喝牛奶腹瀉基因決定難改變
不少人喝牛奶后常拉肚子，統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，在臺灣有乳糖不耐癥比率的患者高達(dá)九成，只是癥狀因人而異。專家指出，這種現(xiàn)象是由基因所決定，不會因后天因素而改變；若要減輕乳糖不耐癥狀，飲用乳品時應(yīng)減量，或伴隨其它食物一起進(jìn)食，或可降低跑廁所的機(jī)會。
亞洲小兒科醫(yī)學(xué)會昨以“廿一世紀(jì)的兒童營養(yǎng)”為題，進(jìn)行研討。美國德州兒童醫(yī)院小兒科醫(yī)師利夫奇茲(Dr.Lifschitz)發(fā)表“乳糖不耐癥─從基因到臨床”報告指出，乳糖不耐癥是常見的營養(yǎng)吸收障礙，許多人吃了大量乳糖后，因無法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，以致腸內(nèi)堆積大量短鍵脂肪酸及氫氣，因而出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。這種現(xiàn)象是一種影響乳糖酶活性的隱性基因所左右，不會因外界因素而改變，或是企圖藉飲食來改變腸道內(nèi)乳糖酶的活性，所以乳糖不耐癥患者只能以減少乳糖進(jìn)食量來避免拉肚子。
有趣的是，人體乳糖酶在胎兒時期逐漸增加，斷奶期才逐漸下降；因此，除非先天性乳糖酶缺乏者，嬰幼兒喝牛奶多半不會腹瀉，反而是在青少年期以后才會有乳糖不耐癥。調(diào)查顯示，有這種問題者以黑人、東方人居多。由于牛奶是重要的鈣質(zhì)來源，發(fā)育中的青少年或孕婦若因乳糖不耐癥而不能喝牛奶，就要從其它飲食補(bǔ)充鈣。
臺北榮總小兒腸胃科主任吳子聰指出，該院曾以七百多名受測者喝下500CC鮮奶，以吹氣試驗(yàn)來了解國人乳糖不耐癥盛行率，發(fā)現(xiàn)比率高達(dá)96%，而腹部不適者占58%。從這些受試者可發(fā)現(xiàn)，六歲以前有乳糖不耐癥者不到一成，但七、八歲以后罹患率快速上升。吳子聰表示，不少媽媽常在孩子趕上學(xué)前，要求孩子喝一杯“愛心牛奶”，孩子如果喝得急促且大口，難免造成腹瀉；若要避免乳糖不耐癥的辦法是，喝牛奶慢慢喝，或加兩片土司，延長胃排空時間，或可降低腹瀉機(jī)會。
亞洲小兒科醫(yī)學(xué)會昨以“廿一世紀(jì)的兒童營養(yǎng)”為題，進(jìn)行研討。美國德州兒童醫(yī)院小兒科醫(yī)師利夫奇茲(Dr.Lifschitz)發(fā)表“乳糖不耐癥─從基因到臨床”報告指出，乳糖不耐癥是常見的營養(yǎng)吸收障礙，許多人吃了大量乳糖后，因無法把乳糖分解成葡萄糖及半乳糖，以致腸內(nèi)堆積大量短鍵脂肪酸及氫氣，因而出現(xiàn)腹瀉、腹脹或腹絞痛等癥狀。這種現(xiàn)象是一種影響乳糖酶活性的隱性基因所左右，不會因外界因素而改變，或是企圖藉飲食來改變腸道內(nèi)乳糖酶的活性，所以乳糖不耐癥患者只能以減少乳糖進(jìn)食量來避免拉肚子。
有趣的是，人體乳糖酶在胎兒時期逐漸增加，斷奶期才逐漸下降；因此，除非先天性乳糖酶缺乏者，嬰幼兒喝牛奶多半不會腹瀉，反而是在青少年期以后才會有乳糖不耐癥。調(diào)查顯示，有這種問題者以黑人、東方人居多。由于牛奶是重要的鈣質(zhì)來源，發(fā)育中的青少年或孕婦若因乳糖不耐癥而不能喝牛奶，就要從其它飲食補(bǔ)充鈣。
臺北榮總小兒腸胃科主任吳子聰指出，該院曾以七百多名受測者喝下500CC鮮奶，以吹氣試驗(yàn)來了解國人乳糖不耐癥盛行率，發(fā)現(xiàn)比率高達(dá)96%，而腹部不適者占58%。從這些受試者可發(fā)現(xiàn)，六歲以前有乳糖不耐癥者不到一成，但七、八歲以后罹患率快速上升。吳子聰表示，不少媽媽常在孩子趕上學(xué)前，要求孩子喝一杯“愛心牛奶”，孩子如果喝得急促且大口，難免造成腹瀉；若要避免乳糖不耐癥的辦法是，喝牛奶慢慢喝，或加兩片土司，延長胃排空時間，或可降低腹瀉機(jī)會。
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