吃蠶豆當(dāng)心蠶豆病
新鮮蠶豆清香美味可口，深受廣大美食家們的歡迎。但蠶豆也不是人人皆宜，多多益善的，有些人別說吃蠶豆，就連聞到蠶豆花粉也會誘發(fā)蠶豆病!
蠶豆病是一種以黃疸、貧血為主要臨床特征的溶血反應(yīng)性疾病，在醫(yī)學(xué)上稱為“血紅細(xì)胞β-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏癥”。引起本病的原因主要有兩點(diǎn)：一是發(fā)病者本身患有“遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥”，當(dāng)他們進(jìn)食新鮮蠶豆或吸入蠶豆花粉時，其中的有毒物質(zhì)可使人體血液中的紅細(xì)胞被氧化破壞而使紅細(xì)胞大量溶解———溶血反應(yīng)性病變，因這種因素而發(fā)生蠶豆病者，其發(fā)病程度似與進(jìn)食新鮮蠶豆的數(shù)量沒有直接關(guān)系，至于是蠶豆中的何種有毒物質(zhì)目前還沒有搞清楚，尚需進(jìn)一步研究；二是發(fā)病者本身沒有“遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥”，但當(dāng)進(jìn)食新鮮蠶豆的數(shù)量過多，使攝入(吃進(jìn)去)的裂解素和多巴醌等有毒物質(zhì)的數(shù)量超過了人體本身的處理能力而中毒出現(xiàn)蠶豆病。
蠶豆病起病急，病情重，進(jìn)展快，預(yù)后差。在本病初起即有寒戰(zhàn)、發(fā)熱、腹痛，繼而惡心嘔吐、面色蒼白、四肢不溫，甚至鞏膜皮膚黃染、少尿(每天不足400毫升)或無尿(每天不足100毫升)、休克、腎功能衰竭等嚴(yán)重病癥，若不及時采取極為有效地?fù)尵却胧�，可�?～2天內(nèi)危及病人的生命，不能不引起病人、家屬及醫(yī)護(hù)人員的足夠重視!
要預(yù)防蠶豆病，一要做到不生吃蠶豆、特別是新鮮蠶豆；二要做到不連續(xù)或一次性大量進(jìn)食蠶豆；三是家族中有“遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥”病史的人應(yīng)把住“入口入鼻”關(guān)，禁止吃生熟新舊蠶豆，最好遠(yuǎn)離蠶豆花粉(避免吸入)，做到防患于未然。(伏新順), http://www.www.srpcoatings.com
蠶豆病是一種以黃疸、貧血為主要臨床特征的溶血反應(yīng)性疾病，在醫(yī)學(xué)上稱為“血紅細(xì)胞β-磷酸葡萄糖脫氫酶缺乏癥”。引起本病的原因主要有兩點(diǎn)：一是發(fā)病者本身患有“遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥”，當(dāng)他們進(jìn)食新鮮蠶豆或吸入蠶豆花粉時，其中的有毒物質(zhì)可使人體血液中的紅細(xì)胞被氧化破壞而使紅細(xì)胞大量溶解———溶血反應(yīng)性病變，因這種因素而發(fā)生蠶豆病者，其發(fā)病程度似與進(jìn)食新鮮蠶豆的數(shù)量沒有直接關(guān)系，至于是蠶豆中的何種有毒物質(zhì)目前還沒有搞清楚，尚需進(jìn)一步研究；二是發(fā)病者本身沒有“遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥”，但當(dāng)進(jìn)食新鮮蠶豆的數(shù)量過多，使攝入(吃進(jìn)去)的裂解素和多巴醌等有毒物質(zhì)的數(shù)量超過了人體本身的處理能力而中毒出現(xiàn)蠶豆病。
蠶豆病起病急，病情重，進(jìn)展快，預(yù)后差。在本病初起即有寒戰(zhàn)、發(fā)熱、腹痛，繼而惡心嘔吐、面色蒼白、四肢不溫，甚至鞏膜皮膚黃染、少尿(每天不足400毫升)或無尿(每天不足100毫升)、休克、腎功能衰竭等嚴(yán)重病癥，若不及時采取極為有效地?fù)尵却胧�，可�?～2天內(nèi)危及病人的生命，不能不引起病人、家屬及醫(yī)護(hù)人員的足夠重視!
要預(yù)防蠶豆病，一要做到不生吃蠶豆、特別是新鮮蠶豆；二要做到不連續(xù)或一次性大量進(jìn)食蠶豆；三是家族中有“遺傳性血紅細(xì)胞缺陷癥”病史的人應(yīng)把住“入口入鼻”關(guān)，禁止吃生熟新舊蠶豆，最好遠(yuǎn)離蠶豆花粉(避免吸入)，做到防患于未然。(伏新順), http://www.www.srpcoatings.com
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