常食山藥好處多
山藥性平、涼潤(rùn)、味甘而無(wú)毒,能健脾胃、補(bǔ)肺腎,主治泄瀉久痢、消渴、虛勞、咳嗽、遺精及尿頻等。山藥不但含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽和各種維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),還含有纖維素以及膽堿、黏液質(zhì)等成分。山藥最大的特點(diǎn)是能夠供給大量的黏液蛋白,對(duì)人體有特殊的保健作用。黏液蛋白能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂肪沉積,保持血管彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化,減少皮下脂肪沉積,達(dá)到減肥的目的。黏液蛋白可保持消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑。山藥中的消化酶能促進(jìn)蛋白質(zhì)和淀粉的分解,因此它是身體虛弱、食欲不振、消化不良、虛勞咳嗽、遺精盜汗、糖尿病等虛虧型患者的營(yíng)養(yǎng)佳品。下面介紹兩種山藥的食用方法。
山藥湯圓 山藥60克,白糖60克,糯米500克。將山藥搗碎成粉,放入蒸鍋內(nèi)蒸熟,加白糖調(diào)成餡備用。糯米泡后,磨成湯圓粉,分成若干小團(tuán)。將山藥餡與糯米粉揉團(tuán)制成湯圓,下沸水鍋中煮熟即可。具有補(bǔ)脾益腎的功效。
山藥米飯 糯米300克,山藥500克,紅棗90克,洗凈加水適量,煮沸后吸干水分,再用小火燜30分鐘即可食用。能健脾生津、固腎益精、益氣滋陰,改善血液循環(huán),提高大腦記憶力。(王東升), http://www.www.srpcoatings.com
山藥湯圓 山藥60克,白糖60克,糯米500克。將山藥搗碎成粉,放入蒸鍋內(nèi)蒸熟,加白糖調(diào)成餡備用。糯米泡后,磨成湯圓粉,分成若干小團(tuán)。將山藥餡與糯米粉揉團(tuán)制成湯圓,下沸水鍋中煮熟即可。具有補(bǔ)脾益腎的功效。
山藥米飯 糯米300克,山藥500克,紅棗90克,洗凈加水適量,煮沸后吸干水分,再用小火燜30分鐘即可食用。能健脾生津、固腎益精、益氣滋陰,改善血液循環(huán),提高大腦記憶力。(王東升), http://www.www.srpcoatings.com
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