自制蒜香乳醬
原料:腐乳汁15克,花生醬10克,香油、辣椒油各3克,辣椒末、白糖各2克,精鹽1克,雞精4克,蒜蓉6克。
做法:將上述原料放在一起充分?jǐn)噭蚣纯伞?br/>
菜肴實(shí)例——蒜香乳醬牛肋骨
原料:牛肋骨10根(重約600克)。
調(diào)料:蔥蓉、蒜蓉各25克,料酒15克,蒜香乳醬120克,淀粉20克,色拉油1千克,鹽5克。
做法:牛肋骨加蔥蓉、蒜蓉、料酒、鹽腌漬12小時(shí)至入味;將腌好的牛肋骨除去蔥蓉、蒜蓉后與蒜香乳醬、淀粉拌勻,腌漬半小時(shí)后,倒入六成熱的色拉油鍋中小火浸炸2分鐘,取出后待油溫升至七成熱,再入油中小火浸炸1分鐘,撈出裝盤即可。劉娜, http://www.www.srpcoatings.com
做法:將上述原料放在一起充分?jǐn)噭蚣纯伞?br/>
菜肴實(shí)例——蒜香乳醬牛肋骨
原料:牛肋骨10根(重約600克)。
調(diào)料:蔥蓉、蒜蓉各25克,料酒15克,蒜香乳醬120克,淀粉20克,色拉油1千克,鹽5克。
做法:牛肋骨加蔥蓉、蒜蓉、料酒、鹽腌漬12小時(shí)至入味;將腌好的牛肋骨除去蔥蓉、蒜蓉后與蒜香乳醬、淀粉拌勻,腌漬半小時(shí)后,倒入六成熱的色拉油鍋中小火浸炸2分鐘,取出后待油溫升至七成熱,再入油中小火浸炸1分鐘,撈出裝盤即可。劉娜, http://www.www.srpcoatings.com
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