山楂食療舉例.pdf
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之作用
_魚(yú)頭靜豆磨
原料： 鳙魚(yú)頭5 0 0 g . 豆腐5 0 0 g ， 水發(fā)木耳5 ( ) g ， 紅
辣椒粉 5 g ， 生姜片5 片， 鹽琳精、 蔥段、 胡椒粉等適量
功效： 將鳙魚(yú)頭去鰓， 洗凈【 c l l 水； 豆腐切成小
塊， 在沸水鍋中汆一下 ， 撈起裝入碗巾 ； 水發(fā)木耳
洗凈。先在鍋巾倒人茶油， 將油燒至t八分熱時(shí)，將鳙魚(yú)頭放入鍋中兩邊煎一下，然后倒人生姜片
及冷水2 0 0 O r a L ， 用旺火煮開(kāi). 改川文火慢慢燉至
成濃湯， 再將 腐倒人 . 文火燉沸， 放人洗凈 的木
耳、 胡椒粉、 鹽滾沸幾下. 入味精、 蔥段、 胡椒粉， 即
可食用。
功效： 補(bǔ)虛益鉀. . 現(xiàn)代恃養(yǎng)學(xué)研究表明， 多食魚(yú)
頭有保護(hù)心盯 I 【 管系統(tǒng)和益智健腦的作用 凡高l I n
壓、 冠心病、 神經(jīng)衰弱， 健忘失眠患者可經(jīng)常食用
黃花意憂(yōu)溺
原料： 黃花菜2 0 g ， 合歡花 l O g . 蜂蜜3 0 g 。
制作： 先將黃花菜、 合歡花洗凈. 放入鍋中。 加
水適量， 煎煮 3 f ) 分鐘 . 取汁加入蜂蜜調(diào)味 . 即成 。
每日睡前溫服。
功效： 益智健腦。用于虛煩不安， 憂(yōu)郁不樂(lè)， 夜
不能寐， 注意力難以集中， 記憶力下降等癥的輔助
食療。
黃苠梅杞埔羊腦
原料： 黃蓖 1 5 g . 枸杞子 5 o g ， 羊腦 l 具. 黃灑
1 5 g ， 精鹽2 g . 味精 l g ， 蔥、 生姜各適量
制作： 將黃蓖、 枸杞予洗凈， 羊腦去紅筋， 保持
完整 ， 一同放人砂鍋中. 加水適鼠， 人抽 、 蔥 、 姜 、 黃
灑、 . 燉至熟爛. 加瞇精調(diào)味即可
功效： 健腦益智。用于肝恤虛， 。 片氣虛衰， 頭痛
眩暈， 記憶力減退等癥的輔助食療
麓腦茶
原料： 酸棗f： 、 枸杞子各 3 0 g . 紅糖適量。
制法： 將J - 3味同放茶杯內(nèi)， 沖人滾開(kāi)水. 蓋緊
蓋， 悶 2 0分鐘即成. . 每 E t 1 劑， 隨沖隨飲
功效： 補(bǔ)養(yǎng)肝腎. 健脯明目 對(duì)中老年人及腑力
勞動(dòng)者具有健腦益智和延緩衰老的作用。
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原料： 鳙魚(yú)頭5 0 0 g . 豆腐5 0 0 g ， 水發(fā)木耳5 ( ) g ， 紅
辣椒粉 5 g ， 生姜片5 片， 鹽琳精、 蔥段、 胡椒粉等適量
功效： 將鳙魚(yú)頭去鰓， 洗凈【 c l l 水； 豆腐切成小
塊， 在沸水鍋中汆一下 ， 撈起裝入碗巾 ； 水發(fā)木耳
洗凈。先在鍋巾倒人茶油， 將油燒至t八分熱時(shí)，將鳙魚(yú)頭放入鍋中兩邊煎一下，然后倒人生姜片
及冷水2 0 0 O r a L ， 用旺火煮開(kāi). 改川文火慢慢燉至
成濃湯， 再將 腐倒人 . 文火燉沸， 放人洗凈 的木
耳、 胡椒粉、 鹽滾沸幾下. 入味精、 蔥段、 胡椒粉， 即
可食用。
功效： 補(bǔ)虛益鉀. . 現(xiàn)代恃養(yǎng)學(xué)研究表明， 多食魚(yú)
頭有保護(hù)心盯 I 【 管系統(tǒng)和益智健腦的作用 凡高l I n
壓、 冠心病、 神經(jīng)衰弱， 健忘失眠患者可經(jīng)常食用
黃花意憂(yōu)溺
原料： 黃花菜2 0 g ， 合歡花 l O g . 蜂蜜3 0 g 。
制作： 先將黃花菜、 合歡花洗凈. 放入鍋中。 加
水適量， 煎煮 3 f ) 分鐘 . 取汁加入蜂蜜調(diào)味 . 即成 。
每日睡前溫服。
功效： 益智健腦。用于虛煩不安， 憂(yōu)郁不樂(lè)， 夜
不能寐， 注意力難以集中， 記憶力下降等癥的輔助
食療。
黃苠梅杞埔羊腦
原料： 黃蓖 1 5 g . 枸杞子 5 o g ， 羊腦 l 具. 黃灑
1 5 g ， 精鹽2 g . 味精 l g ， 蔥、 生姜各適量
制作： 將黃蓖、 枸杞予洗凈， 羊腦去紅筋， 保持
完整 ， 一同放人砂鍋中. 加水適鼠， 人抽 、 蔥 、 姜 、 黃
灑、 . 燉至熟爛. 加瞇精調(diào)味即可
功效： 健腦益智。用于肝恤虛， 。 片氣虛衰， 頭痛
眩暈， 記憶力減退等癥的輔助食療
麓腦茶
原料： 酸棗f： 、 枸杞子各 3 0 g . 紅糖適量。
制法： 將J - 3味同放茶杯內(nèi)， 沖人滾開(kāi)水. 蓋緊
蓋， 悶 2 0分鐘即成. . 每 E t 1 劑， 隨沖隨飲
功效： 補(bǔ)養(yǎng)肝腎. 健脯明目 對(duì)中老年人及腑力
勞動(dòng)者具有健腦益智和延緩衰老的作用。
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