，要是太濃都會讓人覺得不舒服(臭)，而被本能地抵制。
美國耶魯大學(xué)生物學(xué)兼心理學(xué)家施瓦茲發(fā)現(xiàn)有些特殊香味能夠改變血壓和其他生理反應(yīng)，其功能比得上藥物和解除精神壓力的普通放松法。有一項對精神受壓的健康人的研究顯示，當(dāng)這些人接觸蘋果香以后，他們血壓中的收縮壓下降，而有些人的舒張壓也隨之下降。
美國國際香味公司的前董事長瓦爾特認(rèn)為，身心放松確能促進(jìn)人體的警覺性，使人精神易于集中，所以香味有助于人們放松和集中精神。但因為人的嗅覺存在著比較強(qiáng)的適應(yīng)性，應(yīng)用時可把蘋果香之類的小香瓶擺出來，不時嗅一兩下即可。
心理學(xué)家約柏林認(rèn)為，香味有助于人們安睡。他建議人們用燃香來消除使人睡眠不安的焦慮情緒。香味不但能夠治療失眠，也能夠催人醒來。據(jù)香味基金會負(fù)責(zé)人之一的阿尼德說，有一名醫(yī)研制了一種香味鬧鐘，其到時散發(fā)的令人精神振奮的刺激性香味，使人更容易醒轉(zhuǎn)和起床。
對于香味的功效，約翰·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院神經(jīng)科主任施奈德教授說，人體內(nèi)必定有味覺密碼，可以使香味起作用，只要人們鑒別出這些密碼，就可以了解體內(nèi)的受體是怎樣接受香味的，那些受體與哪種神經(jīng)和腦部哪一部位相溝通，這樣專家便可以設(shè)計特殊的香味來產(chǎn)生特定的作用，以達(dá)到調(diào)節(jié)精神和治療疾病的目的。
但根據(jù)我的分析研究，我認(rèn)為，這只不過是專家們的一廂情愿而已。除了直接能夠促進(jìn)或抑制神經(jīng)興奮的氣味，香味不過是濃度適宜，和作為實物的代表信號而已。。, http://www.www.srpcoatings.com
眾所周知，烹調(diào)技藝優(yōu)良的美味佳肴，在沒有動筷子之前，一股香味，哪怕只是新鮮蔬菜烹調(diào)得法也有一股“菜羹香”味，它們都能夠引起或增進(jìn)食欲。
人們一聞到某些香味，就會感到心曠神怡。我認(rèn)為，香味是人知覺的產(chǎn)物，是嗅覺刺激信號與其他事物關(guān)聯(lián)，而這種關(guān)聯(lián)又不斷得到強(qiáng)化的結(jié)果。每一種氣味都是一種嗅覺刺激，當(dāng)然從普遍來說，的確有很多氣味能夠直接刺激人的嗅神經(jīng)引起神經(jīng)興奮或改變?nèi)说膬?nèi)分泌，但對于大部分例子，因為從氣味能讓人聯(lián)想到具有這種氣味特性的物，而這種物對人的作用決定了人對其的喜好，從而反饋回對氣味的喜好。香味就是能夠給人帶來好感受的東西，所以香味能夠改變一個人的心境和情緒。
過于強(qiáng)烈的嗅覺刺激是不利于嗅覺發(fā)展的。所以哪怕是香味，要是太濃都會讓人覺得不舒服(臭)，而被本能地抵制。
美國耶魯大學(xué)生物學(xué)兼心理學(xué)家施瓦茲發(fā)現(xiàn)有些特殊香味能夠改變血壓和其他生理反應(yīng)，其功能比得上藥物和解除精神壓力的普通放松法。有一項對精神受壓的健康人的研究顯示，當(dāng)這些人接觸蘋果香以后，他們血壓中的收縮壓下降，而有些人的舒張壓也隨之下降。
美國國際香味公司的前董事長瓦爾特認(rèn)為，身心放松確能促進(jìn)人體的警覺性，使人精神易于集中，所以香味有助于人們放松和集中精神。但因為人的嗅覺存在著比較強(qiáng)的適應(yīng)性，應(yīng)用時可把蘋果香之類的小香瓶擺出來，不時嗅一兩下即可。
心理學(xué)家約柏林認(rèn)為，香味有助于人們安睡。他建議人們用燃香來消除使人睡眠不安的焦慮情緒。香味不但能夠治療失眠，也能夠催人醒來。據(jù)香味基金會負(fù)責(zé)人之一的阿尼德說，有一名醫(yī)研制了一種香味鬧鐘，其到時散發(fā)的令人精神振奮的刺激性香味，使人更容易醒轉(zhuǎn)和起床。
對于香味的功效，約翰·霍普金斯大學(xué)醫(yī)學(xué)院神經(jīng)科主任施奈德教授說，人體內(nèi)必定有味覺密碼，可以使香味起作用，只要人們鑒別出這些密碼，就可以了解體內(nèi)的受體是怎樣接受香味的，那些受體與哪種神經(jīng)和腦部哪一部位相溝通，這樣專家便可以設(shè)計特殊的香味來產(chǎn)生特定的作用，以達(dá)到調(diào)節(jié)精神和治療疾病的目的。
但根據(jù)我的分析研究，我認(rèn)為，這只不過是專家們的一廂情愿而已。除了直接能夠促進(jìn)或抑制神經(jīng)興奮的氣味，香味不過是濃度適宜，和作為實物的代表信號而已。。, http://www.www.srpcoatings.com
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