專家告訴你如何健康吃湯圓
元宵佳節(jié),少不了猜燈謎、吃湯團(tuán)這兩大傳統(tǒng)節(jié)目。湯圓很好吃,但每年這個時候,醫(yī)院里總會有一些吃湯圓吃出毛病的病人。將這些病例重新搬出來,給大家一個提醒,該少吃的要少吃,不該吃的堅決不吃,以便過一個健康、快樂的元宵節(jié)。
老胃病患者要少吃
湯圓之類的糯米制品屬于難消化食品,會在胃里停留較長的時間,刺激胃腸道等消化道黏膜,原本就有淺表性胃炎、消化性潰瘍等消化道疾病的患者應(yīng)少吃。吃過之后,應(yīng)該做些輕微的運(yùn)動,加快胃腸道的蠕動,提高胃排空的速度。
一次不要吃太多
正常情況下,人的胃容量約為500毫升,空腹時只有50毫升,假如在短時間里吃下大量食物,胃壁平滑肌被突然過度牽拉,張力太大,平滑肌回縮的能力會降低甚至喪失,可引起胃麻痹,發(fā)生急性胃擴(kuò)張。因此,即使食物再誘人,也不要暴飲暴食,尤其是像湯圓這樣難消化的食物。而且,湯圓的餡料含有大量的糖分、油脂,屬于高脂高糖食物,糖尿病患者更應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。
如何健康吃湯圓
專家指出,孩子頑皮好動,吃湯圓時很可能因為大口吞咽引起食道灼傷。家長除了叮囑孩子一定要細(xì)嚼慢咽外,不妨在煮食前先把湯圓切小,或是食用時先咬個小洞,讓滾燙的內(nèi)餡流出,減少孩子食道燙傷的機(jī)會。
腸胃功能不佳的病人,建議“量粒而行”。湯圓的外皮均以糯米粉為原料,黏性高,不易消化。腸胃功能不好的人要以“粒”為單位食用;加袧兊幕颊吒鼞(yīng)注意,食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激。
至于糖尿病患者,進(jìn)食芝麻、豆沙等甜餡湯圓常會使血糖失控,最好選擇無餡的湯圓取而代之,減少糖分和油脂的攝入量。在喝湯汁時不要加入一般用糖,而是用木糖醇代替,保障健康。
心血管疾病患者切忌過多食用湯圓。吃得過飽的話,胃腸道膨脹后橫膈膜會抬高,病人會出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀。
高脂血癥、高血壓病人也應(yīng)適當(dāng)忌口。湯圓是糯米制品,含大量糖分,加上花生、芝麻、鮮肉餡或油蔥等調(diào)味品中所含高油脂及高熱量,是威脅健康的元兇。
萬一有家人因呼吸道被湯圓阻塞而引起窒息,除了及時撥打120求助外,還應(yīng)積極自救:將病人頭朝下、腳高位倒吊,用力拍打后背,將喉嚨中的空氣排出,把異物擠壓出來。李輝, http://www.www.srpcoatings.com
老胃病患者要少吃
湯圓之類的糯米制品屬于難消化食品,會在胃里停留較長的時間,刺激胃腸道等消化道黏膜,原本就有淺表性胃炎、消化性潰瘍等消化道疾病的患者應(yīng)少吃。吃過之后,應(yīng)該做些輕微的運(yùn)動,加快胃腸道的蠕動,提高胃排空的速度。
一次不要吃太多
正常情況下,人的胃容量約為500毫升,空腹時只有50毫升,假如在短時間里吃下大量食物,胃壁平滑肌被突然過度牽拉,張力太大,平滑肌回縮的能力會降低甚至喪失,可引起胃麻痹,發(fā)生急性胃擴(kuò)張。因此,即使食物再誘人,也不要暴飲暴食,尤其是像湯圓這樣難消化的食物。而且,湯圓的餡料含有大量的糖分、油脂,屬于高脂高糖食物,糖尿病患者更應(yīng)嚴(yán)格控制攝入量。
如何健康吃湯圓
專家指出,孩子頑皮好動,吃湯圓時很可能因為大口吞咽引起食道灼傷。家長除了叮囑孩子一定要細(xì)嚼慢咽外,不妨在煮食前先把湯圓切小,或是食用時先咬個小洞,讓滾燙的內(nèi)餡流出,減少孩子食道燙傷的機(jī)會。
腸胃功能不佳的病人,建議“量粒而行”。湯圓的外皮均以糯米粉為原料,黏性高,不易消化。腸胃功能不好的人要以“粒”為單位食用;加袧兊幕颊吒鼞(yīng)注意,食用太甜的食物容易引起胃酸分泌增多,加重對潰瘍面的刺激。
至于糖尿病患者,進(jìn)食芝麻、豆沙等甜餡湯圓常會使血糖失控,最好選擇無餡的湯圓取而代之,減少糖分和油脂的攝入量。在喝湯汁時不要加入一般用糖,而是用木糖醇代替,保障健康。
心血管疾病患者切忌過多食用湯圓。吃得過飽的話,胃腸道膨脹后橫膈膜會抬高,病人會出現(xiàn)胸悶、氣短等癥狀。
高脂血癥、高血壓病人也應(yīng)適當(dāng)忌口。湯圓是糯米制品,含大量糖分,加上花生、芝麻、鮮肉餡或油蔥等調(diào)味品中所含高油脂及高熱量,是威脅健康的元兇。
萬一有家人因呼吸道被湯圓阻塞而引起窒息,除了及時撥打120求助外,還應(yīng)積極自救:將病人頭朝下、腳高位倒吊,用力拍打后背,將喉嚨中的空氣排出,把異物擠壓出來。李輝, http://www.www.srpcoatings.com
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/html/200802/2155/8735.htm