人體中的豐富“礦藏”
■ 唐 珍
目前已經(jīng)知道，人體中含有五十多種礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)又稱為無機(jī)鹽。在體內(nèi)占較大比重的有納、鉀、鈣、鎂、磷、硫等元素，也有含量甚微的鐵、銅、鈷、錳、鉻、鋅、鉬、鎳、硒、鉛、鎘、汞、釩、碘、氟、硼、硅等元素。
這些被稱為“微量元素”的礦物質(zhì)在體內(nèi)含量真是微乎其微，如鋅在人體中只有百萬分之三十三，氟不超過百萬分之四十，鐵也只有百萬分之六十。然而，就是這些看來微不足道的元素，卻與人的生存和健康息息相關(guān)。
它們當(dāng)中，有的是組成人體血液的重要成分，有的是構(gòu)成人體細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)，也有的是形成人體中某些酶、激素或維生素等活性物質(zhì)的中心成分。
人們熟悉的鐵，就是血液中不可缺少的一種礦物質(zhì)，它在人體內(nèi)部的氧氣運(yùn)送和組織呼吸過程中，擔(dān)負(fù)著“運(yùn)輸大隊(duì)長(zhǎng)”的重任。它和血液中的血紅蛋白結(jié)合在一起，把新鮮氧氣運(yùn)輸?shù)缴眢w各部，又把全身各處的二氧化碳帶到肺里，呼出體外。體內(nèi)一旦缺鐵，就會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血癥，還會(huì)使免疫機(jī)制受到損害，機(jī)體抵抗力下降。
人體的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝、各種生理生化反應(yīng)等過程，都離不開體內(nèi)起催化作用的特殊蛋白質(zhì)——— 酶，而作為微量元素的鋅則與我們體內(nèi)五十多種酶保持著親密的關(guān)系。
錳也是人體中許多酶的激活劑，與血糖、血脂、血壓均有聯(lián)系，是心血管系統(tǒng)的有益元素�？茖W(xué)家們?cè)鴮?duì)一些長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的人進(jìn)行了頭發(fā)微量元素的測(cè)定，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽地區(qū)人的頭發(fā)中錳的含量明顯高于非長(zhǎng)壽地區(qū)，而且以長(zhǎng)壽老人的頭發(fā)中錳的含量為最高。這說明“高錳”很可能是長(zhǎng)壽的一個(gè)重要因素。
有趣的是，某些微量元素具有抑制另一種元素功能的本領(lǐng)。利用這個(gè)特點(diǎn)可以治療許多疾病。人體中鎘含量升高，能引起高血壓，還會(huì)造成胎兒畸形，利用鋅或硒可對(duì)鎘產(chǎn)生抑制作用。某些重金屬引起的腫瘤，也可用硒或鋅來治療。
人體內(nèi)的微量元素都有一個(gè)最適范圍，低于或高于這個(gè)范圍都可使人生病。人體每時(shí)每刻都在進(jìn)行新陳代謝，每天總有一定的微量元素排出體外，因此需要經(jīng)常從膳食中攝入補(bǔ)償。
要克服偏食，提倡混合食，使食物互相調(diào)劑和補(bǔ)充，人體中豐富的“礦藏”才會(huì)永不枯竭。, http://www.www.srpcoatings.com
目前已經(jīng)知道，人體中含有五十多種礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)又稱為無機(jī)鹽。在體內(nèi)占較大比重的有納、鉀、鈣、鎂、磷、硫等元素，也有含量甚微的鐵、銅、鈷、錳、鉻、鋅、鉬、鎳、硒、鉛、鎘、汞、釩、碘、氟、硼、硅等元素。
這些被稱為“微量元素”的礦物質(zhì)在體內(nèi)含量真是微乎其微，如鋅在人體中只有百萬分之三十三，氟不超過百萬分之四十，鐵也只有百萬分之六十。然而，就是這些看來微不足道的元素，卻與人的生存和健康息息相關(guān)。
它們當(dāng)中，有的是組成人體血液的重要成分，有的是構(gòu)成人體細(xì)胞不可缺少的物質(zhì)，也有的是形成人體中某些酶、激素或維生素等活性物質(zhì)的中心成分。
人們熟悉的鐵，就是血液中不可缺少的一種礦物質(zhì)，它在人體內(nèi)部的氧氣運(yùn)送和組織呼吸過程中，擔(dān)負(fù)著“運(yùn)輸大隊(duì)長(zhǎng)”的重任。它和血液中的血紅蛋白結(jié)合在一起，把新鮮氧氣運(yùn)輸?shù)缴眢w各部，又把全身各處的二氧化碳帶到肺里，呼出體外。體內(nèi)一旦缺鐵，就會(huì)發(fā)生缺鐵性貧血癥，還會(huì)使免疫機(jī)制受到損害，機(jī)體抵抗力下降。
人體的生長(zhǎng)發(fā)育、新陳代謝、各種生理生化反應(yīng)等過程，都離不開體內(nèi)起催化作用的特殊蛋白質(zhì)——— 酶，而作為微量元素的鋅則與我們體內(nèi)五十多種酶保持著親密的關(guān)系。
錳也是人體中許多酶的激活劑，與血糖、血脂、血壓均有聯(lián)系，是心血管系統(tǒng)的有益元素�？茖W(xué)家們?cè)鴮?duì)一些長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的人進(jìn)行了頭發(fā)微量元素的測(cè)定，發(fā)現(xiàn)長(zhǎng)壽地區(qū)人的頭發(fā)中錳的含量明顯高于非長(zhǎng)壽地區(qū)，而且以長(zhǎng)壽老人的頭發(fā)中錳的含量為最高。這說明“高錳”很可能是長(zhǎng)壽的一個(gè)重要因素。
有趣的是，某些微量元素具有抑制另一種元素功能的本領(lǐng)。利用這個(gè)特點(diǎn)可以治療許多疾病。人體中鎘含量升高，能引起高血壓，還會(huì)造成胎兒畸形，利用鋅或硒可對(duì)鎘產(chǎn)生抑制作用。某些重金屬引起的腫瘤，也可用硒或鋅來治療。
人體內(nèi)的微量元素都有一個(gè)最適范圍，低于或高于這個(gè)范圍都可使人生病。人體每時(shí)每刻都在進(jìn)行新陳代謝，每天總有一定的微量元素排出體外，因此需要經(jīng)常從膳食中攝入補(bǔ)償。
要克服偏食，提倡混合食，使食物互相調(diào)劑和補(bǔ)充，人體中豐富的“礦藏”才會(huì)永不枯竭。, http://www.www.srpcoatings.com
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