怎樣避免植物性食物中毒
野蘑菇,鮮金針菜(鮮黃花菜),白果(銀杏)
秋季是很多豆類、毒蘑菇、白果等食物中毒事件高發(fā)季節(jié)。那么,哪些常見植物性食物可能含有天然毒?怎樣才能避免中毒呢?生果仁類:苦桃仁、枇杷仁、亞麻仁、楊梅仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁等。
所含毒素:苦杏仁甙(食用后會在胃內生成極毒的氫氰酸)。
中毒癥狀:食用生果仁后大多在1~2小時內出現(xiàn)口中苦澀、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉(常為水樣便)等癥狀,可伴有頭痛、眩暈、煩躁不安、呼吸困難、全身無力,有的甚至可在幾分鐘內死亡 ......
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