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斷面 韓國高麗參斷面平坦 ,紅棕色或深棕色 ,少有黑棕色 ,有光澤 ,呈角質(zhì)。橫切片的同心性環(huán)紋
清晰可見。國產(chǎn)朝鮮紅參斷面暗棕色 ,發(fā)烏 ,呈角
質(zhì) ,同心性環(huán)紋不清晰。
氣味 韓國高麗參氣微香而特異 ,并混有紅松
木香味 ,氣味較淡 ,味甘 ,微苦 ,嚼之較韌。國產(chǎn)朝鮮
紅參也在不斷改進香味 ,由于是添加香精 ,其氣味較
濃 ,手上會留有余香 ,香氣中偶有焦糖味 ,味微苦 ,蒸
煮時易化。
生藥形態(tài)組織 從顯微結(jié)構(gòu)比較 ,二者主根橫
切面上組織特征無明顯差別。如主根周長、皮部長
度、維管束個數(shù)及樹脂道個數(shù)都非常接近。
小結(jié) 韓國對人參種植長期以來采用輪作的栽
培模式 ,因此它們的土壤為人參生長提供了充足的
養(yǎng)分 ,加上其獨到的栽培技術(shù)使其具有頭部肥大 ,主
根和側(cè)根均衡粗壯的特點。我國人參種植業(yè)片面追
求收成 ,缺乏對土壤的必要養(yǎng)護 ,所以國產(chǎn)參與進口
參性狀上存在很大差異。韓國對高麗參的加工工藝
均受國家政策保護 ,有其獨特的工藝配方。國內(nèi)朝
鮮紅參的加工技術(shù)雖然在不斷的改良 ,但在性狀、氣
味等方面始終無法與進口朝鮮紅參完全一致。
(收稿日期∶ 2005 - 03 - 15)
中藥飲片臨方炮制的方法和作用
上海雷允上藥品連鎖經(jīng)營有限公司(上海 ,200335) 施松春
關(guān)鍵詞:臨方炮制 中藥飲片 方法 作用
中藥飲片的臨方炮制 ,指醫(yī)師開具處方時 ,根據(jù)
藥物性能和治療需要 ,要求中藥店或醫(yī)院中藥房的
調(diào)劑人員按醫(yī)囑臨時將生品中藥飲片進行炮制操作
的過程 ,簡稱“臨方炮制”,又稱“小炒”。中藥店和醫(yī)
院中藥房配方使用的飲片 ,大都由中藥飲片廠供應(yīng) ,但有的炮制品種無法供應(yīng) ,例如“當(dāng)歸炭”。這類因
治療需要 ,要求臨時加工的炮制品 ,調(diào)劑人員應(yīng)嚴(yán)格
按照醫(yī)囑進行炮制,絕不能該炮的不炮,該制的不制,以
生品代熟品,造成“病準(zhǔn)、方對、藥不靈”的后果。
中藥飲片的臨方炮制 ,是中藥炮制的一個組成
部分 ,筆者認(rèn)為中藥炮制根據(jù)操作部門 ,可分為兩大
類 ,一類為“常規(guī)炮制” ,由中藥飲片廠承擔(dān);另一類
為“臨方炮制”,由中藥店或醫(yī)院中藥房承擔(dān)。中藥
飲片臨方炮制的范圍比常規(guī)炮制小 ,炮制方法比常
規(guī)炮制少 ,一般以炒法、炙法、拌法為主 ,可分為清
炒、麩炒、米炒、土炒、酒炙、鹽炙、醋炙、蜜炙、姜汁
炙、藥物同炒等。
清炒 是將藥物置于鍋內(nèi)加熱 ,不加輔料 ,不斷
翻動拌炒至規(guī)定程度。可分為炒黃、炒焦、炒炭三種
方法 ......
清晰可見。國產(chǎn)朝鮮紅參斷面暗棕色 ,發(fā)烏 ,呈角
質(zhì) ,同心性環(huán)紋不清晰。
氣味 韓國高麗參氣微香而特異 ,并混有紅松
木香味 ,氣味較淡 ,味甘 ,微苦 ,嚼之較韌。國產(chǎn)朝鮮
紅參也在不斷改進香味 ,由于是添加香精 ,其氣味較
濃 ,手上會留有余香 ,香氣中偶有焦糖味 ,味微苦 ,蒸
煮時易化。
生藥形態(tài)組織 從顯微結(jié)構(gòu)比較 ,二者主根橫
切面上組織特征無明顯差別。如主根周長、皮部長
度、維管束個數(shù)及樹脂道個數(shù)都非常接近。
小結(jié) 韓國對人參種植長期以來采用輪作的栽
培模式 ,因此它們的土壤為人參生長提供了充足的
養(yǎng)分 ,加上其獨到的栽培技術(shù)使其具有頭部肥大 ,主
根和側(cè)根均衡粗壯的特點。我國人參種植業(yè)片面追
求收成 ,缺乏對土壤的必要養(yǎng)護 ,所以國產(chǎn)參與進口
參性狀上存在很大差異。韓國對高麗參的加工工藝
均受國家政策保護 ,有其獨特的工藝配方。國內(nèi)朝
鮮紅參的加工技術(shù)雖然在不斷的改良 ,但在性狀、氣
味等方面始終無法與進口朝鮮紅參完全一致。
(收稿日期∶ 2005 - 03 - 15)
中藥飲片臨方炮制的方法和作用
上海雷允上藥品連鎖經(jīng)營有限公司(上海 ,200335) 施松春
關(guān)鍵詞:臨方炮制 中藥飲片 方法 作用
中藥飲片的臨方炮制 ,指醫(yī)師開具處方時 ,根據(jù)
藥物性能和治療需要 ,要求中藥店或醫(yī)院中藥房的
調(diào)劑人員按醫(yī)囑臨時將生品中藥飲片進行炮制操作
的過程 ,簡稱“臨方炮制”,又稱“小炒”。中藥店和醫(yī)
院中藥房配方使用的飲片 ,大都由中藥飲片廠供應(yīng) ,但有的炮制品種無法供應(yīng) ,例如“當(dāng)歸炭”。這類因
治療需要 ,要求臨時加工的炮制品 ,調(diào)劑人員應(yīng)嚴(yán)格
按照醫(yī)囑進行炮制,絕不能該炮的不炮,該制的不制,以
生品代熟品,造成“病準(zhǔn)、方對、藥不靈”的后果。
中藥飲片的臨方炮制 ,是中藥炮制的一個組成
部分 ,筆者認(rèn)為中藥炮制根據(jù)操作部門 ,可分為兩大
類 ,一類為“常規(guī)炮制” ,由中藥飲片廠承擔(dān);另一類
為“臨方炮制”,由中藥店或醫(yī)院中藥房承擔(dān)。中藥
飲片臨方炮制的范圍比常規(guī)炮制小 ,炮制方法比常
規(guī)炮制少 ,一般以炒法、炙法、拌法為主 ,可分為清
炒、麩炒、米炒、土炒、酒炙、鹽炙、醋炙、蜜炙、姜汁
炙、藥物同炒等。
清炒 是將藥物置于鍋內(nèi)加熱 ,不加輔料 ,不斷
翻動拌炒至規(guī)定程度。可分為炒黃、炒焦、炒炭三種
方法 ......
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