滿園春色盡辛夷 等
滿園春色盡辛夷
“花中原有筆，毫端吐春霞”這就是辛夷的唯美寫照。春雨過后，校園里的辛夷花不約而同地開放，白的紫的爭奇斗艷，美不勝收。正可謂“滿園春色盡辛夷”。
辛夷的美，在于她的真，她仿佛把整個自己交給別人，赤裸著，從頭到腳一絲不掛。辛夷的美，還在于她的嬌羞，因為赤裸，所以嬌羞，羞答答的辛夷靜靜地開。辛夷的美，還在于她的藥用價值，她能將一個即將破碎的夢，變?yōu)閳F團圓圓。
有個傳說：秦舉人得了一種怪病，鼻孔流膿流涕。他的妻子兒女嫌棄他，他便去外地求醫(yī)。他來到南方的一個夷人居住區(qū)，有個夷家醫(yī)生從山上采了一種花苞回來，讓秦舉人服用，秦舉人服了半個月后，鼻子真的不流膿了。秦舉人十分高興，帶了種子回去。凡有人得了鼻病，他就用這種藥醫(yī)治。人們問這藥的名字，秦舉人一想，這是在辛亥年間從夷人那得來的，就說：“叫‘辛夷’�！�
, 百拇醫(yī)藥
其實，李時珍講得很清楚：“夷者荑也，其苞初生如荑而味辛也�！币簿褪钦f，辛夷中的辛指其味，夷是花蕾初生時如蘭草的嫩芽——荑。辛夷為木蘭科植物望春花、玉蘭或武當玉蘭的干燥花蕾，味辛性溫，有發(fā)散風寒，宣通鼻竅的功效。入肺經散肺部風邪而通鼻竅，入胃經引胃中清陽之氣上達頭部而止頭痛，故可用治鼻淵、鼻塞和風邪所致頭痛等。現(xiàn)代研究表明辛夷有抗炎、中樞抑制、平喘、抗病原微生物、降壓等作用，為多民族常用藥。 (周楊晶 陜西師范大學)
車前草
春末夏初，陽光灼灼，雨水沃沃。光照雨潤，萬物茁壯，野草也長得枝繁葉茂，鮮嫩無比。在川西的房前屋后、田埂堰塘，你經常會看到一種貼地生長的野菜。它們的葉子從根部直接生長出來，數(shù)片葉子呈輻射狀排列，宛如車輪，而中間往往直立著高挑的穗狀花序。這就是車前草，也叫車輪菜、田菠菜等。
, 百拇醫(yī)藥
車前草其貌不揚，它們沒有挺拔的枝干，沒有絢麗的花朵。其實車前草大有來頭，連《詩經》中也有描寫車前草的句子：“采采苤苡、薄言采之；采采苤苡、薄言有之�！避周泳褪擒嚽安�。
我的童年與車前草還有頗多淵源。小時候，脾胃不好身體弱，吃點難消化的東西就脹氣拉肚子。小孩拉肚子一點兒也馬虎不得，母親說我每次拉肚子，就眼睛凹陷，下巴變尖，而且整個人也無精打采。后來，母親在一個老中醫(yī)那里討得一單方，用車前草熬水煎服，連服兩三次就見效，減輕了我不少痛苦。嘗到車前草的甜頭以后，母親索性在自留地里移栽了一些車前草，澆水、施肥。車前草葉片肥厚多汁，宛如菠菜葉一般。母親把車前草的嫩葉或嫩株采摘回來，洗凈，用開水燙熟，撈出切碎，加上鹽巴、花椒面、醋醬油、香油和辣椒油涼拌，別有一番風味；或者將洗凈燙過的車前草除去水分，晾干切碎，拌入肉餡，用來蒸包子、包餃子，烙餡餅等。
母親說，車前草營養(yǎng)價值高，含鐵量豐富，既可藥用又可食用，實在是種好菜。母親做得最多的就是車前草豬肝湯，據說補血明目，比菠菜作用還好。奶奶七十多歲時，患上了夜盲癥，母親每周給奶奶吃三四次車前草豬肝湯，堅持了半年，病情居然有了好轉。(彭忠富)
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采藥小詩
杏林深處，鳥語花香。看海棠飄香，辛夷綻放，藥香似醇，這情濃欲滴!于是乎，三五好友，攜而采藥深山，樂乎？飲山中之晨露，聞蘭谷之幽泉，造化之無窮皆詩也，隨緣而得。
采藥是中藥人最重要的實踐方式，也是最開心的學習體驗，采藥，寫詩，中藥人對中藥的感情盡流諸筆端。
踏上那一方水土，神圣又陌生。
菝葜默默無聞，卻把根伸向大地!
幾千年了，只有詩和酒一樣的濃。
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沙參，你這變幻的精靈，不知有多少套外衣？
幸好宙斯給了我慧眼，在哪都能把你看穿!
