維生素C有副作用?
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科學(xué)時報
研究表明維生素C將對DNA造成損害
本報訊 長期以來,維生素C都是作為有益健康的和促進健康的每日飲食補品而暢銷世界,因為它能保護DNA免受某種損害。但是,新的研究表明維生素C同時也有可怕的化學(xué)副作用。在6月15日出版的《科學(xué)》雜志上,研究人員報告說維生素C能促使某種已知的能損害DNA分子的形成。
作為抗氧化劑,維生素C和E能消除極具破壞力的自由基分子,因此,許多人相信每日補充抗氧化劑能預(yù)防癌癥。然而,這一觀點還沒有在人體身上得到驗證。美國費城賓夕法尼亞大學(xué)的研究員Lan Blair領(lǐng)導(dǎo)的一個研究小組也許對此會有一個解釋。
在破壞自由基的過程中,維生素C轉(zhuǎn)變成了維生素C自由基。如果附近有某種金屬離子,那么維生素C自由基就能將脂類氫過氧化物轉(zhuǎn)變成基因毒素(genotoxins);蚨舅貢淖僁NA的堿基對,從而破壞DNA精細(xì)的密碼。但是,人體的血液中只有極少的金屬離子。一定有什么東西正在形成基因毒素,因為即使在健康的人體中也表現(xiàn)出由基因毒素導(dǎo)致的DNA損傷。Blair和他的同事們決定看看維生素C是否會與此有關(guān)。在一個精心準(zhǔn)備的、清除了所有相關(guān)金屬離子的溶液中,研究人員發(fā)現(xiàn)補充進200毫克的維生素C就能刺激可疑的基因毒素的形成。
然而,目前還不清楚這種反應(yīng)有多大的危險。與正常人體血液中發(fā)現(xiàn)的維生素C的含量相比,研究人員使用的維生素的劑量并不太高。但是,并不是所有的人體內(nèi)都含有高水平的基因毒素原料-脂類氫過氧化物。Blair和他的同事們打算再仔細(xì)研究兩類病人的情況:患乳腺癌的婦女和服用某種藥物治療白血病的兒童。這些基因毒素的盛行以及由它們引發(fā)的DNA損害已經(jīng)讓癌癥生物學(xué)家們困惑很久,因為人體血液中只存在極少的相關(guān)金屬離子。美國田納西州范得比爾特大學(xué)的生物化學(xué)家Larry Marnett說:“沒有人知道這些金屬離子究竟是從哪里來的?”新的解釋是維生素C可能是觸發(fā)物, Marnett認(rèn)為這在化學(xué)上是可以理解的。 (王丹紅)
本報訊 長期以來,維生素C都是作為有益健康的和促進健康的每日飲食補品而暢銷世界,因為它能保護DNA免受某種損害。但是,新的研究表明維生素C同時也有可怕的化學(xué)副作用。在6月15日出版的《科學(xué)》雜志上,研究人員報告說維生素C能促使某種已知的能損害DNA分子的形成。
作為抗氧化劑,維生素C和E能消除極具破壞力的自由基分子,因此,許多人相信每日補充抗氧化劑能預(yù)防癌癥。然而,這一觀點還沒有在人體身上得到驗證。美國費城賓夕法尼亞大學(xué)的研究員Lan Blair領(lǐng)導(dǎo)的一個研究小組也許對此會有一個解釋。
在破壞自由基的過程中,維生素C轉(zhuǎn)變成了維生素C自由基。如果附近有某種金屬離子,那么維生素C自由基就能將脂類氫過氧化物轉(zhuǎn)變成基因毒素(genotoxins);蚨舅貢淖僁NA的堿基對,從而破壞DNA精細(xì)的密碼。但是,人體的血液中只有極少的金屬離子。一定有什么東西正在形成基因毒素,因為即使在健康的人體中也表現(xiàn)出由基因毒素導(dǎo)致的DNA損傷。Blair和他的同事們決定看看維生素C是否會與此有關(guān)。在一個精心準(zhǔn)備的、清除了所有相關(guān)金屬離子的溶液中,研究人員發(fā)現(xiàn)補充進200毫克的維生素C就能刺激可疑的基因毒素的形成。
然而,目前還不清楚這種反應(yīng)有多大的危險。與正常人體血液中發(fā)現(xiàn)的維生素C的含量相比,研究人員使用的維生素的劑量并不太高。但是,并不是所有的人體內(nèi)都含有高水平的基因毒素原料-脂類氫過氧化物。Blair和他的同事們打算再仔細(xì)研究兩類病人的情況:患乳腺癌的婦女和服用某種藥物治療白血病的兒童。這些基因毒素的盛行以及由它們引發(fā)的DNA損害已經(jīng)讓癌癥生物學(xué)家們困惑很久,因為人體血液中只存在極少的相關(guān)金屬離子。美國田納西州范得比爾特大學(xué)的生物化學(xué)家Larry Marnett說:“沒有人知道這些金屬離子究竟是從哪里來的?”新的解釋是維生素C可能是觸發(fā)物, Marnett認(rèn)為這在化學(xué)上是可以理解的。 (王丹紅)
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