人體需要吃鐵嗎?
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《環(huán)境醫(yī)學(xué)》
身體中的鐵，是“紅光滿面”的模樣兒，它就是大家熟悉的紅細(xì)胞。紅細(xì)胞之所以外觀光彩照人、鮮艷無比，內(nèi)容深沉勤奮，攜帶著氧氣，完成人體最重要的生理功能，主要是血紅蛋白的功勞。而血紅蛋白的重要原料，就是鐵。
人體中鐵的總量不過4—5克，72%都存在于血紅蛋白中。此外，3%存在于肌紅蛋白中，其他散在于一些酶中，也有少量儲存在肝、脾及骨髓中。
紅細(xì)胞日夜不停地奔波，來回運(yùn)送氧氣，可惜它的一生只能活120天，所以得源源不斷地制造新生的紅細(xì)胞來補(bǔ)充。這樣，就存在著血紅蛋白的來源問題。幸而，紅細(xì)胞在衰老死亡時，把鐵留下來了，讓后代去制造血紅蛋白，也就是說，體內(nèi)的鐵可以反復(fù)被利用。根據(jù)測定，每天通過汗、尿和糞排出l一2毫克鐵以外，身體是“惜鐵如命”絕不會再輕易丟失的。所以，在我們一般的營養(yǎng)條件和沒有偏食的情況下，身體是不會缺少鐵的。
但是，當(dāng)處在生長發(fā)育時的兒童少年需要較多的鐵，孕婦為下一代也要準(zhǔn)備多量的鐵，以及當(dāng)體內(nèi)損失鐵太多，鐵吸收困難時，缺鐵的情況就會發(fā)生了。如有的兒童偏食，不吃含豐富鐵的菠菜及各種蔬菜、豆類，不吃各種動物肝臟，就會出現(xiàn)缺鐵性貧血。有的人得了鉤蟲病，一條小小的鉤蟲每天雖只吸血0.3—0.6毫升，但一個人的腸子里如果有數(shù)百條鉤蟲，它們成年累月貪得無厭地吸血，吃掉的血就不是一個小數(shù)字了!這時鐵大量消耗，即使靠個“鐵庫”來補(bǔ)充也只是權(quán)宜之計。胃腸道疾病如腹瀉、胃酸缺乏時，可以影響鐵的吸收。這時人不再是“紅光滿面”而是“面黃肌瘦”，并出現(xiàn)一系列癥狀。
見此種種，都要及時地補(bǔ)充鐵。含鐵豐富的食物主要有各種動物肝臟、蛋黃、蔬菜。對于我們平時的飲食要“雜”，什么都吃；在缺鐵時，更要多吃一些這類食物。, http://www.www.srpcoatings.com
人體中鐵的總量不過4—5克，72%都存在于血紅蛋白中。此外，3%存在于肌紅蛋白中，其他散在于一些酶中，也有少量儲存在肝、脾及骨髓中。
紅細(xì)胞日夜不停地奔波，來回運(yùn)送氧氣，可惜它的一生只能活120天，所以得源源不斷地制造新生的紅細(xì)胞來補(bǔ)充。這樣，就存在著血紅蛋白的來源問題。幸而，紅細(xì)胞在衰老死亡時，把鐵留下來了，讓后代去制造血紅蛋白，也就是說，體內(nèi)的鐵可以反復(fù)被利用。根據(jù)測定，每天通過汗、尿和糞排出l一2毫克鐵以外，身體是“惜鐵如命”絕不會再輕易丟失的。所以，在我們一般的營養(yǎng)條件和沒有偏食的情況下，身體是不會缺少鐵的。
但是，當(dāng)處在生長發(fā)育時的兒童少年需要較多的鐵，孕婦為下一代也要準(zhǔn)備多量的鐵，以及當(dāng)體內(nèi)損失鐵太多，鐵吸收困難時，缺鐵的情況就會發(fā)生了。如有的兒童偏食，不吃含豐富鐵的菠菜及各種蔬菜、豆類，不吃各種動物肝臟，就會出現(xiàn)缺鐵性貧血。有的人得了鉤蟲病，一條小小的鉤蟲每天雖只吸血0.3—0.6毫升，但一個人的腸子里如果有數(shù)百條鉤蟲，它們成年累月貪得無厭地吸血，吃掉的血就不是一個小數(shù)字了!這時鐵大量消耗，即使靠個“鐵庫”來補(bǔ)充也只是權(quán)宜之計。胃腸道疾病如腹瀉、胃酸缺乏時，可以影響鐵的吸收。這時人不再是“紅光滿面”而是“面黃肌瘦”，并出現(xiàn)一系列癥狀。
見此種種，都要及時地補(bǔ)充鐵。含鐵豐富的食物主要有各種動物肝臟、蛋黃、蔬菜。對于我們平時的飲食要“雜”，什么都吃；在缺鐵時，更要多吃一些這類食物。, http://www.www.srpcoatings.com