略析道教藥材的采制服用
參見附件(592kb)。
中藥材現(xiàn)有幾千種，常用藥也有幾百種，古代道門所用藥材也許沒這么多，具體數(shù)目我們現(xiàn)在也很難統(tǒng)計(jì)，但從《葛仙翁肘后備急方》、《孫真人備急千金要方》、《圖經(jīng)衍義本草》、《急救仙方》等醫(yī)書的篇幅以及《道藏》中所收眾多的道教養(yǎng)生書籍來看，道門養(yǎng)生用藥的數(shù)量是相當(dāng)可觀的。如《千金要方》卷一《論用藥》就講到有上、中、下藥七百三十名種。藥物的采集、貯藏、炮制、配伍、服用，是中藥學(xué)研究的主要內(nèi)容。道教醫(yī)藥學(xué)作為傳統(tǒng)中醫(yī)藥的重要組成部分，自然牽涉到這諸多方面。本文擬從橫、縱兩個(gè)維度厘清道教用藥之有關(guān)環(huán)節(jié)，展示道教用藥技術(shù)規(guī)程的基本輪廓。
(一)采集藥材
藥材的合理采集不僅可以保證藥材的質(zhì)量、藥效，而且對(duì)保護(hù)、擴(kuò)大藥源具有重要意義。采收適時(shí)得法則藥性強(qiáng)、療效高，反之，則藥性弱、療效差。道醫(yī)很早就注意到不同的藥物在采收時(shí)節(jié)、采集方法上應(yīng)當(dāng)各有講究，并留下一些可貴的論述。陶弘景在《本草經(jīng)集注》中說："凡采藥時(shí)月......其根多以二月八月采者，謂初春津潤始萌，未充枝葉，勢(shì)力湻濃也，至秋枝葉干枯，津潤歸流于下也，大抵春寧宜早，秋寧宜晚，花實(shí)莖葉，各隨其成熟爾。"①這是按本草時(shí)令生長規(guī)律中具體指出根花實(shí)莖葉不同的采集方法。孫真人也在《備急千金要方·醫(yī)學(xué)諸論》中強(qiáng)調(diào)醫(yī)家采藥的重要性："古之善為醫(yī)者，皆自采藥，審其體性所主，取其時(shí)節(jié)早晚，早則藥勢(shì)未成，晚則盛勢(shì)已歇。"②據(jù)現(xiàn)代藥物化學(xué)研究表明，中藥(含植物、動(dòng)物)在其生長發(fā)育過程中，各類化學(xué)成分的形成、積累、轉(zhuǎn)化具有一定的期限，不同的生長發(fā)育階段和器官組織化學(xué)成分的積累動(dòng)態(tài)是不相同的，甚至?xí)匈|(zhì)的差別。③古代道醫(yī)不會(huì)知道這么高深的東西，但是他們?cè)趯?shí)踐中卻令人驚奇地總結(jié)出知識(shí)，難能可貴。這些經(jīng)驗(yàn)知識(shí)在道經(jīng)中有具體的記載，大致說來，動(dòng)植物類藥材比較注意采收時(shí)間。動(dòng)物類藥材因品種不同，采收的具體時(shí)間各異，以保證藥效及容易獲得為原則。植物類藥材采收時(shí)節(jié)和方法通常以入藥部位的生長特性為依據(jù)，大致可按用藥部位歸納為以下幾個(gè)種類：全草類、葉類、花類、果實(shí)和種子類、根和根莖類、樹皮和根皮類，采集法式各異。礦物類藥材比較講究產(chǎn)地，大多可隨時(shí)采收�！兜啦亍匪铡秷D經(jīng)衍義本草》是北宋時(shí)期一部集大成、綜合性的藥物學(xué)著作，該經(jīng)廣輯《圖經(jīng)》、《唐本草》、《外臺(tái)秘要》、《經(jīng)驗(yàn)方》、《千金要方》、《備急肘后方》、《齊民要術(shù)》、《藥性論》等百余種醫(yī)藥方書，分玉石部、草部、木部、人部、獸部、禽部、蟲魚部、果部、米谷部以及菜部，對(duì)各種藥物之性能、藥效、產(chǎn)地、采制方法、服用禁忌等作了周全的考辨注疏，頗有價(jià)值。為了更直觀地認(rèn)識(shí)這個(gè)問題，我們舉一個(gè)有代表性的例子，見圖1王不留行：
