膳食補(bǔ)充，營養(yǎng)保健的第一選擇
在歐美國家的營養(yǎng)保健產(chǎn)品中，膳食補(bǔ)充劑是其中銷量最大、食用人數(shù)最多的一類，它的形式主要是膠囊、片劑等，作用如其名：補(bǔ)充膳食的欠缺與不足。膳食補(bǔ)充劑按照成分，主要可以分為三類：其一為維生素、礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和氨基酸、亞麻酸和亞油酸等必需營養(yǎng)素；其二為纖維素、大豆異黃酮、葉黃素、番茄紅素等食物成分；其三為蜂膠、螺旋藻、人參提取物等人類食用且有一定保健作用的食物及其制品。
我們每天吃的各種食物，是人體所需營養(yǎng)的基本保障。平衡合理的膳食能保持健康、預(yù)防疾病，對(duì)糖尿病、心腦血管病等的治療和康復(fù)也必不可少。但是，一些人嘴饞、偏食，不能平衡地?cái)z取各類食物，做不到按照合理的比例攝入谷、菜、果、蛋、肉、豆、奶等幾大類食物，也做不到少葷多素、粗細(xì)搭配，一方面導(dǎo)致一些營養(yǎng)素和有益健康的食物成分?jǐn)z入不足，另一方面，一些吃多了無益，甚至有害的營養(yǎng)素和食物成分?jǐn)z入過量。
孩子們常常因家長溺愛養(yǎng)成了挑食的習(xí)慣，不喜歡吃蔬菜，導(dǎo)致維生素礦物質(zhì)攝入不足。這種情況下，就可以通過膳食補(bǔ)充劑滿足營養(yǎng)需要。但是化驗(yàn)頭發(fā)、檢查骨密度等檢查一般不能說明孩子膳食營養(yǎng)缺什么(其實(shí)目前也沒有什么好辦法可以準(zhǔn)確、方便地診斷營養(yǎng)缺乏)，所以多數(shù)情況下缺什么補(bǔ)什么只是一種理想。最好的辦法是各種維生素和礦物質(zhì)都補(bǔ)一點(diǎn)，種類多，數(shù)量不一定多。在通過膳食已經(jīng)攝入一定數(shù)量維生素和礦物質(zhì)的基礎(chǔ)上，營養(yǎng)素補(bǔ)充量控制在人體需要的一半左右就可以基本保證供給充足，達(dá)到缺則補(bǔ)之、不缺也沒有過量之虞。成人選擇膳食補(bǔ)充劑也可以參考這個(gè)原則。
一些成分相對(duì)單一的膳食補(bǔ)充劑具有特定的保健作用，可以根據(jù)自己的身體狀況選擇。例如魚油，含有DHA和EPA，對(duì)心血管健康和大腦功能有益，中老年人和孩子們食用得較多：中老年人吃，是覺得它能預(yù)防心臟病、老年癡呆；孩子吃則為了提高智力。魚油的確有減少心臟病發(fā)生的功效，能為大腦活動(dòng)提供營養(yǎng)，但是心臟病與運(yùn)動(dòng)、心理、煙酒、遺傳等很多因素有關(guān)。智力發(fā)育涉及的因素更多，還包括教育質(zhì)量等社會(huì)因素的影響，所以要想防病健腦，這些因素都要充分關(guān)注，并且維持在一個(gè)良好的狀態(tài)，膳食補(bǔ)充劑只能盡一份小小的責(zé)任。
今天的人們才從食物短缺的年代走出來不久，怕缺、喜歡補(bǔ)，但有時(shí)忘記了我們其實(shí)已吃得太多，這是靠補(bǔ)所不能解決的。我們?nèi)粘Ｉ攀持械臓I養(yǎng)成分少了，可以通過膳食補(bǔ)充劑加以彌補(bǔ)；多了，則必須通過改變食物的選擇加以調(diào)整，只有管住自己的嘴才能解決問題。另外，不少人在健康出了問題之后才想起補(bǔ)，還常常認(rèn)為膳食補(bǔ)充劑長得像“藥片”就具有治療作用，這些都是不客觀的。消費(fèi)者一定要記住，膳食補(bǔ)充劑不是藥，更代替不了藥的作用�！�, 百拇醫(yī)藥(中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)特殊營養(yǎng)委員會(huì)副主任委員、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授 李可基)
