藥補(bǔ) 食補(bǔ) 解惑
作者：徐勤
每到冬季進(jìn)補(bǔ)話題又熱鬧起來，是“藥補(bǔ)”好還是“食補(bǔ)”好呢？筆者看來可以“仁者見仁，智者見智”；醫(yī)者以醫(yī)論理解惑。首先我們要走出理解誤區(qū)：弄清什么叫“補(bǔ)”，什么叫“藥”，什么叫“食”？在我看來補(bǔ)就是補(bǔ)充供給之意，只有需要的時(shí)候才給予所謂供需平衡；對(duì)身體來說只有缺什么才應(yīng)補(bǔ)什么，這樣才能補(bǔ)得進(jìn)，否則供大于求，營養(yǎng)過剩，體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物過高會(huì)導(dǎo)致一些心腦血管疾病的產(chǎn)生，還有一些代謝性疾病�，F(xiàn)代已是小康的生活水平，市民每日餐桌上不乏雞鴨魚肉，已不存在營養(yǎng)攝入不足這個(gè)弊端，對(duì)于絕大多數(shù)的人來說只是一個(gè)吸收問題和營養(yǎng)過剩的問題。既然是這樣又何須食補(bǔ)呢。食補(bǔ)只是應(yīng)對(duì)“民以食為天”這個(gè)社會(huì)問題來講的。所以我主張保健乃以藥補(bǔ)為上。藥補(bǔ)者實(shí)為藥食、藥膳，這是中醫(yī)根據(jù)不同對(duì)象的體質(zhì)、精神狀態(tài)辨證選用一些名貴之藥材，諸如血肉有情之品如鹿茸、驢皮膠、龜鱉、海馬、血燕等煉制膏滋或丸劑，其進(jìn)入人體可以調(diào)節(jié)人體的生理功能，平衡陰陽，將人體正常機(jī)能發(fā)揮最大化。又可以寓治于補(bǔ)，補(bǔ)中求治，治療一些慢性疾病，如貧血等。所謂“虛者補(bǔ)之，實(shí)者損之”。
現(xiàn)在的社會(huì)人，為了幸福生活打拼，平時(shí)無暇顧及自己的健康問題，也有因壓力過大，情緒緊張，心情郁悶，浮躁導(dǎo)致身體諸多不適。健康檢查又無陽性診斷，俗稱“亞健康癥”，如果你選擇食補(bǔ)請(qǐng)問用什么“食”呢？身體機(jī)能如此抑制不暢，又何補(bǔ)得進(jìn)呢?再者中國傳統(tǒng)之食補(bǔ)就是藥膳和食療，與中醫(yī)之藥補(bǔ)根本分割不開。舉例：淮山藥有健脾養(yǎng)胃之功效，百姓常用其與排骨燉湯佐餐。又如蟲草燉烏雞養(yǎng)血補(bǔ)腎填髓，蟲草燉鴨也是因?yàn)橹嗅t(yī)有“腎主骨屬水臟”之說，鴨子又生活于水上，性涼，蟲草可以溫補(bǔ)肺腎，用鴨作引，也是引藥入臟之意，否則為什么不用雞呢?因?yàn)槠渥萄a(bǔ)的主體是蟲草，鴨子只是補(bǔ)充些蛋白質(zhì)而已。
由此看來，藥補(bǔ)和食補(bǔ)不僅不對(duì)立而是互補(bǔ)的，所以我主張亞健康的成年人還是藥補(bǔ)為妥，幼兒、青少年在生理發(fā)育期體質(zhì)較弱，免疫力低下可用食補(bǔ)即藥膳為上。當(dāng)然有些幼兒有慢性疾病也可以用藥補(bǔ)，這叫“寓治于補(bǔ)，補(bǔ)中求治”。當(dāng)然不管是選用藥補(bǔ)還是食補(bǔ)都要通過有資質(zhì)的醫(yī)生咨詢后再作決斷為好。, http://www.www.srpcoatings.com