《圖經(jīng)》曰：王不留行，生太山山谷，今江浙及并河近處皆有之。苗莖俱青，高七八寸已來。根色黃如薺根，葉尖如小匙頭，亦有似槐葉者。四月開花，黃紫色，隨莖而生，如菘子狀，又似豬藍(lán)花。五月內(nèi)采苗莖，曬干用。俗間亦謂之剪金草。河北生者，葉圓花紅，與此小別。張仲景治金瘡，八物王不留行散，小瘡粉其中，大瘡但服之，產(chǎn)婦亦服�！墩獜V利方》療諸風(fēng)痙，有王不留行湯最好。
陶隱居云：今處處有。人言是蓼子，亦不爾。葉似酸漿，子似菘子。而多入癰瘺方用之。
《日華子》云：治發(fā)背游風(fēng)、風(fēng)疹，婦人血經(jīng)不勻及難產(chǎn)。根、苗、花、子通用，又名禁宮花、剪金花。
雷公云：凡采得拌渾蒸，從巳至未，出，卻下漿水浸一宿，至明出，焙干用之。
《梅師方》：治竹木針刺在肉中不出，疼痛。以王不留行為末，熟水調(diào)方寸匕，即出。④
圖1 王不留行
上引《圖經(jīng)衍義本草》草部上品《王不留行》條目援《圖經(jīng)》、《日華子》、《梅師方》以及陶隱居、雷公等對(duì)王不留行之采收等方面作了可供后人參照的記述。道門其它動(dòng)植藥、礦物藥采集的詳細(xì)情況，本書不一一列舉，可以參閱敦煌《神農(nóng)本草經(jīng)集注》殘卷、《蓬萊山西灶還丹歌》、《白云真人靈草歌》、《純陽呂真人藥石制》，以上諸道經(jīng)主要論及藥用植物的產(chǎn)地、采集、性狀、療效等；《黃帝九鼎神丹經(jīng)訣》、《陰真君金石五相類》、《金石薄五九數(shù)訣》、《九丹訣》、《大洞煉真寶經(jīng)修伏靈砂秘訣》、《大洞煉真寶經(jīng)九還金丹秘訣》、《丹方鑒源》、《丹房鏡源》，以上諸道經(jīng)對(duì)藥用礦物之產(chǎn)地、形狀、異名、性能以及鑒別品質(zhì)美惡之法有細(xì)致的闡述；《庚道集》則涉及金石和草木藥的采收方法。
(二)貯藏藥物
藥材在采集以后，一般都要去除泥土雜質(zhì)和非藥用部分，洗凈干燥，妥善保存。貯藏保存的好壞，與藥材的質(zhì)量、藥效關(guān)系密切。如果貯藏得當(dāng)，則藥物的藥效良好；要是貯藏不當(dāng)，藥材就有可能變質(zhì)失效，甚至產(chǎn)生副作用。著名道醫(yī)孫思邈深知妥善保管藥物對(duì)于療疾治病的重要意義，在《千金要方》之序論中專門辟出一節(jié)，交待藥物貯藏之注意事項(xiàng)，引文如下：
存不忘亡，安不忘危，大圣之至教。救民之瘼，恤民之隱，賢人之用心。所以神農(nóng)鳩集百藥，......且人疴瘵，多起倉卒，不與人期，一朝嬰已，豈遑知救。想諸好事者，可貯藥藏用，以備不虞，所謂起心雖微，所救惟廣。見諸世祿之家，有善養(yǎng)馬者，尚貯馬藥數(shù)十斤，不見養(yǎng)身者有蓄人藥一錙銖，以此類之，極可愧矣。貴畜而賤身，誠可羞矣。傷人乎不問馬，此言安用哉?至如人或有公私使命，行邁邊隅，地既不毛，藥物焉出，忽逢瘴癘，素不資貯，無以救療，遂拱手待斃，以致夭歿者，斯為自致，豈是枉橫。何者?既不能深心以自衛(wèi)，一朝至此，何嘆惜之晚哉。故置藥藏法，以防危殆云爾。⑤