我們每天吃的各種食物，是人體所需營養(yǎng)的基本保障。平衡合理的膳食能保持健康、預(yù)防疾病，對(duì)糖尿病、心腦血管病等的治療和康復(fù)也必不可少。但是，一些人嘴饞、偏食，不能平衡地?cái)z取各類食物，做不到按照合理的比例攝入谷、菜、果、蛋、肉、豆、奶等幾大類食物，也做不到少葷多素、粗細(xì)搭配，一方面導(dǎo)致一些營養(yǎng)素和有益健康的食物成分?jǐn)z入不足，另一方面，一些吃多了無益，甚至有害的營養(yǎng)素和食物成分?jǐn)z入過量。
孩子們常常因家長溺愛養(yǎng)成了挑食的習(xí)慣，不喜歡吃蔬菜，導(dǎo)致維生素礦物質(zhì)攝入不足。這種情況下，就可以通過膳食補(bǔ)充劑滿足營養(yǎng)需要。但是化驗(yàn)頭發(fā)、檢查骨密度等檢查一般不能說明孩子膳食營養(yǎng)缺什么(其實(shí)目前也沒有什么好辦法可以準(zhǔn)確、方便地診斷營養(yǎng)缺乏)，所以多數(shù)情況下缺什么補(bǔ)什么只是一種理想。最好的辦法是各種維生素和礦物質(zhì)都補(bǔ)一點(diǎn)，種類多，數(shù)量不一定多。在通過膳食已經(jīng)攝入一定數(shù)量維生素和礦物質(zhì)的基礎(chǔ)上，營養(yǎng)素補(bǔ)充量控制在人體需要的一半左右就可以基本保證供給充足，達(dá)到缺則補(bǔ)之、不缺也沒有過量之虞。成人選擇膳食補(bǔ)充劑也可以參考這個(gè)原則。
一些成分相對(duì)單一的膳食補(bǔ)充劑具有特定的保健作用，可以根據(jù)自己的身體狀況選擇。例如魚油，含有DHA和EPA，對(duì)心血管健康和大腦功能有益，中老年人和孩子們食用得較多：中老年人吃，是覺得它能預(yù)防心臟病、老年癡呆；孩子吃則為了提高智力。魚油的確有減少心臟病發(fā)生的功效，能為大腦活動(dòng)提供營養(yǎng)，但是心臟病與運(yùn)動(dòng)、心理、煙酒、遺傳等很多因素有關(guān)。智力發(fā)育涉及的因素更多，還包括教育質(zhì)量等社會(huì)因素的影響，所以要想防病健腦，這些因素都要充分關(guān)注，并且維持在一個(gè)良好的狀態(tài)，膳食補(bǔ)充劑只能盡一份小小的責(zé)任。
今天的人們才從食物短缺的年代走出來不久，怕缺、喜歡補(bǔ)，但有時(shí)忘記了我們其實(shí)已吃得太多，這是靠補(bǔ)所不能解決的。我們?nèi)粘Ｉ攀持械臓I養(yǎng)成分少了，可以通過膳食補(bǔ)充劑加以彌補(bǔ)；多了，則必須通過改變食物的選擇加以調(diào)整，只有管住自己的嘴才能解決問題。另外，不少人在健康出了問題之后才想起補(bǔ)，還常常認(rèn)為膳食補(bǔ)充劑長得像“藥片”就具有治療作用，這些都是不客觀的。消費(fèi)者一定要記住，膳食補(bǔ)充劑不是藥，更代替不了藥的作用�！�, 百拇醫(yī)藥(中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)特殊營養(yǎng)委員會(huì)副主任委員、北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系教授 李可基)
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