熱帶果汁之王 ——西番蓮(Passiflora Caerulea Linn.)
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中國(guó)科普博覽
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西番蓮
西番蓮是一種集香蕉、菠蘿、荔枝、番石榴、芒果、酸梅、草莓、楊桃等數(shù)十種水果香味于一身的新型飲料水果，被臺(tái)灣人稱(chēng)贊成譽(yù)為“百香果”，國(guó)外則稱(chēng)之為“果汁之王”。用西番蓮加工制成的果汁，馨香四溢，醇濃可口，是國(guó)內(nèi)外暢銷(xiāo)的高級(jí)飲料。
西蕃蓮花朵
西番蓮為西番蓮科常綠草質(zhì)藤本植物，原產(chǎn)南美巴西、巴拉圭等地，現(xiàn)廣泛分布于世界熱帶和亞熱帶地區(qū)。它渾身都是寶，枝蔓細(xì)長(zhǎng)，花朵碩大，形狀奇特，色彩艷麗，產(chǎn)量豐富，果實(shí)累累，果形如雞蛋，果汁象蛋黃，故又名雞蛋果。品種有黃果、紫果、黃果與紫果雜交等。花果俱美，既可觀花，又可賞果，是一種十分理想的庭園觀賞植物。據(jù)專(zhuān)家分析測(cè)試，西番蓮果內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、還原糖、多種維生素和磷、鈣、鐵、鉀等多達(dá)165種化合物以及人體必需的17種氨基酸，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，其中維生素含量1345(1·U/100G)，是抗癌的有效成份，菸酸含量1.7MG/100G，對(duì)于防止心血管疾病有積極的作用。西番蓮果實(shí)成熟后氣味芬芳，如切開(kāi)則香氣四溢、沁人肺腑，且果內(nèi)有大量果瓤和果汁，食之甜酸可口，生津止渴，提神醒腦，特別適宜加工成果汁、果露、果醬、果凍等風(fēng)味獨(dú)特、營(yíng)養(yǎng)豐富、滋補(bǔ)健身、有助消化的產(chǎn)品。目前，西雙版納生產(chǎn)的西番蓮果汁飲料已暢銷(xiāo)國(guó)內(nèi)外，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。西番蓮的種子含油量高達(dá)21.7%——25. 25%，油質(zhì)可與葵花油相媲美，是優(yōu)質(zhì)的食用油。西番蓮的根、莖、葉均可入藥，有消炎止痛、活血強(qiáng)身、降脂、降壓的療效。此外，西番蓮果皮還是很好的飼料。, 百拇醫(yī)藥
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