孫真人在長期行醫(yī)中鑒于疾患"多起倉卒"，而良藥難于一時(shí)覓得，所以在這篇《論藥藏》中語重心長地勸告人們要"貯藥藏用，以備不虞"， 贊揚(yáng)了"存不忘亡，安不忘危"、"鳩集百藥"、"救民之瘼"的賢人，同時(shí)批評(píng)了那些不蓄人藥一錙銖的人，認(rèn)為這是"極可愧"、"誠可羞"的事情。在這篇文章中，孫思邈還列舉了石藥、灰土藥、水藥等二十六類應(yīng)當(dāng)"依時(shí)收采以貯藏"的常備藥。藥王之言自有其合理之處，溫度、濕度、空氣、日光等自然因素常常導(dǎo)致藥材生蟲、發(fā)霉、變色、氣味散失、枯朽、風(fēng)化、融化粘連等變異現(xiàn)象，從而變質(zhì)失效，所以必須注意藥物的保管養(yǎng)護(hù)。孫思邈在《論藥藏》中具體講了藥物應(yīng)該如何防潮防蟲，"諸藥未即用者，候天大晴時(shí)，于烈日中曝之，令大干，以新瓦器貯之，泥頭密封。須用開取，即急封之，勿令中風(fēng)濕之氣，雖經(jīng)年亦如新也。其丸散以瓷器貯，密蠟封之，勿令泄氣，則三十年不壞。諸杏仁及子等藥，瓦器貯之，則鼠不能得之也。凡貯藥法，皆須去地三四尺，則土濕之氣不中也。"⑥日曬密封是干燥藥材常見的辦法，在晾曬時(shí)，"凡藥皆不欲數(shù)數(shù)曬曝，多見風(fēng)日，氣力即薄歇，宜熟知之"(同上)。除此之外，道醫(yī)門還總結(jié)出其它一些貯藏法，如陰干法、烘干法，低溫保存(在陰涼干燥處保存藥物)，避光保存(置藥物于密閉容器中，以防氧化變質(zhì))，等等。
(三)炮制藥物
炮制，又稱"炮炙"，是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，根據(jù)醫(yī)療需要和藥材自身的性質(zhì)，在藥物應(yīng)用前或制成各種劑型以前實(shí)施的必要的加工制作技術(shù)。中藥材大都是生藥，有的有毒性或性質(zhì)劇烈，不能直接使用，有的則易于變質(zhì)，不能久藏，有的則須除去雜質(zhì)和不適用部分，方可使用。所以必須經(jīng)過特定的炮制處理，才能更符合治療需要，充分發(fā)揮藥效。一般說來，藥材炮制可達(dá)如下目的：除去雜質(zhì)和非藥用部分 ......
中藥材現(xiàn)有幾千種，常用藥也有幾百種，古代道門所用藥材也許沒這么多，具體數(shù)目我們現(xiàn)在也很難統(tǒng)計(jì)，但從《葛仙翁肘后備急方》、《孫真人備急千金要方》、《圖經(jīng)衍義本草》、《急救仙方》等醫(yī)書的篇幅以及《道藏》中所收眾多的道教養(yǎng)生書籍來看，道門養(yǎng)生用藥的數(shù)量是相當(dāng)可觀的。如《千金要方》卷一《論用藥》就講到有上、中、下藥七百三十名種。藥物的采集、貯藏、炮制、配伍、服用，是中藥學(xué)研究的主要內(nèi)容。道教醫(yī)藥學(xué)作為傳統(tǒng)中醫(yī)藥的重要組成部分，自然牽涉到這諸多方面。本文擬從橫、縱兩個(gè)維度厘清道教用藥之有關(guān)環(huán)節(jié)，展示道教用藥技術(shù)規(guī)程的基本輪廓。
(一)采集藥材
藥材的合理采集不僅可以保證藥材的質(zhì)量、藥效，而且對(duì)保護(hù)、擴(kuò)大藥源具有重要意義。采收適時(shí)得法則藥性強(qiáng)、療效高，反之，則藥性弱、療效差。道醫(yī)很早就注意到不同的藥物在采收時(shí)節(jié)、采集方法上應(yīng)當(dāng)各有講究，并留下一些可貴的論述。陶弘景在《本草經(jīng)集注》中說："凡采藥時(shí)月......其根多以二月八月采者，謂初春津潤始萌，未充枝葉，勢(shì)力湻濃也，至秋枝葉干枯，津潤歸流于下也，大抵春寧宜早，秋寧宜晚，花實(shí)莖葉，各隨其成熟爾。"①這是按本草時(shí)令生長規(guī)律中具體指出根花實(shí)莖葉不同的采集方法。孫真人也在《備急千金要方·醫(yī)學(xué)諸論》中強(qiáng)調(diào)醫(yī)家采藥的重要性："古之善為醫(yī)者，皆自采藥，審其體性所主，取其時(shí)節(jié)早晚，早則藥勢(shì)未成，晚則盛勢(shì)已歇。"