女性貧血的食療
女性易患缺鐵性貧血，這是因為女性每個月的生理期會固定流失血液，所以平均大約有20%的女性、50%的孕婦都會有貧血的情形。如果貧血不十分嚴重，就不必去吃各種補品，只要調整飲食就可以改變貧血的癥狀。
首先要注意飲食，要均衡攝取動物肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維生素C可以幫助鐵質的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維生素C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質很豐富。如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、藕粉等。以下幾種家庭常用補血食物可經(jīng)常食用：
黑豆 我國古時向來認為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產后，建議用黑豆煮烏骨雞。
發(fā)菜 發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內所含的鐵質較高，用發(fā)菜煮湯或做菜，可以補血。
胡蘿卜 胡蘿卜含有很高的維生素B、維生素C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素———胡蘿卜素，對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。也可把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
面筋 這是種民間食品，一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。
菠菜 這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。
金針菜 金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)素。
龍眼肉 龍眼肉即桂圓肉，除了含有豐富的鐵質外還含有維生素A、維生素B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
蘿卜干 蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是既便宜又好的養(yǎng)生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
需要注意的是，貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵是以氫氧化鐵形式進入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價鐵轉變?yōu)榈蛢r鐵，才能被吸收�？墒遣柚泻绪匪�，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。(孫 媛), 百拇醫(yī)藥
首先要注意飲食，要均衡攝取動物肝臟、蛋黃、谷類等富含鐵質的食物。如果飲食中攝取的鐵質不足或是缺鐵嚴重，就要馬上補充鐵劑。維生素C可以幫助鐵質的吸收，也能幫助制造血紅素，所以維生素C的攝取量也要充足。其次多吃各種新鮮的蔬菜。許多蔬菜含鐵質很豐富。如黑木耳、紫菜、發(fā)菜、薺菜、黑芝麻、藕粉等。以下幾種家庭常用補血食物可經(jīng)常食用：
黑豆 我國古時向來認為吃豆有益，多數(shù)書上會介紹黑豆可以讓人頭發(fā)變黑，其實黑豆也可以生血。黑豆的吃法隨各人喜好，如果是在產后，建議用黑豆煮烏骨雞。
發(fā)菜 發(fā)菜的顏色很黑，不好看，但發(fā)菜內所含的鐵質較高，用發(fā)菜煮湯或做菜，可以補血。
胡蘿卜 胡蘿卜含有很高的維生素B、維生素C，同時又含有一種特別的營養(yǎng)素———胡蘿卜素，對補血極有益，用胡蘿卜煮湯，是很好的補血湯飲。也可把胡蘿卜榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
面筋 這是種民間食品，一般的素食館、鹵味攤都有供應，面筋的鐵質含量相當豐富。
菠菜 這是最常見的蔬菜。也是有名的補血食物，菠菜內含有豐富的鐵質胡蘿卜素，所以菠菜可以算是補血蔬菜中的重要食物。如果不愛吃胡蘿卜，那就多吃點蔬菜吧。
金針菜 金針菜含鐵數(shù)量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，鐵質含量豐富，同時金針菜還含有豐富的維生素A、維生素B1、維生素C、蛋白質、脂肪等營養(yǎng)素。
龍眼肉 龍眼肉即桂圓肉，除了含有豐富的鐵質外還含有維生素A、維生素B和葡萄糖、蔗糖等。補血的同時還能治療健忘、心悸、神經(jīng)衰弱和失眠癥。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒之類也是很好的補血食物。
蘿卜干 蘿卜干本來就是有益的蔬菜，它所含的維生素B極為豐富，鐵質含量很高。所以它是既便宜又好的養(yǎng)生食物，它的鐵質含量除了金針菜之外超過一切食物。
需要注意的是，貧血者最好不要喝茶，多喝茶只會使貧血癥狀加重。因為食物中的鐵是以氫氧化鐵形式進入消化道的。經(jīng)胃液的作用，高價鐵轉變?yōu)榈蛢r鐵，才能被吸收�？墒遣柚泻绪匪�，飲后易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙鐵的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的藥物會阻礙鐵質的吸收，所以盡量不要和含鐵的食物一起食用。(孫 媛), 百拇醫(yī)藥
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