那毛茛啊，你鮮艷的黃花，是開給蝴蝶的微笑？還是我們匆匆過客的路標？
沙沙聲中，是杜仲林向我們致意；
首烏哈哈大笑，猜猜：我的根藏在什么地方？
汩汩聲里，不是清泉，是澤漆白色的血液在流淌,是一個充滿美麗的陷阱？
永遠長不大的，名字叫紫背天葵；
還有那太子參，天生就嬌小。
可憐的藜蘆，空有一身漂亮的軍裝，你卻為什么跟人參不和？
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神仙對坐，天青地白，神奇的造物主給了我們多少驚喜？
匆匆離開那一方水土，一切都是陌生又神圣。 (劉學醫(yī) 安徽中醫(yī)藥高等專科學校)
榆錢飯
榆錢又名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁，是榆樹的果實，因形同銅錢故名。榆錢雖是一種果實，但對于生于鄉(xiāng)村、長于鄉(xiāng)村的我來說，卻是一種無上的美味。一場透雨過后，陽光朗朗一照，微風暖暖一吹，榆樹枝頭突然綻出朦朧的青綠，不出一兩日，青綠變成一朵朵細小嫩芽組成的柱狀花朵，仿佛微雕大師筆下的翡翠，細密、整齊、精致而又富有韻律，搖曳在枝間。再過幾日，這些青綠便出落成一串串榆錢，汁液飽滿，緊簇相擁�；ò耆琮堶[，無風時，靜如淑女；風起時，動如頑童，晶瑩剔透，鮮綠可人。
, 百拇醫(yī)藥
“自下鹽梅入碧鮮,榆風吹散晚廚煙。揀杯戲向山妻說,一箸真成食萬錢”，不論大江南北，似乎都有吃榆錢的食俗。在東北，榆錢飯是個統(tǒng)稱，它包括“榆錢粥”、“榆錢湯”、“糖拌榆錢”、“榆錢炒肉片”、“榆錢蒸菜”、“榆錢餑餑”等。采來翠嫩而飽滿的榆錢，洗凈，剔除臟物，煮粥而食，謂之“榆錢粥”。榆錢粥綠、白、黃相間，瞧著悅目，喝著香甜。用榆錢來“調湯”，這便是“榆錢湯”。喝“榆錢湯”時最好佐以“榆錢餑餑”。
小時吃榆錢飯，只管貪戀它的美味；長大后才曉得，其實，榆錢還有健脾安神、清心降火、止咳化痰，清熱利水、殺蟲消腫等功效，是味天然的保健良藥呢!
“杯盤餳粥春風冷，池館榆錢夜新雨�！贝丝�，窗外的榆錢綠了，我的舌尖也沁出了饞涎…… (錢國宏)
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又見冰凌花兒開
入春的北國，春寒料峭。大山里的冰雪還沒完全消融，春風卻早早喚醒了一種精靈般的的植物——冰凌花。冰凌花素有“北國雪蓮”的美譽，其學名為側金盞花。
周末與老吳、小丁等幾位文友相約來到位于張廣才嶺余脈的黑頂山，踏在泛著青色有些松軟的山間小路，一路尋覓。友人小丁的女兒跑在前面雀躍著：看見了!我們快步趕上，在一處山坡，遠遠的，一簇簇鵝黃色小花映入眼簾。
初開的冰凌花像剛剛睡醒的少女，她靜靜地綻放在冰雪殘存的黑土地上，在北國林海散發(fā)著第一縷馨香�！鞍凉潜夤�(jié)高，雪中含笑自逍遙。春風果真有情意，送我馨香到九霄。”詩人關滌在這首《冰涼花》中，贊美冰凌花有著不凡的傲骨，脫俗的氣節(jié)，平和的心態(tài)及高遠的志向。黑龍江詩人鄭翚吟道：“殘雪余冰綻北荒，癡情一片連青皇。矮枝引得春容綠，密瓣凝成秋色黃�！痹娙速澝辣杌楸眹绱涸鎏砩手�，對冰凌花的藥用價值進行了說明：“英骨強心增福壽，幽姿悅目助寧康。世人休鄙林丘物，塞外奇葩領眾芳�！�
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冰凌花大多生長在山腳處的林間灌木叢、山坡小溪旁。冰凌花有著很高的藥用價值，有強心、利尿、鎮(zhèn)靜、清熱、泄火等功效。主治充血性心力衰竭、心臟性水腫和心房纖維性顫動；與溴化銀的合用劑能加強對癲癇病的治療作用。近年來，日本、加拿大等國的客商每年都到我國購買冰凌花，從中提取藥物，用于心臟病、癲癇癥等臨床治療。同行的老吳想采摘一些用于“敗火”，有點醫(yī)學常識的小丁提醒他：冰凌花有毒，沒經過咨詢醫(yī)生，胡亂服用會引起惡心、嘔吐、多汗、腹痛、頭昏眩暈、視物不清和心慌等中毒癥狀。老吳聽得目瞪口呆，只好放棄了“敗火”的想法。 (林巖 吉林省舒蘭市農電有限公司)
