體質(zhì)寒熱不同進(jìn)補(bǔ)方法各異
中醫(yī)將人的體質(zhì)分為怕寒體質(zhì)、怕熱體質(zhì)和寒熱錯雜體質(zhì)。針對不同的體質(zhì)，有不同的進(jìn)補(bǔ)方式。
怕寒體質(zhì)包括氣虛、陽虛、血虛、情緒郁悶、氣血淤阻及寒濕型6種證型；怕熱體質(zhì)包括陰虛燥熱、火熱及濕熱型3種證型。怕寒、怕熱體質(zhì)，各有其適用的飲食原則，簡單介紹如下。
怕寒體質(zhì)——
①以甘平及溫性食品為主要食物，酌量搭配涼性食物。
②盡量避免時常單獨(dú)吃生冷寒性食品。因?yàn)榇蟛糠质卟诵远嗪疀�，在烹調(diào)此類蔬菜時可加入辛溫之蔥、生姜及胡椒等調(diào)味品，或與雞肉、羊肉、牛肉等溫?zé)嵝匀忸愅�，則可減輕其寒性，避免損傷陽氣。
③吃完冰品或寒涼食物后，可喝一碗龍眼茶、紅糖水、蔥姜蛋花湯、姜湯、金橘桂圓茶等溫?zé)崾称�，以中和之�?br/>
怕熱體質(zhì)——
①以甘平及涼性食品為主要食物，酌量搭配溫性食物。
②盡量避免時常單獨(dú)吃燥熱性食品，若不慎過食，可喝綠豆湯、薏苡仁湯、薄荷綠茶、蘆薈汁、甘蔗汁、冬瓜茶等寒涼性食物，以中和之。
寒熱錯雜體質(zhì)——
若身上出現(xiàn)寒熱夾雜的癥狀，屬于寒熱錯雜的綜合體質(zhì)，則生冷寒性及燥熱食品均不宜多食。因?yàn)檫^食寒性食品易傷陽氣，而過食熱性食品易傷陰液及助長熱性。宜常吃甘平易吸收的食物，輪流或同時食用涼性及溫性食物，這樣不僅可同時吸收涼溫食物的精華，更可相互平衡，避免單獨(dú)食用而產(chǎn)生副作用。
食物屬性分類——
甘平食物——葡萄、卷心菜、豌豆、花生、黑木耳、玉米、栗子、橄欖、豆?jié){、白米、黃豆、黑豆、赤小豆、冰糖、魚肉、豬肉、雞蛋等。
溫性食物——油菜、胡蘿卜、龍眼、荔枝、櫻桃、楊梅、桃子、糯米、紅糖、大蒜、香菜、生姜、蔥、茴香、韭菜、醋、牛肉、雞肉、蝦等。
熱性食物——肉桂、核桃、榴蓮、胡椒、干姜、羊肉、狗肉、熏炸燒烤食物、腌漬品、咖啡、咖喱、烈酒、煙等。
涼性食物——菱角、蓮藕、蘑菇、白木耳、白蘿卜、絲瓜、芹菜、茄子、金針菜、菠菜、綠豆、豆腐、茶、麻油、生姜皮、番茄、無花果、蜂蜜、烏骨雞、鴨、牛奶、小米等。
寒性食物——西瓜、香瓜、柚子、椰子、橘子、柿子、香蕉、芒果、黃瓜、苦瓜、白菜、豆芽、紫菜、海帶、豆豉、荸薺、小麥、蕎麥、食鹽、砂糖等。 葉惠玲, 百拇醫(yī)藥
怕寒體質(zhì)包括氣虛、陽虛、血虛、情緒郁悶、氣血淤阻及寒濕型6種證型；怕熱體質(zhì)包括陰虛燥熱、火熱及濕熱型3種證型。怕寒、怕熱體質(zhì)，各有其適用的飲食原則，簡單介紹如下。
怕寒體質(zhì)——
①以甘平及溫性食品為主要食物，酌量搭配涼性食物。
②盡量避免時常單獨(dú)吃生冷寒性食品。因?yàn)榇蟛糠质卟诵远嗪疀�，在烹調(diào)此類蔬菜時可加入辛溫之蔥、生姜及胡椒等調(diào)味品，或與雞肉、羊肉、牛肉等溫?zé)嵝匀忸愅�，則可減輕其寒性，避免損傷陽氣。
③吃完冰品或寒涼食物后，可喝一碗龍眼茶、紅糖水、蔥姜蛋花湯、姜湯、金橘桂圓茶等溫?zé)崾称�，以中和之�?br/>
怕熱體質(zhì)——
①以甘平及涼性食品為主要食物，酌量搭配溫性食物。
②盡量避免時常單獨(dú)吃燥熱性食品，若不慎過食，可喝綠豆湯、薏苡仁湯、薄荷綠茶、蘆薈汁、甘蔗汁、冬瓜茶等寒涼性食物，以中和之。
寒熱錯雜體質(zhì)——
若身上出現(xiàn)寒熱夾雜的癥狀，屬于寒熱錯雜的綜合體質(zhì)，則生冷寒性及燥熱食品均不宜多食。因?yàn)檫^食寒性食品易傷陽氣，而過食熱性食品易傷陰液及助長熱性。宜常吃甘平易吸收的食物，輪流或同時食用涼性及溫性食物，這樣不僅可同時吸收涼溫食物的精華，更可相互平衡，避免單獨(dú)食用而產(chǎn)生副作用。
食物屬性分類——
甘平食物——葡萄、卷心菜、豌豆、花生、黑木耳、玉米、栗子、橄欖、豆?jié){、白米、黃豆、黑豆、赤小豆、冰糖、魚肉、豬肉、雞蛋等。
溫性食物——油菜、胡蘿卜、龍眼、荔枝、櫻桃、楊梅、桃子、糯米、紅糖、大蒜、香菜、生姜、蔥、茴香、韭菜、醋、牛肉、雞肉、蝦等。
熱性食物——肉桂、核桃、榴蓮、胡椒、干姜、羊肉、狗肉、熏炸燒烤食物、腌漬品、咖啡、咖喱、烈酒、煙等。
涼性食物——菱角、蓮藕、蘑菇、白木耳、白蘿卜、絲瓜、芹菜、茄子、金針菜、菠菜、綠豆、豆腐、茶、麻油、生姜皮、番茄、無花果、蜂蜜、烏骨雞、鴨、牛奶、小米等。
寒性食物——西瓜、香瓜、柚子、椰子、橘子、柿子、香蕉、芒果、黃瓜、苦瓜、白菜、豆芽、紫菜、海帶、豆豉、荸薺、小麥、蕎麥、食鹽、砂糖等。 葉惠玲, 百拇醫(yī)藥
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/html/200809/1167/7069.htm