②據(jù)現(xiàn)代藥物化學(xué)研究表明，中藥(含植物、動(dòng)物)在其生長發(fā)育過程中，各類化學(xué)成分的形成、積累、轉(zhuǎn)化具有一定的期限，不同的生長發(fā)育階段和器官組織化學(xué)成分的積累動(dòng)態(tài)是不相同的，甚至?xí)匈|(zhì)的差別。③古代道醫(yī)不會(huì)知道這么高深的東西，但是他們?cè)趯?shí)踐中卻令人驚奇地總結(jié)出知識(shí)，難能可貴。這些經(jīng)驗(yàn)知識(shí)在道經(jīng)中有具體的記載，大致說來，動(dòng)植物類藥材比較注意采收時(shí)間。動(dòng)物類藥材因品種不同，采收的具體時(shí)間各異，以保證藥效及容易獲得為原則。植物類藥材采收時(shí)節(jié)和方法通常以入藥部位的生長特性為依據(jù)，大致可按用藥部位歸納為以下幾個(gè)種類：全草類、葉類、花類、果實(shí)和種子類、根和根莖類、樹皮和根皮類，采集法式各異。礦物類藥材比較講究產(chǎn)地，大多可隨時(shí)采收�！兜啦亍匪铡秷D經(jīng)衍義本草》是北宋時(shí)期一部集大成、綜合性的藥物學(xué)著作，該經(jīng)廣輯《圖經(jīng)》、《唐本草》、《外臺(tái)秘要》、《經(jīng)驗(yàn)方》、《千金要方》、《備急肘后方》、《齊民要術(shù)》、《藥性論》等百余種醫(yī)藥方書，分玉石部、草部、木部、人部、獸部、禽部、蟲魚部、果部、米谷部以及菜部，對(duì)各種藥物之性能、藥效、產(chǎn)地、采制方法、服用禁忌等作了周全的考辨注疏，頗有價(jià)值。為了更直觀地認(rèn)識(shí)這個(gè)問題，我們舉一個(gè)有代表性的例子，見圖1王不留行：
《圖經(jīng)》曰：王不留行，生太山山谷，今江浙及并河近處皆有之。苗莖俱青，高七八寸已來。根色黃如薺根，葉尖如小匙頭，亦有似槐葉者。四月開花，黃紫色，隨莖而生，如菘子狀，又似豬藍(lán)花。五月內(nèi)采苗莖，曬干用。俗間亦謂之剪金草。河北生者，葉圓花紅，與此小別。張仲景治金瘡，八物王不留行散，小瘡粉其中，大瘡但服之，產(chǎn)婦亦服�！墩獜V利方》療諸風(fēng)痙，有王不留行湯最好。
陶隱居云：今處處有。人言是蓼子，亦不爾。葉似酸漿，子似菘子。而多入癰瘺方用之。
《日華子》云：治發(fā)背游風(fēng)、風(fēng)疹，婦人血經(jīng)不勻及難產(chǎn)。根、苗、花、子通用，又名禁宮花、剪金花。
雷公云：凡采得拌渾蒸，從巳至未，出，卻下漿水浸一宿，至明出，焙干用之。
《梅師方》：治竹木針刺在肉中不出，疼痛。以王不留行為末，熟水調(diào)方寸匕，即出。④
圖1 王不留行
上引《圖經(jīng)衍義本草》草部上品《王不留行》條目援《圖經(jīng)》、《日華子》、《梅師方》以及陶隱居、雷公等對(duì)王不留行之采收等方面作了可供后人參照的記述。道門其它動(dòng)植藥、礦物藥采集的詳細(xì)情況，本書不一一列舉，可以參閱敦煌《神農(nóng)本草經(jīng)集注》殘卷、《蓬萊山西灶還丹歌》、《白云真人靈草歌》、《純陽呂真人藥石制》，以上諸道經(jīng)主要論及藥用植物的產(chǎn)地、采集、性狀、療效等；《黃帝九鼎神丹經(jīng)訣》、《陰真君金石五相類》、《金石薄五九數(shù)訣》、《九丹訣》、《大洞煉真寶經(jīng)修伏靈砂秘訣》、《大洞煉真寶經(jīng)九還金丹秘訣》、《丹方鑒源》、《丹房鏡源》，以上諸道經(jīng)對(duì)藥用礦物之產(chǎn)地、形狀、異名、性能以及鑒別品質(zhì)美惡之法有細(xì)致的闡述；《庚道集》則涉及金石和草木藥的采收方法。
