秋收冬藏進(jìn)補(bǔ)按“質(zhì)”而行
什么人應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)
一到冬季，是不是人人應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)(指進(jìn)食補(bǔ)藥補(bǔ)品)？答案自然是否定的。按現(xiàn)在的生活條件，冬季進(jìn)補(bǔ)的對象，一般是指體質(zhì)虛弱的人，或是大病初愈，或是手術(shù)后，抑或是過度勞累之后。正常健康人若從增強(qiáng)體質(zhì)的愿望出發(fā)，則以適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和加強(qiáng)食物營養(yǎng)為宜，不必進(jìn)食補(bǔ)藥。因?yàn)闉E用補(bǔ)藥補(bǔ)品，反而影響健康人體的內(nèi)在平衡機(jī)制，造成陰陽失調(diào)。
中醫(yī)將人的體質(zhì)分為九大類：平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、淤血質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)。這九類人群并非人人需要進(jìn)補(bǔ)，其中濕熱質(zhì)、痰濕質(zhì)、淤血質(zhì)、氣郁質(zhì)的四類人群，還需要一定的清瀉。貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)會(huì)導(dǎo)致上火、煩躁、腹脹等不良反應(yīng)。需要進(jìn)補(bǔ)的體質(zhì)類型主要有以下幾種：
氣虛質(zhì) 特征為易乏力，疲倦氣短，面色偏黃、偏白，唇色淡白，毛發(fā)不華，自汗多，易感冒。常用人參、白術(shù)、甘草、黃芪、陳皮、大棗進(jìn)補(bǔ)，可酌加菟絲子、五味子、枸杞子。
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陽虛質(zhì) 以形體肥胖、畏寒怕冷、精神委靡、大便爛、小便多、舌邊有明顯牙齒印為特征，可用枸杞子、菟絲子、杜仲、鹿角膠、熟附子、肉桂、巴戟天、淫羊藿、補(bǔ)骨脂進(jìn)補(bǔ)。根據(jù)陰陽互補(bǔ)的理論，溫陽的同時(shí)適量加入補(bǔ)陰藥，如熟地、淮山藥、山萸肉，效果更佳。
陰虛質(zhì) 多見體形瘦長，面色潮紅，咽干口燥，手足心熱，怕熱，舌質(zhì)紅，苔少或光剝。常用六味地黃丸調(diào)補(bǔ)，藥物可選擇西洋參、熟地、淮山藥、山萸肉、丹皮、茯苓、澤瀉、桑葚、女貞子等。陰虛容易生內(nèi)熱，可配合沙參、百合、麥冬、天冬、石斛、玉竹、黃精同用。陰虛日久，可導(dǎo)致血虛，應(yīng)結(jié)合當(dāng)歸、白芍、何首烏、阿膠、龍眼肉填精養(yǎng)血。另外，養(yǎng)陰藥容易引起消化不良，出現(xiàn)胃口差、肚子脹，可加木香、砂仁、陳皮、雞內(nèi)金，以消除不良反應(yīng)。
痰濕質(zhì) 特征為形體肥胖，或過去瘦現(xiàn)在肥，面色淡黃而黯，血脂增高，口黏多痰，胸悶，四肢沉重，舌苔厚。常用藥物為黨參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、淮山藥、扁豆、苡米、砂仁、蓮子肉、白芥子等，可加用荷葉、蒼術(shù)、萊菔子、蘇子、冬瓜仁、澤瀉化痰降脂。
, 百拇醫(yī)藥
常用藥膳
氣虛質(zhì) 可選用人參蓮肉湯：將白人參10克、蓮子10枚(去心)放在碗內(nèi)，加水適量發(fā)泡后，加冰糖30克，置蒸鍋內(nèi)隔水蒸燉1小時(shí)。喝湯，吃蓮肉。人參可使用兩次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，可連同人參一起吃。
