自制山楂醬好吃又防病
原料:山楂1000克,蜂蜜100克,冰糖200克,清水適量。
做法:將山楂洗干凈,去掉里面的核,然后倒入鍋里加少量清水用文火煮爛,加入冰糖和蜂蜜拌勻,晾至八成熱時,倒入干凈的玻璃瓶中,可以保存20天左右。
保健小常識:鮮山楂果肉中含有豐富的維生素C,在水果中僅次于紅棗、獼猴桃,居第三位。胡蘿卜素含量也很高。其含鈣量,也名列果蔬前列。此外它還含有鐵、尼克酸以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分。
山楂的藥用價值很高。據(jù)藥理分析,山楂含有三萜類、解脂酶、黃酮類化合物等藥物成分,能增強心肌功能、促進膽固醇轉(zhuǎn)化、降低血脂等功效。可防治心血管疾病,還可輔助治療菌痢、腸炎。其化痰平喘、抗癌效果也很好。
小志, 百拇醫(yī)藥
做法:將山楂洗干凈,去掉里面的核,然后倒入鍋里加少量清水用文火煮爛,加入冰糖和蜂蜜拌勻,晾至八成熱時,倒入干凈的玻璃瓶中,可以保存20天左右。
保健小常識:鮮山楂果肉中含有豐富的維生素C,在水果中僅次于紅棗、獼猴桃,居第三位。胡蘿卜素含量也很高。其含鈣量,也名列果蔬前列。此外它還含有鐵、尼克酸以及蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分。
山楂的藥用價值很高。據(jù)藥理分析,山楂含有三萜類、解脂酶、黃酮類化合物等藥物成分,能增強心肌功能、促進膽固醇轉(zhuǎn)化、降低血脂等功效。可防治心血管疾病,還可輔助治療菌痢、腸炎。其化痰平喘、抗癌效果也很好。
小志, 百拇醫(yī)藥
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