“發(fā)物”與“忌口”
http://www.www.srpcoatings.com
中華美食網(wǎng)
中醫(yī)食療學(xué)認(rèn)為，不同的食物在性能(偏性)上有差異，盡管都有其可食性和營(yíng)養(yǎng)功能，但在患病服用中藥時(shí)期，如果不了解“發(fā)物”和不重視“忌口”，飲食不當(dāng)，則可能引起病變，產(chǎn)生不良反應(yīng)和副作用。從而加重病情和引起嚴(yán)重后果�！督鹭乙浴で莴F魚(yú)蟲(chóng)禁忌并治篇》指出“所食之味，有與病相宜，有與身為害。若得宜則益體，害則成疾，以此致危，例皆難療”。提示不相宜的食物與疾病轉(zhuǎn)歸的關(guān)系。
“發(fā)物”是指某種疾病的患者，在此期間進(jìn)食某些不宜食用的食物，亦即能誘發(fā)疾病的食物。一般按其性能可分為六類(lèi)：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、椿芽等；三為發(fā)濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等；四為發(fā)冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品；五為發(fā)動(dòng)血之物，如辣椒、胡椒等；六為發(fā)滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實(shí)及各類(lèi)豆制品。
“忌口”，即是在服用中藥期間，為保證其藥效，對(duì)于某些能減低藥物功效并發(fā)生副作用的食物禁忌，俗稱(chēng)為“食忌”或“忌口”。
, http://www.www.srpcoatings.com
“發(fā)物”致病與人體的體質(zhì)、遺傳、季節(jié)、年齡、食后受涼或發(fā)怒生氣等多種因素有關(guān)。如屬“熱體”者，享用羊肉美味可能成為“發(fā)物”，而“寒體”者卻可安然無(wú)恙；屬痰濕肥胖之體者，甜膩膏脂食物皆可能成為“發(fā)物”。所以，對(duì)發(fā)物是否需要忌口的問(wèn)題，還得按中醫(yī)的方法“辨證論忌”。如果你形體虛寒，大便溏薄，胃痛喜溫，四肢發(fā)冷，則西瓜、雪梨、香蕉等涼性食物當(dāng)忌；如果你近來(lái)面目紅赤，發(fā)熱口渴，失眠心煩，痔瘡下血，則生姜、胡椒、白酒、大蒜等熱性食物當(dāng)忌；患有蕁麻疹、各種皮炎、濕疹、酒渣鼻、痤瘡的人，一切具有刺激性食物都可能成為“發(fā)物”，需當(dāng)“忌口”。有的哮喘病人，平時(shí)可以無(wú)所顧忌地隨便吃喝，而在哮喘發(fā)作期間，蛋、牛奶、魚(yú)蝦等高蛋白食物卻成了加重病情的“發(fā)物”，理當(dāng)“忌口”。
一般來(lái)說(shuō)，凡患熱性疾病服藥時(shí)，應(yīng)禁用或少食酒類(lèi)、辣味、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)等食物，因酒、辣味食物性熱，魚(yú)肉類(lèi)有膩生熱、生痰作用，食后助長(zhǎng)病邪，使病情加重；當(dāng)服用解表、透疹藥時(shí)，宜少食生冷及酸味食物，因其有收斂作用，能影響藥物解表、透疹功效；服溫補(bǔ)藥物時(shí)，應(yīng)少飲茶、少食蘿卜，因茶葉性涼下氣，能降低藥物溫補(bǔ)脾胃之效能；服清熱涼血及滋陰藥物時(shí)，不宜吃辣物，辣的食物性熱，食辣的食物會(huì)增加熱現(xiàn)象而抵消清熱涼血藥物(如石膏、銀花、連翹、梔子、生地、丹皮等)及滋陰藥(如石斛、沙參、麥冬、知母、玄參等)的作用；服用補(bǔ)藥人參時(shí)，不宜吃蘿卜，蘿卜有消食化痰、通氣的作用，而人參是滋補(bǔ)性藥物，這樣一補(bǔ)一消，作用就抵消了，無(wú)疑浪費(fèi)了貴重藥物人參。
婦女妊娠期間由于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，機(jī)體的陰血相對(duì)不足，而陽(yáng)氣偏盛，因此凡辛熱溫操之物不宜食用，即所謂“產(chǎn)前宜涼”。若有妊娠惡阻者，則更應(yīng)忌用油膩、腥臭及不易消化的食物。產(chǎn)后機(jī)體常呈虛寒狀態(tài)，同時(shí)多兼見(jiàn)瘀血內(nèi)停，此時(shí)凡屬寒涼、酸收、辛燥發(fā)散之品均宜“忌口”，故有“產(chǎn)后立溫”之說(shuō)。
