科學(xué)膳食勝過滋補(bǔ)藥
第二軍醫(yī)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)專家 趙法亻及
人到中年,正值事業(yè)有成之際,但生物鐘的運(yùn)轉(zhuǎn)畢竟到了生命的“中點(diǎn)”,一切生理功能不可避免地走向衰退。因此,防止衰老是中年人追求的主要目標(biāo)。古往今來,許多人都把防止衰老的希望寄托在滋補(bǔ)藥上。事實(shí)上,沒有任何一種滋補(bǔ)藥能代替合理的飲食營養(yǎng)而使人健康長壽。因此,中年人要堅(jiān)持合理營養(yǎng)、平衡膳食。
第一:食不過量,防止超重
中年人每天少吃一點(diǎn),不僅可以使生物鐘慢下來,還可以預(yù)防疾病。專家認(rèn)為,限制膳食熱量的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)體重來決定,其目標(biāo)是將體重維持在比標(biāo)準(zhǔn)年齡體重低10%~20%的范圍內(nèi)。事實(shí)上,膳食熱量減少12%就已經(jīng)具有延長壽命的作用了,而這一比例多數(shù)人是能接受的。
第二:多吃蔬果和豆類及其制品
盡可能多吃蔬菜和水果,因?yàn)閺钠渌澄镏械貌坏竭@么多延緩衰老的成分。如十字花科蔬菜中的花椰菜和卷心菜含獨(dú)有的二硫化物及異硫氰酸;柑橘類水果含有大量的維生素C;綠葉蔬菜如空心菜、菠菜中含有的類胡蘿卜素;番茄中含有十分豐富的番茄紅素,這些成分均對延緩衰老十分有益。因此,每人每天最好能吃500~800克新鮮蔬菜和水果。
另外,大豆中含有大量的抗氧化物及其他對人體健康有益的物質(zhì),能防止細(xì)胞受自由基的損傷,延緩衰老。每天應(yīng)攝入40克大豆或相當(dāng)于40克大豆的豆制品。
第三:適增魚禽,少吃畜肉
減少飽和脂肪和膽固醇的攝入量、避免肥胖是降低動脈粥樣硬化危險(xiǎn)性的主要膳食手段。一直保持長壽紀(jì)錄的日本人,吃魚的數(shù)量是美國人的3倍。所以有人主張每周至少吃魚兩次。禽肉與畜肉相比,蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,所以適當(dāng)增加禽肉攝入,減少畜肉攝入,可減少脂肪攝入,防止肥胖。, http://www.www.srpcoatings.com
人到中年,正值事業(yè)有成之際,但生物鐘的運(yùn)轉(zhuǎn)畢竟到了生命的“中點(diǎn)”,一切生理功能不可避免地走向衰退。因此,防止衰老是中年人追求的主要目標(biāo)。古往今來,許多人都把防止衰老的希望寄托在滋補(bǔ)藥上。事實(shí)上,沒有任何一種滋補(bǔ)藥能代替合理的飲食營養(yǎng)而使人健康長壽。因此,中年人要堅(jiān)持合理營養(yǎng)、平衡膳食。
第一:食不過量,防止超重
中年人每天少吃一點(diǎn),不僅可以使生物鐘慢下來,還可以預(yù)防疾病。專家認(rèn)為,限制膳食熱量的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)根據(jù)體重來決定,其目標(biāo)是將體重維持在比標(biāo)準(zhǔn)年齡體重低10%~20%的范圍內(nèi)。事實(shí)上,膳食熱量減少12%就已經(jīng)具有延長壽命的作用了,而這一比例多數(shù)人是能接受的。
第二:多吃蔬果和豆類及其制品
盡可能多吃蔬菜和水果,因?yàn)閺钠渌澄镏械貌坏竭@么多延緩衰老的成分。如十字花科蔬菜中的花椰菜和卷心菜含獨(dú)有的二硫化物及異硫氰酸;柑橘類水果含有大量的維生素C;綠葉蔬菜如空心菜、菠菜中含有的類胡蘿卜素;番茄中含有十分豐富的番茄紅素,這些成分均對延緩衰老十分有益。因此,每人每天最好能吃500~800克新鮮蔬菜和水果。
另外,大豆中含有大量的抗氧化物及其他對人體健康有益的物質(zhì),能防止細(xì)胞受自由基的損傷,延緩衰老。每天應(yīng)攝入40克大豆或相當(dāng)于40克大豆的豆制品。
第三:適增魚禽,少吃畜肉
減少飽和脂肪和膽固醇的攝入量、避免肥胖是降低動脈粥樣硬化危險(xiǎn)性的主要膳食手段。一直保持長壽紀(jì)錄的日本人,吃魚的數(shù)量是美國人的3倍。所以有人主張每周至少吃魚兩次。禽肉與畜肉相比,蛋白質(zhì)含量高,脂肪含量低,所以適當(dāng)增加禽肉攝入,減少畜肉攝入,可減少脂肪攝入,防止肥胖。, http://www.www.srpcoatings.com
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