認(rèn)識(shí)19個(gè)“經(jīng)典謊言”
認(rèn)識(shí)19個(gè)經(jīng)典謊言,誤區(qū),飲食習(xí)慣,飲食觀點(diǎn),新鮮蔬菜比冷凍蔬菜有營(yíng)養(yǎng),喝礦泉水可以絕對(duì)放心,喝咖啡有損人體健康,褐色面包就是全麥面包,吃黃油面包片比炸薯?xiàng)l更健康
編者按：目前，為了身體健康不生病，越來(lái)越多的人愿意養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣，這本應(yīng)是好事。但面對(duì)五花八門的食品和各種各樣的說(shuō)法，究竟怎樣吃才算是好的飲食習(xí)慣？往往“公說(shuō)公有理，婆說(shuō)婆有理”，使人無(wú)所適從或走入誤區(qū)。最近，有記者收集了19種生活中易被忽略并被誤解的飲食小知識(shí)，戲稱為“經(jīng)典謊言”，也許能為人們分辨飲食習(xí)慣的好壞提供一些參考。為什么說(shuō)一些飲食觀點(diǎn)是“經(jīng)典謊言”？因?yàn)橛衅嫘�。例如，一提到糖、脂肪，很多人�?huì)說(shuō)“應(yīng)忌口，因?yàn)閷?duì)人體健康有害�！倍聦�(shí)上，萬(wàn)物皆有“度”，只要掌握好“度”，人便不會(huì)因此而受害。以下是19個(gè)“經(jīng)典謊言”。
一、新鮮蔬菜比冷凍蔬菜有營(yíng)養(yǎng)。如果是指剛從菜地里采摘下來(lái)的新鮮蔬菜，這種說(shuō)法沒(méi)有任何問(wèn)題。但事實(shí)上，我們吃到的蔬菜大都沒(méi)有那么新鮮了，通常都是儲(chǔ)存了幾天之久，其維生素在儲(chǔ)存過(guò)程中已逐漸損失掉。相反，超低溫快速冷凍的蔬菜就能保持更多的維生素，因?yàn)槭卟瞬烧蠹此賰�，能很好地防止維生素流失。
二、喝礦泉水可以絕對(duì)放心。很多人說(shuō)，礦泉水中含有豐富的礦物質(zhì)，對(duì)人體有益無(wú)害，可以絕對(duì)放心地喝。但是礦泉水也會(huì)受到土地中有害物質(zhì)如汞、鎘的污染。此外，近日荷蘭科學(xué)家對(duì)16個(gè)國(guó)家出產(chǎn)的68種不同品牌的瓶裝礦泉水進(jìn)行了分析，結(jié)果發(fā)現(xiàn)礦泉水更容易受到危險(xiǎn)微生物和細(xì)菌的污染 ......
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