考試前補(bǔ)充健腦營(yíng)養(yǎng)素
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大腦是學(xué)習(xí)記憶貯存知識(shí)的寶庫(kù)，考試是檢驗(yàn)大腦貯存知識(shí)的量，及大腦綜合應(yīng)用知識(shí)的能力，因此膳食補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的主要對(duì)象就是腦。
腦重占人體重量的2%，而供應(yīng)大腦的血液卻占心輸出量的15%，腦組織的代謝十分活躍，需要大量營(yíng)養(yǎng)素的供給，但其不能貯存能量和更多的營(yíng)養(yǎng)素，要保持大腦良好的記憶和快捷的思維，首先必須供應(yīng)充足的葡萄糖和氧。
同時(shí)腦在安靜狀態(tài)下，耗氧量占全身耗氧量的20—30%，2/3的血糖用于腦活動(dòng)的消耗，所以考生的血糖必須維持一定濃度，才能保證腦的需要。同時(shí)腦還需要氨基酸、維生素、微量元素等，腦組織又不能合成，必須全部依靠食物供給，因此膳食的質(zhì)量，直接影響考生大腦的一切活動(dòng)，也影響著一個(gè)人的行為，情緒和語(yǔ)言。
考生大腦和活動(dòng)需要碳水化物，蛋白質(zhì)、維生素、無(wú)機(jī)鹽和微量元素，產(chǎn)能營(yíng)養(yǎng)素主要參與供能。維生素A與視覺(jué)有關(guān)；維生素D通過(guò)鈣磷代謝，影響大腦的興奮和抑制，表現(xiàn)思維的敏捷度；維生素B1、維生素B2和尼克酸參與糖、蛋白質(zhì)的代謝，在精神高度緊張時(shí)，需要量急速增加，缺乏可出現(xiàn)全身乏力、頭暈、失眠、記憶力下降，嚴(yán)重時(shí)精神抑郁、性格孤僻。維生素B12、葉酸缺乏，會(huì)出現(xiàn)記憶力下降，綜合能力下降，情緒不穩(wěn)定等癥狀。同時(shí)鈣、磷、鐵、鋅也可影響大腦的功能。
綜上所述，考試期間，考生的膳食應(yīng)增加熱量、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，注意補(bǔ)充各種維生素和無(wú)機(jī)鹽。適量食用糖、甜食和蜂蜜，并注意補(bǔ)充水份。一般以三餐為主，也可另加1～2次點(diǎn)心。(中國(guó)食療網(wǎng)), http://www.www.srpcoatings.com
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