還可用參芪白蓮粥：將人參6克、黃芪30克切片，并用清水300毫升，文火煮取200毫升，去渣；加入大棗15枚(去核)、蓮子60克、粳米60克，共煮為粥。
陽虛質(zhì) 可選用姜附狗肉湯：狗肉1000克，熟附子片30克，干姜30克，大蒜30克，蔥白15克，菜油適量。將狗肉洗凈，在熱水中汆去腥味，切成塊。干姜拍破。將熟附子片(不能用生附子)放入沙鍋內(nèi)煮半小時(shí)后，放入狗肉、大蒜、姜、蔥、鹽，用文火燉至狗肉爛熟，加入少量香菜于湯內(nèi)即成。該湯肉有溫陽散寒、壯陽補(bǔ)虛的作用。此藥膳溫陽力量較強(qiáng)，對于陽虛情況不嚴(yán)重的人，可將其中的熟附子、干姜調(diào)整為枸杞子、菟絲子、杜仲各30克，或巴戟天、補(bǔ)骨脂各40克，烹調(diào)方法相同。
, 百拇醫(yī)藥
陰虛質(zhì) 可選用蓮子百合煲瘦肉：蓮子(去心)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調(diào)味食用，每日一次。有清心潤肺、益氣安神之功效，適于干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
對于血虛者，可用當(dāng)歸15克、黃芪60克、羊肉500克，加鹽、油、姜、水適量同煮，飲湯食肉。
痰濕質(zhì) 山藥100克切片，苡米50克用水泡開，佩蘭葉10克布包泡開，加入糯米100克，煮成粥后加入菱角粉50克和浙貝粉10克調(diào)勻食用。祛痰利濕。適用于食欲不振，痰多口黏，胸脘痞悶，身重乏力，苔白厚，脈滑等。也可用白術(shù)、茯苓、扁豆、荷葉等代替以上藥物。
并非秋冬才能進(jìn)補(bǔ)
有人認(rèn)為只有冬季才能進(jìn)補(bǔ)，事實(shí)上并不是這樣，祖國醫(yī)學(xué)有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的說法，即所謂反季節(jié)進(jìn)補(bǔ)。
, 百拇醫(yī)藥 “春夏養(yǎng)陽”即冬病夏治，適用于陽虛(包括氣虛)者，這類人容易在秋冬季節(jié)發(fā)生以虛寒證為主的各種癥狀，臨床表現(xiàn)常有怕冷、四肢不暖、受涼容易腹痛、大便爛、小便多、舌邊有明顯牙齒印。如果在冬季補(bǔ)養(yǎng)，由于此時(shí)自然界的寒氣濃重，補(bǔ)益效果欠佳。在夏季陽氣旺盛時(shí)進(jìn)補(bǔ)，溫陽的藥物和食物借助外界的陽氣，更容易深入體內(nèi)達(dá)到補(bǔ)益的效果，防治冬季容易發(fā)生的疾病。主要以溫性的藥物在春夏季節(jié)進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)，如鹿茸、紅參、巴戟天、淫羊藿，食物有韭菜、生姜、大蒜、糯米、酒、龍眼肉、荔枝、栗子、鹿肉、鱔魚、雞肉、羊肉、狗肉、薤白等。
“秋冬養(yǎng)陰”即夏病冬治，適合于陰虛(包括血虛)者，這類人容易在夏季發(fā)生以虛熱證為主要臨床表現(xiàn)的各種癥狀，如手足心熱、面部熱感、心煩、口干咽燥、口干喜冷飲、大便干燥等。這類人適合在冬季進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)陰調(diào)養(yǎng)。因?yàn)橛型饨绲年帤庀嘀�，所以人體易于吸收和利用。主要用具有滋潤養(yǎng)陰作用的藥物在秋冬季節(jié)調(diào)養(yǎng)，如魚膠、淮山藥、玉竹、黃精、龜板等。食物有蜂蜜、蓮藕、甘蔗、柿子、荸薺、海帶、桑葚、田螺、白蘿卜、豆腐、梨、枇杷、菱角、蘑菇等。
需要提醒的是，有時(shí)將上述進(jìn)補(bǔ)的依據(jù)去考量某時(shí)、某地、某人的進(jìn)補(bǔ)方法，會(huì)得出一些矛盾的結(jié)果，如秋冬季需要養(yǎng)陰，患者的體質(zhì)屬于陽虛需要溫陽，等等。此時(shí)，考慮進(jìn)補(bǔ)采取什么方法，應(yīng)該把體質(zhì)因素和疾病特點(diǎn)放在第一位，季節(jié)特點(diǎn)作為參考或輔助。, http://www.www.srpcoatings.com
