“銅”不可缺
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華西都市報(bào)
銅，常常被人們稱為“具有綠色面孔的紅色金屬”，這個(gè)美名來(lái)自于銅與人體健康的密切關(guān)系。現(xiàn)今的社會(huì)，正當(dāng)“補(bǔ)鋅”、“補(bǔ)鈣”、“補(bǔ)鐵”、“補(bǔ)碘”等概念逐漸被人們所接受的時(shí)候，“補(bǔ)銅”的概念也正悄悄浮出海面。
人體每天都要攝入各種微量元素，用以調(diào)節(jié)人體內(nèi)、外環(huán)境的平衡。成年人體內(nèi)的銅含量大約在每公斤體重1.4-2.1毫克之間，血液中銅的含量為1.1-1.5毫克，這一數(shù)量雖小，但它對(duì)于維持人體健康和器官的正常運(yùn)行是不可缺少的。
銅元素在機(jī)體運(yùn)行中具有特殊的作用。銅是機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組成部分，許多重要的酶需要微量銅的參與和活化。有的酶能提供體內(nèi)生化反應(yīng)所必需的能量，有的酶則參與皮膚色素的生成轉(zhuǎn)換。另外一些酶能幫助形成膠原蛋白和彈性蛋白之間的鏈條，從而保持及修補(bǔ)細(xì)胞組織間的聯(lián)接，這能影響到頭發(fā)、骨骼、大腦及心臟、肝臟、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的功能。這一點(diǎn)對(duì)于心臟和動(dòng)脈血管來(lái)說(shuō)尤為重要。
如果身體缺銅，其后果將是嚴(yán)重的。研究結(jié)果認(rèn)為，缺銅會(huì)導(dǎo)致高血漿膽固醇升高，增加動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)，因而是導(dǎo)致引發(fā)冠狀動(dòng)脈心臟病的重要因素�？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)性貧血、白癜風(fēng)、骨質(zhì)松脆癥、胃癌及食道癌等疾病的產(chǎn)生也都與人體的缺銅有關(guān)。
由于人體本身不能合成銅，主要是從飲食中獲取銅元素，因此補(bǔ)銅首先就要從膳食結(jié)構(gòu)的合理化做起。許多天然食物中含有豐富的銅，但光靠膳食補(bǔ)銅是不夠的，為了保證人們每天能攝入足夠的銅，還需要采取其他的方式。使用銅水管就是一個(gè)“補(bǔ)銅”的有效途徑。飲水是補(bǔ)充人體所需的微量銅的另一個(gè)重要來(lái)源。一般來(lái)講，地表水和地下水中的銅含量非常低，小于0.01毫克/升，而自來(lái)水的水化學(xué)特性由于要受到監(jiān)控和調(diào)節(jié)以延續(xù)管道的腐蝕，水中的微量銅含量會(huì)被控制在一個(gè)很小的范圍內(nèi)，世界衛(wèi)生組織推薦的飲用水含銅量的安全標(biāo)準(zhǔn)為2毫克/升，按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)算來(lái)，很多自來(lái)水中的微量銅含量實(shí)際上是不夠的。如果把銅水管應(yīng)用于城市自來(lái)水供水系統(tǒng)中，水中的微量銅含量會(huì)有所增加，可補(bǔ)充人類食物中對(duì)銅攝入量的不足，但對(duì)飲用水的人是絕對(duì)安全的。故而，英國(guó)應(yīng)用微生物研究中心的兩位專家的研究表明，銅管是有益于公共健康的供水管材。, 百拇醫(yī)藥(埃特)
人體每天都要攝入各種微量元素，用以調(diào)節(jié)人體內(nèi)、外環(huán)境的平衡。成年人體內(nèi)的銅含量大約在每公斤體重1.4-2.1毫克之間，血液中銅的含量為1.1-1.5毫克，這一數(shù)量雖小，但它對(duì)于維持人體健康和器官的正常運(yùn)行是不可缺少的。
銅元素在機(jī)體運(yùn)行中具有特殊的作用。銅是機(jī)體內(nèi)蛋白質(zhì)和酶的重要組成部分，許多重要的酶需要微量銅的參與和活化。有的酶能提供體內(nèi)生化反應(yīng)所必需的能量，有的酶則參與皮膚色素的生成轉(zhuǎn)換。另外一些酶能幫助形成膠原蛋白和彈性蛋白之間的鏈條，從而保持及修補(bǔ)細(xì)胞組織間的聯(lián)接，這能影響到頭發(fā)、骨骼、大腦及心臟、肝臟、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)的功能。這一點(diǎn)對(duì)于心臟和動(dòng)脈血管來(lái)說(shuō)尤為重要。
如果身體缺銅，其后果將是嚴(yán)重的。研究結(jié)果認(rèn)為，缺銅會(huì)導(dǎo)致高血漿膽固醇升高，增加動(dòng)脈粥樣硬化的危險(xiǎn)，因而是導(dǎo)致引發(fā)冠狀動(dòng)脈心臟病的重要因素�？茖W(xué)家還發(fā)現(xiàn)，營(yíng)養(yǎng)性貧血、白癜風(fēng)、骨質(zhì)松脆癥、胃癌及食道癌等疾病的產(chǎn)生也都與人體的缺銅有關(guān)。
由于人體本身不能合成銅，主要是從飲食中獲取銅元素，因此補(bǔ)銅首先就要從膳食結(jié)構(gòu)的合理化做起。許多天然食物中含有豐富的銅，但光靠膳食補(bǔ)銅是不夠的，為了保證人們每天能攝入足夠的銅，還需要采取其他的方式。使用銅水管就是一個(gè)“補(bǔ)銅”的有效途徑。飲水是補(bǔ)充人體所需的微量銅的另一個(gè)重要來(lái)源。一般來(lái)講，地表水和地下水中的銅含量非常低，小于0.01毫克/升，而自來(lái)水的水化學(xué)特性由于要受到監(jiān)控和調(diào)節(jié)以延續(xù)管道的腐蝕，水中的微量銅含量會(huì)被控制在一個(gè)很小的范圍內(nèi)，世界衛(wèi)生組織推薦的飲用水含銅量的安全標(biāo)準(zhǔn)為2毫克/升，按這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)算來(lái)，很多自來(lái)水中的微量銅含量實(shí)際上是不夠的。如果把銅水管應(yīng)用于城市自來(lái)水供水系統(tǒng)中，水中的微量銅含量會(huì)有所增加，可補(bǔ)充人類食物中對(duì)銅攝入量的不足，但對(duì)飲用水的人是絕對(duì)安全的。故而，英國(guó)應(yīng)用微生物研究中心的兩位專家的研究表明，銅管是有益于公共健康的供水管材。, 百拇醫(yī)藥(埃特)
參見(jiàn)：首頁(yè) > 藥學(xué)版 > 藥物手冊(cè) > 西藥大全一 > 維生素-微量元素-營(yíng)養(yǎng)藥 > 微量元素類 > 銅
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