閑說藤蘿花
在我們魯南的農村老家，鄉(xiāng)下田間的野菜有許多種。每年早春時節(jié)，最先報春的野菜隨著季節(jié)的不同先后是薺菜、二月蘭、枸杞頭、灰灰菜、苦苦菜、馬蜂菜、莧菜等。我們北方人在經歷了一個冬季的嚴寒，吃膩了大白菜后，看到這些可人的野菜，或涼拌、或清炒、或包餃子等變著法兒吃。幾乎每家的餐桌上都會飄著清新的田野氣息，野菜的獨特味道。
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這些只是地上的，還有樹上的更好吃呢。稍晚一些日子，一串一串的榆錢兒、胖嘟嘟的槐花就會登場了。與榆錢兒、槐花一齊盛開的就是紫藤蘿了，等榆錢兒、槐花都被人摘干凈了，紫藤蘿躲在不易被人發(fā)覺的地方，紫藤蘿花依然靜悄悄地開著，沒有人去摘。母親說，其實紫藤蘿是可以吃的。
總能記起母親領我摘紫藤花的情景。母親叫父親找了一根長長的細竹竿，上面綁了一個鐵絲鉤，母親負責把那些含苞欲放的一串串的花蕾勾下來，我則跟在母親后面撿。我們把花拿回家，把摘下來的花朵泡在清水浸上十多分鐘，輕輕撈上來，找干凈的籮筐晾曬上。
等把花朵上的水晾干凈后，母親把面也和好了。不需要其他的任何佐料，只是把所有晾曬的花朵撒一遍細鹽就可以了，等花朵焉了，拌在和好的面中。母親用手輕輕地把摻有紫藤花的面拍成圓餅，放在事先準備好的篦子上，然后就開始燒鍋蒸制了。大約半小時后，暄軟的藤蘿餅就會出鍋了，等掀開鍋蓋的那一刻，氤氳的熱氣飄漾著藤蘿花的香味。那野味、那清香的氣息，真是妙不可言，讓人難忘。
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《本草拾遺》中記載：“紫藤，四月生紫花可愛，人亦種之，江東呼為招豆藤，皮著樹，從心重重有皮�！痹诤幽�、山東、河北一帶，人們常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的“紫蘿餅”和一些地方的“紫藤糕”、“紫藤粥”及“炸紫藤魚”、“涼拌葛花”、“炒葛花菜”等，都是加入了紫藤花做成的美食。
紫藤花可提煉芳香油，并有解毒、止吐瀉等功效。紫藤的種子有小毒，可治筋骨疼。紫藤皮具有殺蟲、止痛、祛風通絡等功效，可治筋骨疼、風痹痛、蟯蟲病等。 (程廣海 山東鄒城兗礦集團第一中學)
春末夏初枇杷黃
春末夏初，是枇杷成熟的季節(jié)。
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枇杷是原產于我國的珍貴水果，栽培歷史很久。西漢司馬相如的《上林賦》中，已有“枇杷燃柿，……”的詞句，可見枇杷最晚在漢初已供奉皇帝食用了。
樹繁碧玉葉，柯疊黃金丸。枇杷，為歷代文人所吟頌。唐代詩圣杜甫有詩詠之：“楊柳枝枝弱，枇杷對對香�！彼未笪暮捞K軾也有詩云：“客來茶罷空無有，蘆桔微黃稍尚帶酸。”蘆桔指的就是枇杷。
漿汁清香甜美的枇杷不但味道適口，而且營養(yǎng)豐富。每百克鮮枇杷含碳水化合物7克，蛋白質0.7克，粗纖維0.8克，鈣22毫克，鐵0.3毫克，胡蘿卜素1.3毫克，磷36毫克，抗壞血酸3毫克。其胡蘿卜素和磷的含量，比荔枝、菠蘿、香蕉、柑橘都高。
古人評價枇杷：“秋萌、冬華、春實、夏熟，備四時之氣�！惫蕷v代醫(yī)家多將其作為藥用之物，枇杷葉、果、核、花、根均是藥中良品�！侗静菥V目》曰：枇杷“性味甘、酸、平、無毒”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”之功效。主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。
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枇杷葉味苦性平，有清肺和胃、降氣化痰之功�！侗静輦湟吩疲骸爸螣峥�、嘔逆、口渴。葉濕重一兩，干重三錢為氣足，拭凈毛。治胃病，姜汁炙；治肺病，蜜炙�！辫凌撕宋犊嘈云剑呋抵箍�、疏肝理氣之效。枇杷花與蜂蜜釀成的枇杷蜜，是蜜中上品，其味香甜醇口，有潤肺止咳作用。