一到冬季，是不是人人應(yīng)該進(jìn)補(bǔ)(指進(jìn)食補(bǔ)藥補(bǔ)品)？答案自然是否定的。按現(xiàn)在的生活條件，冬季進(jìn)補(bǔ)的對象，一般是指體質(zhì)虛弱的人，或是大病初愈，或是手術(shù)后，抑或是過度勞累之后。正常健康人若從增強(qiáng)體質(zhì)的愿望出發(fā)，則以適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉和加強(qiáng)食物營養(yǎng)為宜，不必進(jìn)食補(bǔ)藥。因?yàn)闉E用補(bǔ)藥補(bǔ)品，反而影響健康人體的內(nèi)在平衡機(jī)制，造成陰陽失調(diào)。
中醫(yī)將人的體質(zhì)分為九大類：平和質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)、陰虛質(zhì)、痰濕質(zhì)、濕熱質(zhì)、淤血質(zhì)、氣郁質(zhì)和特稟質(zhì)。這九類人群并非人人需要進(jìn)補(bǔ)，其中濕熱質(zhì)、痰濕質(zhì)、淤血質(zhì)、氣郁質(zhì)的四類人群，還需要一定的清瀉。貿(mào)然進(jìn)補(bǔ)會(huì)導(dǎo)致上火、煩躁、腹脹等不良反應(yīng)。需要進(jìn)補(bǔ)的體質(zhì)類型主要有以下幾種：
氣虛質(zhì) 特征為易乏力，疲倦氣短，面色偏黃、偏白，唇色淡白，毛發(fā)不華，自汗多，易感冒。常用人參、白術(shù)、甘草、黃芪、陳皮、大棗進(jìn)補(bǔ)，可酌加菟絲子、五味子、枸杞子。
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陽虛質(zhì) 以形體肥胖、畏寒怕冷、精神委靡、大便爛、小便多、舌邊有明顯牙齒印為特征，可用枸杞子、菟絲子、杜仲、鹿角膠、熟附子、肉桂、巴戟天、淫羊藿、補(bǔ)骨脂進(jìn)補(bǔ)。根據(jù)陰陽互補(bǔ)的理論，溫陽的同時(shí)適量加入補(bǔ)陰藥，如熟地、淮山藥、山萸肉，效果更佳。
陰虛質(zhì) 多見體形瘦長，面色潮紅，咽干口燥，手足心熱，怕熱，舌質(zhì)紅，苔少或光剝。常用六味地黃丸調(diào)補(bǔ)，藥物可選擇西洋參、熟地、淮山藥、山萸肉、丹皮、茯苓、澤瀉、桑葚、女貞子等。陰虛容易生內(nèi)熱，可配合沙參、百合、麥冬、天冬、石斛、玉竹、黃精同用。陰虛日久，可導(dǎo)致血虛，應(yīng)結(jié)合當(dāng)歸、白芍、何首烏、阿膠、龍眼肉填精養(yǎng)血。另外，養(yǎng)陰藥容易引起消化不良，出現(xiàn)胃口差、肚子脹，可加木香、砂仁、陳皮、雞內(nèi)金，以消除不良反應(yīng)。
痰濕質(zhì) 特征為形體肥胖，或過去瘦現(xiàn)在肥，面色淡黃而黯，血脂增高，口黏多痰，胸悶，四肢沉重，舌苔厚。常用藥物為黨參、白術(shù)、茯苓、炙甘草、淮山藥、扁豆、苡米、砂仁、蓮子肉、白芥子等，可加用荷葉、蒼術(shù)、萊菔子、蘇子、冬瓜仁、澤瀉化痰降脂。
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常用藥膳
氣虛質(zhì) 可選用人參蓮肉湯：將白人參10克、蓮子10枚(去心)放在碗內(nèi)，加水適量發(fā)泡后，加冰糖30克，置蒸鍋內(nèi)隔水蒸燉1小時(shí)。喝湯，吃蓮肉。人參可使用兩次，次日再加蓮子、冰糖和水適量，如前法蒸燉和服用，可連同人參一起吃。
還可用參芪白蓮粥：將人參6克、黃芪30克切片，并用清水300毫升，文火煮取200毫升，去渣；加入大棗15枚(去核)、蓮子60克、粳米60克，共煮為粥。