(二)貯藏藥物
藥材在采集以后，一般都要去除泥土雜質(zhì)和非藥用部分，洗凈干燥，妥善保存。貯藏保存的好壞，與藥材的質(zhì)量、藥效關(guān)系密切。如果貯藏得當(dāng)，則藥物的藥效良好；要是貯藏不當(dāng)，藥材就有可能變質(zhì)失效，甚至產(chǎn)生副作用。著名道醫(yī)孫思邈深知妥善保管藥物對(duì)于療疾治病的重要意義，在《千金要方》之序論中專門辟出一節(jié)，交待藥物貯藏之注意事項(xiàng)，引文如下：
存不忘亡，安不忘危，大圣之至教。救民之瘼，恤民之隱，賢人之用心。所以神農(nóng)鳩集百藥，......且人疴瘵，多起倉卒，不與人期，一朝嬰已，豈遑知救。想諸好事者，可貯藥藏用，以備不虞，所謂起心雖微，所救惟廣。見諸世祿之家，有善養(yǎng)馬者，尚貯馬藥數(shù)十斤，不見養(yǎng)身者有蓄人藥一錙銖，以此類之，極可愧矣。貴畜而賤身，誠可羞矣。傷人乎不問馬，此言安用哉?至如人或有公私使命，行邁邊隅，地既不毛，藥物焉出，忽逢瘴癘，素不資貯，無以救療，遂拱手待斃，以致夭歿者，斯為自致，豈是枉橫。何者?既不能深心以自衛(wèi)，一朝至此，何嘆惜之晚哉。故置藥藏法，以防危殆云爾。⑤
孫真人在長期行醫(yī)中鑒于疾患"多起倉卒"，而良藥難于一時(shí)覓得，所以在這篇《論藥藏》中語重心長地勸告人們要"貯藥藏用，以備不虞"， 贊揚(yáng)了"存不忘亡，安不忘危"、"鳩集百藥"、"救民之瘼"的賢人，同時(shí)批評(píng)了那些不蓄人藥一錙銖的人，認(rèn)為這是"極可愧"、"誠可羞"的事情。在這篇文章中，孫思邈還列舉了石藥、灰土藥、水藥等二十六類應(yīng)當(dāng)"依時(shí)收采以貯藏"的常備藥。藥王之言自有其合理之處，溫度、濕度、空氣、日光等自然因素常常導(dǎo)致藥材生蟲、發(fā)霉、變色、氣味散失、枯朽、風(fēng)化、融化粘連等變異現(xiàn)象，從而變質(zhì)失效，所以必須注意藥物的保管養(yǎng)護(hù)。孫思邈在《論藥藏》中具體講了藥物應(yīng)該如何防潮防蟲，"諸藥未即用者，候天大晴時(shí)，于烈日中曝之，令大干，以新瓦器貯之，泥頭密封。須用開取，即急封之，勿令中風(fēng)濕之氣，雖經(jīng)年亦如新也。其丸散以瓷器貯，密蠟封之，勿令泄氣，則三十年不壞。諸杏仁及子等藥，瓦器貯之，則鼠不能得之也。凡貯藥法，皆須去地三四尺，則土濕之氣不中也。"⑥日曬密封是干燥藥材常見的辦法，在晾曬時(shí)，"凡藥皆不欲數(shù)數(shù)曬曝，多見風(fēng)日，氣力即薄歇，宜熟知之"(同上)。除此之外，道醫(yī)門還總結(jié)出其它一些貯藏法，如陰干法、烘干法，低溫保存(在陰涼干燥處保存藥物)，避光保存(置藥物于密閉容器中，以防氧化變質(zhì))，等等。
(三)炮制藥物
炮制，又稱"炮炙"，是在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，根據(jù)醫(yī)療需要和藥材自身的性質(zhì)，在藥物應(yīng)用前或制成各種劑型以前實(shí)施的必要的加工制作技術(shù)。中藥材大都是生藥，有的有毒性或性質(zhì)劇烈，不能直接使用，有的則易于變質(zhì)，不能久藏，有的則須除去雜質(zhì)和不適用部分，方可使用。所以必須經(jīng)過特定的炮制處理，才能更符合治療需要，充分發(fā)揮藥效。一般說來，藥材炮制可達(dá)如下目的：除去雜質(zhì)和非藥用部分 ......
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