枇杷，以蘇州洞庭白沙村一帶的“白沙枇杷”為最佳。故今人有詩云：“蘇州好，沙上枇杷黃；籠罩青絲堆蜜蠟，皮含紫核結丁香，甘液勝瓊漿�！�
春末夏初，別忘了吃枇杷。 (鄔時民 上海市執(zhí)業(yè)藥師協(xié)會)
芳香藥賦
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考之諸藥雖冠有芳香之名，而功用各不相同：香薷發(fā)汗解表、化濕和中、利水消腫乃夏月解表良藥；藿香化濕、止嘔、解暑為化濕濁之首選。丁香溫中降逆、散寒止痛、溫腎助陽；沉香行氣止痛、溫中止嘔、納氣平喘。少腹、少陰、至陰之分當用散寒止痛、理氣和胃之小茴香；脘隔滯氣、脾腎虧損須選理氣止痛、溫腎助陽之九香蟲。是以青木香解毒消腫，檀香木散寒調中，而行氣止痛又為二者之共效。利水消腫、祛風濕、強筋骨為香加皮之功用；疏肝解郁、理氣和中、燥濕化痰乃香櫞之效能。既為行氣止痛之要藥，又為健脾消食之佳品者非木香莫屬；獲“氣病之總司，女科之主帥”之美譽者為香附而何疑？只如麝香一味，其一開竅醒神、活血通經為醒神回蘇之要藥；其二辛香走竄、力達胞宮乃催生下胎之首選。再有乳香、蘇合香、楓香脂同為樹脂一類，三者都具止痛之效。然蘇合香功專開竅醒神又可辟穢，且為療凍傷之良藥；乳香活血行氣、消腫生肌；楓香脂活血止血、解毒生肌。此一十六味芳香之品，集其功效而略加賦說，冀高明者擇而用之，彼時必定中藥飄香，澤恵綿長! (殷世鵬 甘肅中醫(yī)學院 董延偉 蘭州平安堂)
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春風送暖入屠蘇
屠蘇，也作屠廣蘇、酴酥、屠酥，是我國古代的一種藥酒，相傳用大黃、桂枝、桔梗、防風、蜀椒、烏頭、附子等中藥浸泡于白酒而制成。中國民間傳統(tǒng)習俗，往往在歲末除夕之夜，合家團聚，老少痛飲屠蘇酒，目的是防止惡疫流行，預祝來年安康。宋·王安石《元日》中就有“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”之詩句�？梢娡捞K歷史之久長。
關于屠蘇酒的來歷，相傳有四種說法：
1.相傳是三國時代的名醫(yī)華佗創(chuàng)制。古醫(yī)家陳延之《小品方》記載：“屠蘇酒，華佗方也。元旦(指農歷)飲之，避疫癘不正之氣�！�
2.一說是荊楚地方相沿的習俗。南朝梁宋懔《荊楚歲時記》中有記載：“正月一日是三元之日也。長幼以次拜賀，進屠蘇酒�！�
3.唐代人說是草庵隱者之方也。韓諤《歲華紀麗·元旦·進屠蘇》注：“俗說屠蘇乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每歲(年)除夜(夕)遺庵內一貼藥，令囊浸井中，至元日(旦)取水，置于酒樽，合家飲之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但曰屠蘇而已�！�
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4.清代人梁章鉅說是唐代孫思邈出的方子。梁在《歸田瑣記》卷一中云：“或問屠蘇酒之義，記得《七修類稿》中有之。屠蘇本古庵名，當從廣字頭�！稄V雅》釋‘庵’作‘屠廣蘇’二字”。孫思邈(唐代名醫(yī))特書此二字于己庵。《集韻》云：‘屠廣蘇酒元日飲之，可除瘟氣，亦作屠蘇’。今人以孫思邈庵中出避疫之藥，遂有屠絕鬼氣，蘇醒人魂之說，可笑也。嘗憶得《三因方》(即宋陳言《三因極一病證方論》)上有此藥酒，用大黃配以椒、桂。蓋孫思邈出庵中之藥，與人作酒，因遂名為屠蘇酒耳。其方為：大黃、桔梗、白術、肉桂各一兩八錢，烏頭六錢，菝葜一兩二錢，各為末，用袋盛，以十二月晦日(即月底)日中懸沉井中，令至泥，正月朔旦(初一天亮時)，出藥置酒中，煎數(shù)沸(即燒幾滾)于東向(朝陽)戶中飲之，先從少起，多少任意�！� (田家聲 陜西省商洛市商州區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所)
