苦杏仁的炮制
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《中藥炮制學(xué)》
苦杏仁為臨床常用止咳平喘藥,傳統(tǒng)認(rèn)為有小毒,炮制后才可入藥。炮制苦杏仁古今多采用炒、煮等法。
1.補(bǔ)益用涼水浸泡
現(xiàn)代研究證實(shí),苦杏仁的止咳作用是其所含苦杏仁甙的分解產(chǎn)物氫氰酸產(chǎn)生的。用涼說浸泡,使苦杏仁甙大量損失,有的損失高達(dá)90%以上,苦杏仁甙,含量由生品的2.231%降低到0.221%,使本藥品藥理作用下降。
2宜蒸發(fā)炮制
苦杏仁含苦杏仁甙,同時(shí)含有分解苦杏仁甙的酶,如不及時(shí)破壞這種酶,長(zhǎng)期保存時(shí),苦杏仁甙會(huì)分解,使藥理作用降低。為了苦杏仁甙不受破壞,多采用煮、炒、蒸的方法炮制苦杏仁。煮時(shí),苦杏仁與水直接接觸,苦杏仁甙的損失較大,且損失量隨水煮時(shí)間的延長(zhǎng)而增大;炒是干加熱,受熱多不均勻,火候不易控制,酶基本上沒被破壞。有人苦杏仁作了蒸、炒、烘三種實(shí)驗(yàn)研究,結(jié)果是蒸一小時(shí),酶的破壞較完全;炒酶基本上沒有破壞;80ºC烘干,不能破壞其酶。由此看來,蒸法是炮制苦杏仁的最佳方法。
3、苦杏仁不要去皮尖
炮制苦杏仁,古今皆要求去皮尖,不僅費(fèi)工費(fèi)時(shí),切使有效成分的含量降低,因此建議炮制苦杏仁時(shí)不要去皮尖。
綜上所述,用蒸、煮、炒、烘等方法炮制苦杏仁,其目的皆是為了破壞分解酶,保存苦杏仁甙,提高苦杏仁療效。但炒、烘均不能破壞酶的目的,煮會(huì)導(dǎo)致有效成分的大量流失,去其皮尖費(fèi)工費(fèi)時(shí),因此苦杏仁蒸后曬干的炮制方法是最佳。, 百拇醫(yī)藥
1.補(bǔ)益用涼水浸泡
現(xiàn)代研究證實(shí),苦杏仁的止咳作用是其所含苦杏仁甙的分解產(chǎn)物氫氰酸產(chǎn)生的。用涼說浸泡,使苦杏仁甙大量損失,有的損失高達(dá)90%以上,苦杏仁甙,含量由生品的2.231%降低到0.221%,使本藥品藥理作用下降。
2宜蒸發(fā)炮制
苦杏仁含苦杏仁甙,同時(shí)含有分解苦杏仁甙的酶,如不及時(shí)破壞這種酶,長(zhǎng)期保存時(shí),苦杏仁甙會(huì)分解,使藥理作用降低。為了苦杏仁甙不受破壞,多采用煮、炒、蒸的方法炮制苦杏仁。煮時(shí),苦杏仁與水直接接觸,苦杏仁甙的損失較大,且損失量隨水煮時(shí)間的延長(zhǎng)而增大;炒是干加熱,受熱多不均勻,火候不易控制,酶基本上沒被破壞。有人苦杏仁作了蒸、炒、烘三種實(shí)驗(yàn)研究,結(jié)果是蒸一小時(shí),酶的破壞較完全;炒酶基本上沒有破壞;80ºC烘干,不能破壞其酶。由此看來,蒸法是炮制苦杏仁的最佳方法。
3、苦杏仁不要去皮尖
炮制苦杏仁,古今皆要求去皮尖,不僅費(fèi)工費(fèi)時(shí),切使有效成分的含量降低,因此建議炮制苦杏仁時(shí)不要去皮尖。
綜上所述,用蒸、煮、炒、烘等方法炮制苦杏仁,其目的皆是為了破壞分解酶,保存苦杏仁甙,提高苦杏仁療效。但炒、烘均不能破壞酶的目的,煮會(huì)導(dǎo)致有效成分的大量流失,去其皮尖費(fèi)工費(fèi)時(shí),因此苦杏仁蒸后曬干的炮制方法是最佳。, 百拇醫(yī)藥
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