陽虛質(zhì) 可選用姜附狗肉湯：狗肉1000克，熟附子片30克，干姜30克，大蒜30克，蔥白15克，菜油適量。將狗肉洗凈，在熱水中汆去腥味，切成塊。干姜拍破。將熟附子片(不能用生附子)放入沙鍋內(nèi)煮半小時(shí)后，放入狗肉、大蒜、姜、蔥、鹽，用文火燉至狗肉爛熟，加入少量香菜于湯內(nèi)即成。該湯肉有溫陽散寒、壯陽補(bǔ)虛的作用。此藥膳溫陽力量較強(qiáng)，對于陽虛情況不嚴(yán)重的人，可將其中的熟附子、干姜調(diào)整為枸杞子、菟絲子、杜仲各30克，或巴戟天、補(bǔ)骨脂各40克，烹調(diào)方法相同。
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陰虛質(zhì) 可選用蓮子百合煲瘦肉：蓮子(去心)20克、百合20克、豬瘦肉100克，加水適量同煲，肉熟爛后加鹽調(diào)味食用，每日一次。有清心潤肺、益氣安神之功效，適于干咳、失眠、心煩、心悸等癥者食用。
對于血虛者，可用當(dāng)歸15克、黃芪60克、羊肉500克，加鹽、油、姜、水適量同煮，飲湯食肉。
痰濕質(zhì) 山藥100克切片，苡米50克用水泡開，佩蘭葉10克布包泡開，加入糯米100克，煮成粥后加入菱角粉50克和浙貝粉10克調(diào)勻食用。祛痰利濕。適用于食欲不振，痰多口黏，胸脘痞悶，身重乏力，苔白厚，脈滑等。也可用白術(shù)、茯苓、扁豆、荷葉等代替以上藥物。
并非秋冬才能進(jìn)補(bǔ)
有人認(rèn)為只有冬季才能進(jìn)補(bǔ)，事實(shí)上并不是這樣，祖國醫(yī)學(xué)有“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的說法，即所謂反季節(jié)進(jìn)補(bǔ)。
, 百拇醫(yī)藥 “春夏養(yǎng)陽”即冬病夏治，適用于陽虛(包括氣虛)者，這類人容易在秋冬季節(jié)發(fā)生以虛寒證為主的各種癥狀，臨床表現(xiàn)常有怕冷、四肢不暖、受涼容易腹痛、大便爛、小便多、舌邊有明顯牙齒印。如果在冬季補(bǔ)養(yǎng)，由于此時(shí)自然界的寒氣濃重，補(bǔ)益效果欠佳。在夏季陽氣旺盛時(shí)進(jìn)補(bǔ)，溫陽的藥物和食物借助外界的陽氣，更容易深入體內(nèi)達(dá)到補(bǔ)益的效果，防治冬季容易發(fā)生的疾病。主要以溫性的藥物在春夏季節(jié)進(jìn)補(bǔ)調(diào)養(yǎng)，如鹿茸、紅參、巴戟天、淫羊藿，食物有韭菜、生姜、大蒜、糯米、酒、龍眼肉、荔枝、栗子、鹿肉、鱔魚、雞肉、羊肉、狗肉、薤白等。
“秋冬養(yǎng)陰”即夏病冬治，適合于陰虛(包括血虛)者，這類人容易在夏季發(fā)生以虛熱證為主要臨床表現(xiàn)的各種癥狀，如手足心熱、面部熱感、心煩、口干咽燥、口干喜冷飲、大便干燥等。這類人適合在冬季進(jìn)行適當(dāng)?shù)难a(bǔ)陰調(diào)養(yǎng)。因?yàn)橛型饨绲年帤庀嘀�，所以人體易于吸收和利用。主要用具有滋潤養(yǎng)陰作用的藥物在秋冬季節(jié)調(diào)養(yǎng)，如魚膠、淮山藥、玉竹、黃精、龜板等。食物有蜂蜜、蓮藕、甘蔗、柿子、荸薺、海帶、桑葚、田螺、白蘿卜、豆腐、梨、枇杷、菱角、蘑菇等。
需要提醒的是，有時(shí)將上述進(jìn)補(bǔ)的依據(jù)去考量某時(shí)、某地、某人的進(jìn)補(bǔ)方法，會(huì)得出一些矛盾的結(jié)果，如秋冬季需要養(yǎng)陰，患者的體質(zhì)屬于陽虛需要溫陽，等等。此時(shí)，考慮進(jìn)補(bǔ)采取什么方法，應(yīng)該把體質(zhì)因素和疾病特點(diǎn)放在第一位，季節(jié)特點(diǎn)作為參考或輔助。, http://www.www.srpcoatings.com
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