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“花中原有筆，毫端吐春霞”這就是辛夷的唯美寫照。春雨過后，校園里的辛夷花不約而同地開放，白的紫的爭奇斗艷，美不勝收。正可謂“滿園春色盡辛夷”。
辛夷的美，在于她的真，她仿佛把整個自己交給別人，赤裸著，從頭到腳一絲不掛。辛夷的美，還在于她的嬌羞，因為赤裸，所以嬌羞，羞答答的辛夷靜靜地開。辛夷的美，還在于她的藥用價值，她能將一個即將破碎的夢，變?yōu)閳F團圓圓。
有個傳說：秦舉人得了一種怪病，鼻孔流膿流涕。他的妻子兒女嫌棄他，他便去外地求醫(yī)。他來到南方的一個夷人居住區(qū)，有個夷家醫(yī)生從山上采了一種花苞回來，讓秦舉人服用，秦舉人服了半個月后，鼻子真的不流膿了。秦舉人十分高興，帶了種子回去。凡有人得了鼻病，他就用這種藥醫(yī)治。人們問這藥的名字，秦舉人一想，這是在辛亥年間從夷人那得來的，就說：“叫‘辛夷’�！�
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其實，李時珍講得很清楚：“夷者荑也，其苞初生如荑而味辛也�！币簿褪钦f，辛夷中的辛指其味，夷是花蕾初生時如蘭草的嫩芽——荑。辛夷為木蘭科植物望春花、玉蘭或武當玉蘭的干燥花蕾，味辛性溫，有發(fā)散風寒，宣通鼻竅的功效。入肺經散肺部風邪而通鼻竅，入胃經引胃中清陽之氣上達頭部而止頭痛，故可用治鼻淵、鼻塞和風邪所致頭痛等。現(xiàn)代研究表明辛夷有抗炎、中樞抑制、平喘、抗病原微生物、降壓等作用，為多民族常用藥。 (周楊晶 陜西師范大學)
車前草
春末夏初，陽光灼灼，雨水沃沃。光照雨潤，萬物茁壯，野草也長得枝繁葉茂，鮮嫩無比。在川西的房前屋后、田埂堰塘，你經常會看到一種貼地生長的野菜。它們的葉子從根部直接生長出來，數(shù)片葉子呈輻射狀排列，宛如車輪，而中間往往直立著高挑的穗狀花序。這就是車前草，也叫車輪菜、田菠菜等。
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車前草其貌不揚，它們沒有挺拔的枝干，沒有絢麗的花朵。其實車前草大有來頭，連《詩經》中也有描寫車前草的句子：“采采苤苡、薄言采之；采采苤苡、薄言有之�！避周泳褪擒嚽安�。
我的童年與車前草還有頗多淵源。小時候，脾胃不好身體弱，吃點難消化的東西就脹氣拉肚子。小孩拉肚子一點兒也馬虎不得，母親說我每次拉肚子，就眼睛凹陷，下巴變尖，而且整個人也無精打采。后來，母親在一個老中醫(yī)那里討得一單方，用車前草熬水煎服，連服兩三次就見效，減輕了我不少痛苦。嘗到車前草的甜頭以后，母親索性在自留地里移栽了一些車前草，澆水、施肥。車前草葉片肥厚多汁，宛如菠菜葉一般。母親把車前草的嫩葉或嫩株采摘回來，洗凈，用開水燙熟，撈出切碎，加上鹽巴、花椒面、醋醬油、香油和辣椒油涼拌，別有一番風味；或者將洗凈燙過的車前草除去水分，晾干切碎，拌入肉餡，用來蒸包子、包餃子，烙餡餅等。
母親說，車前草營養(yǎng)價值高，含鐵量豐富，既可藥用又可食用，實在是種好菜。母親做得最多的就是車前草豬肝湯，據說補血明目，比菠菜作用還好。奶奶七十多歲時，患上了夜盲癥，母親每周給奶奶吃三四次車前草豬肝湯，堅持了半年，病情居然有了好轉。(彭忠富)
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采藥小詩
杏林深處，鳥語花香。看海棠飄香，辛夷綻放，藥香似醇，這情濃欲滴!于是乎，三五好友，攜而采藥深山，樂乎？飲山中之晨露，聞蘭谷之幽泉，造化之無窮皆詩也，隨緣而得。
采藥是中藥人最重要的實踐方式，也是最開心的學習體驗，采藥，寫詩，中藥人對中藥的感情盡流諸筆端。
踏上那一方水土，神圣又陌生。
菝葜默默無聞，卻把根伸向大地!
幾千年了，只有詩和酒一樣的濃。
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沙參，你這變幻的精靈，不知有多少套外衣？
幸好宙斯給了我慧眼，在哪都能把你看穿!
