秋冬進補 食補勝藥補
我國食療文化歷史悠久而豐富，我國中醫(yī)名家孫思邈很早就提出了“藥治不如食治”的見解。
中醫(yī)用食物進補以增強體質(zhì)，可分為無病和有病者。有病者要分病情，病種；無病者也要分年齡、體質(zhì)、性別、生活環(huán)境等。
清代名醫(yī)余聽鴻說：“見病不可亂補，一日誤補，十日不復(fù)。服食者不可不慎乎？”談及秋冬進補，同樣不能亂補。
秋季 燥為秋季主氣，燥邪致病都有干燥的特點，如口干、咽干、唇干、鼻干、舌干少津液、皮膚干燥皸裂、大便干結(jié)等。
故秋季食療應(yīng)予以生津、潤燥之類的食物，如麥冬、枸杞、百合、銀耳、大棗煮粥，可生津、潤肺、補氣。亦可食用一些梨及水份多的水果或用蜂蜜沖水喝。
人參、燕窩等高檔的滋補品是好，但并非適合所有的進補者。這類補品最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。倒是奶制品、豆類及新鮮水果蔬菜，均宜多吃，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，是很好的食物進補品。同時秋季忌食辛辣干燥之食物，胖人多補氣，可食冬瓜、木耳、薏米等。
冬季 寒氣為冬季之主氣，其致病者為寒邪，故應(yīng)給溫補之類的食物，如“當歸生姜羊肉湯 ”最為有名，亦可食用核桃、韭菜，“枸杞羊腎粥”、“肉蓯蓉燉羊腎”等。
紅棗：秋冬首選紅棗進補，紅棗是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食物，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
芥菜：為補陽食物，宣肺祛痰，溫中補氣，主治寒飲內(nèi)盛，咳嗽痰滯等。
韭菜：為補陽食物，補腎壯陽，健脾暖胃，主治腎陽虛弱、腰膝酸冷、陽痿早泄、尿頻、脾胃虛寒、噎嗝反胃、腹中冷痛等。
含有豐富營養(yǎng)素的飲食，可以緩解疾病帶來的氣血陰陽的偏衰，使之趨于平衡。合理的飲食可使人抗病防衰，健身壯體，功效遠勝過滋補藥物。食補和緩，即可保護胃氣，又避免了滋補藥品產(chǎn)生的副作用等弊端，它不像補藥那樣藥性作用于人體，而是滿足營養(yǎng)需求，提高人體防病抗病的能力，是固本之道。, 百拇醫(yī)藥(西安交大醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科 王淑靜)
中醫(yī)用食物進補以增強體質(zhì)，可分為無病和有病者。有病者要分病情，病種；無病者也要分年齡、體質(zhì)、性別、生活環(huán)境等。
清代名醫(yī)余聽鴻說：“見病不可亂補，一日誤補，十日不復(fù)。服食者不可不慎乎？”談及秋冬進補，同樣不能亂補。
秋季 燥為秋季主氣，燥邪致病都有干燥的特點，如口干、咽干、唇干、鼻干、舌干少津液、皮膚干燥皸裂、大便干結(jié)等。
故秋季食療應(yīng)予以生津、潤燥之類的食物，如麥冬、枸杞、百合、銀耳、大棗煮粥，可生津、潤肺、補氣。亦可食用一些梨及水份多的水果或用蜂蜜沖水喝。
人參、燕窩等高檔的滋補品是好，但并非適合所有的進補者。這類補品最好在醫(yī)生的指導(dǎo)下使用。倒是奶制品、豆類及新鮮水果蔬菜，均宜多吃，這些食物含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)及多種維生素，是很好的食物進補品。同時秋季忌食辛辣干燥之食物，胖人多補氣，可食冬瓜、木耳、薏米等。
冬季 寒氣為冬季之主氣，其致病者為寒邪，故應(yīng)給溫補之類的食物，如“當歸生姜羊肉湯 ”最為有名，亦可食用核桃、韭菜，“枸杞羊腎粥”、“肉蓯蓉燉羊腎”等。
紅棗：秋冬首選紅棗進補，紅棗是滋陰潤燥、益肺補氣的清補食物，若能與銀耳、百合、山藥共同煨食，療效更好。
芥菜：為補陽食物，宣肺祛痰，溫中補氣，主治寒飲內(nèi)盛，咳嗽痰滯等。
韭菜：為補陽食物，補腎壯陽，健脾暖胃，主治腎陽虛弱、腰膝酸冷、陽痿早泄、尿頻、脾胃虛寒、噎嗝反胃、腹中冷痛等。
含有豐富營養(yǎng)素的飲食，可以緩解疾病帶來的氣血陰陽的偏衰，使之趨于平衡。合理的飲食可使人抗病防衰，健身壯體，功效遠勝過滋補藥物。食補和緩，即可保護胃氣，又避免了滋補藥品產(chǎn)生的副作用等弊端，它不像補藥那樣藥性作用于人體，而是滿足營養(yǎng)需求，提高人體防病抗病的能力，是固本之道。, 百拇醫(yī)藥(西安交大醫(yī)學院第一附屬醫(yī)院營養(yǎng)科 王淑靜)
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/html/200710/1552/5900.htm