每到冬季進(jìn)補(bǔ)話題又熱鬧起來，是“藥補(bǔ)”好還是“食補(bǔ)”好呢？筆者看來可以“仁者見仁，智者見智”；醫(yī)者以醫(yī)論理解惑。首先我們要走出理解誤區(qū)：弄清什么叫“補(bǔ)”，什么叫“藥”，什么叫“食”？在我看來補(bǔ)就是補(bǔ)充供給之意，只有需要的時(shí)候才給予所謂供需平衡；對(duì)身體來說只有缺什么才應(yīng)補(bǔ)什么，這樣才能補(bǔ)得進(jìn)，否則供大于求，營養(yǎng)過剩，體內(nèi)酸性代謝產(chǎn)物過高會(huì)導(dǎo)致一些心腦血管疾病的產(chǎn)生，還有一些代謝性疾病�，F(xiàn)代已是小康的生活水平，市民每日餐桌上不乏雞鴨魚肉，已不存在營養(yǎng)攝入不足這個(gè)弊端，對(duì)于絕大多數(shù)的人來說只是一個(gè)吸收問題和營養(yǎng)過剩的問題。既然是這樣又何須食補(bǔ)呢。食補(bǔ)只是應(yīng)對(duì)“民以食為天”這個(gè)社會(huì)問題來講的。所以我主張保健乃以藥補(bǔ)為上。藥補(bǔ)者實(shí)為藥食、藥膳，這是中醫(yī)根據(jù)不同對(duì)象的體質(zhì)、精神狀態(tài)辨證選用一些名貴之藥材，諸如血肉有情之品如鹿茸、驢皮膠、龜鱉、海馬、血燕等煉制膏滋或丸劑，其進(jìn)入人體可以調(diào)節(jié)人體的生理功能，平衡陰陽，將人體正常機(jī)能發(fā)揮最大化。又可以寓治于補(bǔ)，補(bǔ)中求治，治療一些慢性疾病，如貧血等。所謂“虛者補(bǔ)之，實(shí)者損之”。
現(xiàn)在的社會(huì)人，為了幸福生活打拼，平時(shí)無暇顧及自己的健康問題，也有因壓力過大，情緒緊張，心情郁悶，浮躁導(dǎo)致身體諸多不適。健康檢查又無陽性診斷，俗稱“亞健康癥”，如果你選擇食補(bǔ)請(qǐng)問用什么“食”呢？身體機(jī)能如此抑制不暢，又何補(bǔ)得進(jìn)呢?再者中國傳統(tǒng)之食補(bǔ)就是藥膳和食療，與中醫(yī)之藥補(bǔ)根本分割不開。舉例：淮山藥有健脾養(yǎng)胃之功效，百姓常用其與排骨燉湯佐餐。又如蟲草燉烏雞養(yǎng)血補(bǔ)腎填髓，蟲草燉鴨也是因?yàn)橹嗅t(yī)有“腎主骨屬水臟”之說，鴨子又生活于水上，性涼，蟲草可以溫補(bǔ)肺腎，用鴨作引，也是引藥入臟之意，否則為什么不用雞呢?因?yàn)槠渥萄a(bǔ)的主體是蟲草，鴨子只是補(bǔ)充些蛋白質(zhì)而已。
由此看來，藥補(bǔ)和食補(bǔ)不僅不對(duì)立而是互補(bǔ)的，所以我主張亞健康的成年人還是藥補(bǔ)為妥，幼兒、青少年在生理發(fā)育期體質(zhì)較弱，免疫力低下可用食補(bǔ)即藥膳為上。當(dāng)然有些幼兒有慢性疾病也可以用藥補(bǔ)，這叫“寓治于補(bǔ)，補(bǔ)中求治”。當(dāng)然不管是選用藥補(bǔ)還是食補(bǔ)都要通過有資質(zhì)的醫(yī)生咨詢后再作決斷為好。, http://www.www.srpcoatings.com
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