那毛茛啊，你鮮艷的黃花，是開給蝴蝶的微笑？還是我們匆匆過客的路標？
沙沙聲中，是杜仲林向我們致意；
首烏哈哈大笑，猜猜：我的根藏在什么地方？
汩汩聲里，不是清泉，是澤漆白色的血液在流淌,是一個充滿美麗的陷阱？
永遠長不大的，名字叫紫背天葵；
還有那太子參，天生就嬌小。
可憐的藜蘆，空有一身漂亮的軍裝，你卻為什么跟人參不和？
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神仙對坐，天青地白，神奇的造物主給了我們多少驚喜？
匆匆離開那一方水土，一切都是陌生又神圣。 (劉學醫(yī) 安徽中醫(yī)藥高等專科學校)
榆錢飯
榆錢又名榆實、榆子、榆仁、榆莢仁，是榆樹的果實，因形同銅錢故名。榆錢雖是一種果實，但對于生于鄉(xiāng)村、長于鄉(xiāng)村的我來說，卻是一種無上的美味。一場透雨過后，陽光朗朗一照，微風暖暖一吹，榆樹枝頭突然綻出朦朧的青綠，不出一兩日，青綠變成一朵朵細小嫩芽組成的柱狀花朵，仿佛微雕大師筆下的翡翠，細密、整齊、精致而又富有韻律，搖曳在枝間。再過幾日，這些青綠便出落成一串串榆錢，汁液飽滿，緊簇相擁�；ò耆琮堶[，無風時，靜如淑女；風起時，動如頑童，晶瑩剔透，鮮綠可人。
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“自下鹽梅入碧鮮,榆風吹散晚廚煙。揀杯戲向山妻說,一箸真成食萬錢”，不論大江南北，似乎都有吃榆錢的食俗。在東北，榆錢飯是個統(tǒng)稱，它包括“榆錢粥”、“榆錢湯”、“糖拌榆錢”、“榆錢炒肉片”、“榆錢蒸菜”、“榆錢餑餑”等。采來翠嫩而飽滿的榆錢，洗凈，剔除臟物，煮粥而食，謂之“榆錢粥”。榆錢粥綠、白、黃相間，瞧著悅目，喝著香甜。用榆錢來“調湯”，這便是“榆錢湯”。喝“榆錢湯”時最好佐以“榆錢餑餑”。
小時吃榆錢飯，只管貪戀它的美味；長大后才曉得，其實，榆錢還有健脾安神、清心降火、止咳化痰，清熱利水、殺蟲消腫等功效，是味天然的保健良藥呢!
“杯盤餳粥春風冷，池館榆錢夜新雨�！贝丝�，窗外的榆錢綠了，我的舌尖也沁出了饞涎…… (錢國宏)
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又見冰凌花兒開
入春的北國，春寒料峭。大山里的冰雪還沒完全消融，春風卻早早喚醒了一種精靈般的的植物——冰凌花。冰凌花素有“北國雪蓮”的美譽，其學名為側金盞花。
周末與老吳、小丁等幾位文友相約來到位于張廣才嶺余脈的黑頂山，踏在泛著青色有些松軟的山間小路，一路尋覓。友人小丁的女兒跑在前面雀躍著：看見了!我們快步趕上，在一處山坡，遠遠的，一簇簇鵝黃色小花映入眼簾。
初開的冰凌花像剛剛睡醒的少女，她靜靜地綻放在冰雪殘存的黑土地上，在北國林海散發(fā)著第一縷馨香�！鞍凉潜夤�(jié)高，雪中含笑自逍遙。春風果真有情意，送我馨香到九霄。”詩人關滌在這首《冰涼花》中，贊美冰凌花有著不凡的傲骨，脫俗的氣節(jié)，平和的心態(tài)及高遠的志向。黑龍江詩人鄭翚吟道：“殘雪余冰綻北荒，癡情一片連青皇。矮枝引得春容綠，密瓣凝成秋色黃�！痹娙速澝辣杌楸眹绱涸鎏砩手�，對冰凌花的藥用價值進行了說明：“英骨強心增福壽，幽姿悅目助寧康。世人休鄙林丘物，塞外奇葩領眾芳�！�
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冰凌花大多生長在山腳處的林間灌木叢、山坡小溪旁。冰凌花有著很高的藥用價值，有強心、利尿、鎮(zhèn)靜、清熱、泄火等功效。主治充血性心力衰竭、心臟性水腫和心房纖維性顫動；與溴化銀的合用劑能加強對癲癇病的治療作用。近年來，日本、加拿大等國的客商每年都到我國購買冰凌花，從中提取藥物，用于心臟病、癲癇癥等臨床治療。同行的老吳想采摘一些用于“敗火”，有點醫(yī)學常識的小丁提醒他：冰凌花有毒，沒經過咨詢醫(yī)生，胡亂服用會引起惡心、嘔吐、多汗、腹痛、頭昏眩暈、視物不清和心慌等中毒癥狀。老吳聽得目瞪口呆，只好放棄了“敗火”的想法。 (林巖 吉林省舒蘭市農電有限公司)