患病期間服用中藥，均不能用茶水送服。茶葉汁中含有鞣酸，鞣酸會(huì)和藥物中的蛋白質(zhì)、生物堿或重金屬鹽起化學(xué)作用而發(fā)生沉淀，影響藥物療效，甚至導(dǎo)致藥物失效。茶葉中含有的咖啡堿、茶堿、可可堿等成分，具有強(qiáng)心、利尿、刺激胃酸分泌及興奮高級(jí)神經(jīng)中樞等作用，所以，貧血病人服鐵劑時(shí)，以及服鎮(zhèn)靜、催眠等藥物的前后，都不宜喝茶，更不能用茶葉水送服這些藥物。(作者：鄧?yán)碛?, 百拇醫(yī)藥
“發(fā)物”是指某種疾病的患者，在此期間進(jìn)食某些不宜食用的食物，亦即能誘發(fā)疾病的食物。一般按其性能可分為六類(lèi)：一為發(fā)熱之物，如薤、姜、花椒、羊肉、狗肉等；二為發(fā)風(fēng)之物，如蝦、蟹、椿芽等；三為發(fā)濕之物，如飴糖、糯米、醪糟、米酒等；四為發(fā)冷積之物，如梨、柿及各種生冷之品；五為發(fā)動(dòng)血之物，如辣椒、胡椒等；六為發(fā)滯氣之品，如土豆、蓮米、芡實(shí)及各類(lèi)豆制品。
“忌口”，即是在服用中藥期間，為保證其藥效，對(duì)于某些能減低藥物功效并發(fā)生副作用的食物禁忌，俗稱(chēng)為“食忌”或“忌口”。
, http://www.www.srpcoatings.com
“發(fā)物”致病與人體的體質(zhì)、遺傳、季節(jié)、年齡、食后受涼或發(fā)怒生氣等多種因素有關(guān)。如屬“熱體”者，享用羊肉美味可能成為“發(fā)物”，而“寒體”者卻可安然無(wú)恙；屬痰濕肥胖之體者，甜膩膏脂食物皆可能成為“發(fā)物”。所以，對(duì)發(fā)物是否需要忌口的問(wèn)題，還得按中醫(yī)的方法“辨證論忌”。如果你形體虛寒，大便溏薄，胃痛喜溫，四肢發(fā)冷，則西瓜、雪梨、香蕉等涼性食物當(dāng)忌；如果你近來(lái)面目紅赤，發(fā)熱口渴，失眠心煩，痔瘡下血，則生姜、胡椒、白酒、大蒜等熱性食物當(dāng)忌；患有蕁麻疹、各種皮炎、濕疹、酒渣鼻、痤瘡的人，一切具有刺激性食物都可能成為“發(fā)物”，需當(dāng)“忌口”。有的哮喘病人，平時(shí)可以無(wú)所顧忌地隨便吃喝，而在哮喘發(fā)作期間，蛋、牛奶、魚(yú)蝦等高蛋白食物卻成了加重病情的“發(fā)物”，理當(dāng)“忌口”。
一般來(lái)說(shuō)，凡患熱性疾病服藥時(shí)，應(yīng)禁用或少食酒類(lèi)、辣味、魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)等食物，因酒、辣味食物性熱，魚(yú)肉類(lèi)有膩生熱、生痰作用，食后助長(zhǎng)病邪，使病情加重；當(dāng)服用解表、透疹藥時(shí)，宜少食生冷及酸味食物，因其有收斂作用，能影響藥物解表、透疹功效；服溫補(bǔ)藥物時(shí)，應(yīng)少飲茶、少食蘿卜，因茶葉性涼下氣，能降低藥物溫補(bǔ)脾胃之效能；服清熱涼血及滋陰藥物時(shí)，不宜吃辣物，辣的食物性熱，食辣的食物會(huì)增加熱現(xiàn)象而抵消清熱涼血藥物(如石膏、銀花、連翹、梔子、生地、丹皮等)及滋陰藥(如石斛、沙參、麥冬、知母、玄參等)的作用；服用補(bǔ)藥人參時(shí)，不宜吃蘿卜，蘿卜有消食化痰、通氣的作用，而人參是滋補(bǔ)性藥物，這樣一補(bǔ)一消，作用就抵消了，無(wú)疑浪費(fèi)了貴重藥物人參。
婦女妊娠期間由于胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的需要，機(jī)體的陰血相對(duì)不足，而陽(yáng)氣偏盛，因此凡辛熱溫操之物不宜食用，即所謂“產(chǎn)前宜涼”。若有妊娠惡阻者，則更應(yīng)忌用油膩、腥臭及不易消化的食物。產(chǎn)后機(jī)體常呈虛寒狀態(tài)，同時(shí)多兼見(jiàn)瘀血內(nèi)停，此時(shí)凡屬寒涼、酸收、辛燥發(fā)散之品均宜“忌口”，故有“產(chǎn)后立溫”之說(shuō)。
患病期間服用中藥，均不能用茶水送服。茶葉汁中含有鞣酸，鞣酸會(huì)和藥物中的蛋白質(zhì)、生物堿或重金屬鹽起化學(xué)作用而發(fā)生沉淀，影響藥物療效，甚至導(dǎo)致藥物失效。茶葉中含有的咖啡堿、茶堿、可可堿等成分，具有強(qiáng)心、利尿、刺激胃酸分泌及興奮高級(jí)神經(jīng)中樞等作用，所以，貧血病人服鐵劑時(shí)，以及服鎮(zhèn)靜、催眠等藥物的前后，都不宜喝茶，更不能用茶葉水送服這些藥物。(作者：鄧?yán)碛?, 百拇醫(yī)藥
參見(jiàn)：首頁(yè) > 中醫(yī)藥 > 中醫(yī)藥常識(shí) > 服用中藥 > 發(fā)物(忌口)
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/Html/health/TcmTake/31.htm