閑說藤蘿花
在我們魯南的農村老家，鄉(xiāng)下田間的野菜有許多種。每年早春時節(jié)，最先報春的野菜隨著季節(jié)的不同先后是薺菜、二月蘭、枸杞頭、灰灰菜、苦苦菜、馬蜂菜、莧菜等。我們北方人在經歷了一個冬季的嚴寒，吃膩了大白菜后，看到這些可人的野菜，或涼拌、或清炒、或包餃子等變著法兒吃。幾乎每家的餐桌上都會飄著清新的田野氣息，野菜的獨特味道。
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這些只是地上的，還有樹上的更好吃呢。稍晚一些日子，一串一串的榆錢兒、胖嘟嘟的槐花就會登場了。與榆錢兒、槐花一齊盛開的就是紫藤蘿了，等榆錢兒、槐花都被人摘干凈了，紫藤蘿躲在不易被人發(fā)覺的地方，紫藤蘿花依然靜悄悄地開著，沒有人去摘。母親說，其實紫藤蘿是可以吃的。
總能記起母親領我摘紫藤花的情景。母親叫父親找了一根長長的細竹竿，上面綁了一個鐵絲鉤，母親負責把那些含苞欲放的一串串的花蕾勾下來，我則跟在母親后面撿。我們把花拿回家，把摘下來的花朵泡在清水浸上十多分鐘，輕輕撈上來，找干凈的籮筐晾曬上。
等把花朵上的水晾干凈后，母親把面也和好了。不需要其他的任何佐料，只是把所有晾曬的花朵撒一遍細鹽就可以了，等花朵焉了，拌在和好的面中。母親用手輕輕地把摻有紫藤花的面拍成圓餅，放在事先準備好的篦子上，然后就開始燒鍋蒸制了。大約半小時后，暄軟的藤蘿餅就會出鍋了，等掀開鍋蓋的那一刻，氤氳的熱氣飄漾著藤蘿花的香味。那野味、那清香的氣息，真是妙不可言，讓人難忘。
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《本草拾遺》中記載：“紫藤，四月生紫花可愛，人亦種之，江東呼為招豆藤，皮著樹，從心重重有皮�！痹诤幽�、山東、河北一帶，人們常采紫藤花蒸食，清香味美。北京的“紫蘿餅”和一些地方的“紫藤糕”、“紫藤粥”及“炸紫藤魚”、“涼拌葛花”、“炒葛花菜”等，都是加入了紫藤花做成的美食。
紫藤花可提煉芳香油，并有解毒、止吐瀉等功效。紫藤的種子有小毒，可治筋骨疼。紫藤皮具有殺蟲、止痛、祛風通絡等功效，可治筋骨疼、風痹痛、蟯蟲病等。 (程廣海 山東鄒城兗礦集團第一中學)
春末夏初枇杷黃
春末夏初，是枇杷成熟的季節(jié)。
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枇杷是原產于我國的珍貴水果，栽培歷史很久。西漢司馬相如的《上林賦》中，已有“枇杷燃柿，……”的詞句，可見枇杷最晚在漢初已供奉皇帝食用了。
樹繁碧玉葉，柯疊黃金丸。枇杷，為歷代文人所吟頌。唐代詩圣杜甫有詩詠之：“楊柳枝枝弱，枇杷對對香�！彼未笪暮捞K軾也有詩云：“客來茶罷空無有，蘆桔微黃稍尚帶酸。”蘆桔指的就是枇杷。
漿汁清香甜美的枇杷不但味道適口，而且營養(yǎng)豐富。每百克鮮枇杷含碳水化合物7克，蛋白質0.7克，粗纖維0.8克，鈣22毫克，鐵0.3毫克，胡蘿卜素1.3毫克，磷36毫克，抗壞血酸3毫克。其胡蘿卜素和磷的含量，比荔枝、菠蘿、香蕉、柑橘都高。
古人評價枇杷：“秋萌、冬華、春實、夏熟，備四時之氣�！惫蕷v代醫(yī)家多將其作為藥用之物，枇杷葉、果、核、花、根均是藥中良品�！侗静菥V目》曰：枇杷“性味甘、酸、平、無毒”，有“止瀉下氣，利肺氣，止吐逆，主上焦熱，潤五臟”之功效。主治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、嘔逆等癥。
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枇杷葉味苦性平，有清肺和胃、降氣化痰之功�！侗静輦湟吩疲骸爸螣峥�、嘔逆、口渴。葉濕重一兩，干重三錢為氣足，拭凈毛。治胃病，姜汁炙；治肺病，蜜炙�！辫凌撕宋犊嘈云剑呋抵箍�、疏肝理氣之效。枇杷花與蜂蜜釀成的枇杷蜜，是蜜中上品，其味香甜醇口，有潤肺止咳作用。
枇杷，以蘇州洞庭白沙村一帶的“白沙枇杷”為最佳。故今人有詩云：“蘇州好，沙上枇杷黃；籠罩青絲堆蜜蠟，皮含紫核結丁香，甘液勝瓊漿�！�
春末夏初，別忘了吃枇杷。 (鄔時民 上海市執(zhí)業(yè)藥師協(xié)會)
芳香藥賦
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考之諸藥雖冠有芳香之名，而功用各不相同：香薷發(fā)汗解表、化濕和中、利水消腫乃夏月解表良藥；藿香化濕、止嘔、解暑為化濕濁之首選。丁香溫中降逆、散寒止痛、溫腎助陽；沉香行氣止痛、溫中止嘔、納氣平喘。少腹、少陰、至陰之分當用散寒止痛、理氣和胃之小茴香；脘隔滯氣、脾腎虧損須選理氣止痛、溫腎助陽之九香蟲。是以青木香解毒消腫，檀香木散寒調中，而行氣止痛又為二者之共效。利水消腫、祛風濕、強筋骨為香加皮之功用；疏肝解郁、理氣和中、燥濕化痰乃香櫞之效能。既為行氣止痛之要藥，又為健脾消食之佳品者非木香莫屬；獲“氣病之總司，女科之主帥”之美譽者為香附而何疑？只如麝香一味，其一開竅醒神、活血通經為醒神回蘇之要藥；其二辛香走竄、力達胞宮乃催生下胎之首選。再有乳香、蘇合香、楓香脂同為樹脂一類，三者都具止痛之效。然蘇合香功專開竅醒神又可辟穢，且為療凍傷之良藥；乳香活血行氣、消腫生肌；楓香脂活血止血、解毒生肌。此一十六味芳香之品，集其功效而略加賦說，冀高明者擇而用之，彼時必定中藥飄香，澤恵綿長! (殷世鵬 甘肅中醫(yī)學院 董延偉 蘭州平安堂)
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春風送暖入屠蘇
屠蘇，也作屠廣蘇、酴酥、屠酥，是我國古代的一種藥酒，相傳用大黃、桂枝、桔梗、防風、蜀椒、烏頭、附子等中藥浸泡于白酒而制成。中國民間傳統(tǒng)習俗，往往在歲末除夕之夜，合家團聚，老少痛飲屠蘇酒，目的是防止惡疫流行，預祝來年安康。宋·王安石《元日》中就有“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”之詩句�？梢娡捞K歷史之久長。
關于屠蘇酒的來歷，相傳有四種說法：
1.相傳是三國時代的名醫(yī)華佗創(chuàng)制。古醫(yī)家陳延之《小品方》記載：“屠蘇酒，華佗方也。元旦(指農歷)飲之，避疫癘不正之氣�！�
2.一說是荊楚地方相沿的習俗。南朝梁宋懔《荊楚歲時記》中有記載：“正月一日是三元之日也。長幼以次拜賀，進屠蘇酒�！�
3.唐代人說是草庵隱者之方也。韓諤《歲華紀麗·元旦·進屠蘇》注：“俗說屠蘇乃草庵之名。昔有人居草庵之中，每歲(年)除夜(夕)遺庵內一貼藥，令囊浸井中，至元日(旦)取水，置于酒樽，合家飲之，不病瘟疫。今人得其方而不知其人姓名，但曰屠蘇而已�！�
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4.清代人梁章鉅說是唐代孫思邈出的方子。梁在《歸田瑣記》卷一中云：“或問屠蘇酒之義，記得《七修類稿》中有之。屠蘇本古庵名，當從廣字頭�！稄V雅》釋‘庵’作‘屠廣蘇’二字”。孫思邈(唐代名醫(yī))特書此二字于己庵。《集韻》云：‘屠廣蘇酒元日飲之，可除瘟氣，亦作屠蘇’。今人以孫思邈庵中出避疫之藥，遂有屠絕鬼氣，蘇醒人魂之說，可笑也。嘗憶得《三因方》(即宋陳言《三因極一病證方論》)上有此藥酒，用大黃配以椒、桂。蓋孫思邈出庵中之藥，與人作酒，因遂名為屠蘇酒耳。其方為：大黃、桔梗、白術、肉桂各一兩八錢，烏頭六錢，菝葜一兩二錢，各為末，用袋盛，以十二月晦日(即月底)日中懸沉井中，令至泥，正月朔旦(初一天亮時)，出藥置酒中，煎數(shù)沸(即燒幾滾)于東向(朝陽)戶中飲之，先從少起，多少任意�！� (田家聲 陜西省商洛市商州區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所)
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