甘菊如飴
菊花之美，美得寬厚，大氣。
看她朗朗綻放時，一瓣一瓣，清晰明朗，有形有色。
菊花有兩種，一種莖青肥大，有蒿艾氣味，味苦，為苦薏，一般不作食用，作藥用則主治癰腫疔毒、瘰疬眼瘜。另一種，莖呈紫色，氣香味甘，為真菊、甘菊，這就是我文中之菊。入藥或食用要以單瓣花小而黃、葉小而薄、葉色深綠、九月應候而開的甘菊為佳。
中國現(xiàn)存最早的藥物學專著《神農本草經》將菊花列為上品，說她主治：“諸風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痹。久服利血氣，輕身耐老延年�！鄙掀窞榫�，主養(yǎng)命以應天，無毒，多服、久服不傷人，可輕身益氣，不老延年。
菊花令人長壽，這樣的故事在民間流傳很多很廣。早在兩千多年前，東漢史學家應劭在他撰寫的一部關于民間風俗的專著《風俗通義》中就說到菊花，他說，河南南陽酈縣(今內鄉(xiāng)縣)有個叫甘谷的村莊，山上開滿茂盛菊花，山泉水從山上菊花叢中流過，帶走了一些散落的花瓣，水里便含了菊花的清香，這甘谷中的泉水就格外甘甜。村上三十多戶人家都飲用這山泉水，個個健康，一般都活到130歲左右，最短的也有70至80歲。
, 百拇醫(yī)藥
這些傳說，讓我們看到了菊花的品性。就像明代醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中所言：“菊春生夏茂，秋花冬實，備受四氣，飽經露霜，葉枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性稟平和�！币舱且驗榻洑v了四季之雨露風霜，稟受了四季之天地精華，菊花才能以博大之心胸，平和之心境，吐露芳華。
仙女似的菊花，裊裊婷婷地在人間舞蹈，撒下一路芬芳。將菊花洗凈放入煮沸的清水中，加入同樣洗凈了的枸杞、麥冬、參須，又稍煮片刻后，再放入幾片新鮮檸檬、幾顆曬干的紅棗，一份黃得雅致、紅得清新的養(yǎng)生水就形成了。對于這樣的水兒，看著，賞心悅目，喝下，美味補益。輕抿細啜之間，美膚、明目、潤喉、健脾的效果都達到了。
陶醉在菊花的氣味中，也美妙有趣。把菊花放清水中煮沸，看那清香之氣升起來，宛如置身于仙境，心中亦升起菊花般的香甜。待菊花水稍稍溫片刻，將臉俯下，閉上眼睛，慢慢呼吸，用那清香之氣熏眼蒸面，美目、提神、止頭痛的效果就出來了。再抬頭，一定神清氣爽。把菊花陰干，放入棉布枕袋里，做成菊花枕頭，枕著菊花入眠，也別有一番味道。在安心、潤膚的同時，好夢，更是隨之而來。
, 百拇醫(yī)藥
菊花還可以制酒，煮粥，作餡，等等。例如，將菊花洗凈泡酒，能夠活血益氣養(yǎng)身。據(jù)傳，漢武帝時，皇宮中每到重陽節(jié)都要飲菊花酒，說是“令人長壽”。甚至，在蒸饅頭、包子等面食時，于蒸籠里面或蒸碗內底放上兩三瓣菊花，蒸出來的面食都格外清香可口。
菊花真是和水一樣，有著柔軟的堅強。她不管在哪里，無論被煮還是被蒸，都保持著不變的形態(tài)和情懷，并始終醇香襲人。她總是以熨貼和柔美的姿態(tài)，長久地表達著對人的慰藉和關懷。正如清代醫(yī)藥學家徐靈胎對菊花的評價：“菊花晚開晚落，花中之最壽者也，故其益人如此。凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無不辛燥者，惟菊得天地秋金清肅之氣，而不甚燥烈，故于頭目風火之疾尤宜焉。”
(作者單位：湖南省中醫(yī)藥高等�？茖W校), 百拇醫(yī)藥(管 弦)
看她朗朗綻放時，一瓣一瓣，清晰明朗，有形有色。
菊花有兩種，一種莖青肥大，有蒿艾氣味，味苦，為苦薏，一般不作食用，作藥用則主治癰腫疔毒、瘰疬眼瘜。另一種，莖呈紫色，氣香味甘，為真菊、甘菊，這就是我文中之菊。入藥或食用要以單瓣花小而黃、葉小而薄、葉色深綠、九月應候而開的甘菊為佳。
中國現(xiàn)存最早的藥物學專著《神農本草經》將菊花列為上品，說她主治：“諸風頭眩腫痛，目欲脫，淚出，皮膚死肌，惡風濕痹。久服利血氣，輕身耐老延年�！鄙掀窞榫�，主養(yǎng)命以應天，無毒，多服、久服不傷人，可輕身益氣，不老延年。
菊花令人長壽，這樣的故事在民間流傳很多很廣。早在兩千多年前，東漢史學家應劭在他撰寫的一部關于民間風俗的專著《風俗通義》中就說到菊花，他說，河南南陽酈縣(今內鄉(xiāng)縣)有個叫甘谷的村莊，山上開滿茂盛菊花，山泉水從山上菊花叢中流過，帶走了一些散落的花瓣，水里便含了菊花的清香，這甘谷中的泉水就格外甘甜。村上三十多戶人家都飲用這山泉水，個個健康，一般都活到130歲左右，最短的也有70至80歲。
, 百拇醫(yī)藥
這些傳說，讓我們看到了菊花的品性。就像明代醫(yī)藥學家李時珍在《本草綱目》中所言：“菊春生夏茂，秋花冬實，備受四氣，飽經露霜，葉枯不落，花槁不零，味兼甘苦，性稟平和�！币舱且驗榻洑v了四季之雨露風霜，稟受了四季之天地精華，菊花才能以博大之心胸，平和之心境，吐露芳華。
仙女似的菊花，裊裊婷婷地在人間舞蹈，撒下一路芬芳。將菊花洗凈放入煮沸的清水中，加入同樣洗凈了的枸杞、麥冬、參須，又稍煮片刻后，再放入幾片新鮮檸檬、幾顆曬干的紅棗，一份黃得雅致、紅得清新的養(yǎng)生水就形成了。對于這樣的水兒，看著，賞心悅目，喝下，美味補益。輕抿細啜之間，美膚、明目、潤喉、健脾的效果都達到了。
陶醉在菊花的氣味中，也美妙有趣。把菊花放清水中煮沸，看那清香之氣升起來，宛如置身于仙境，心中亦升起菊花般的香甜。待菊花水稍稍溫片刻，將臉俯下，閉上眼睛，慢慢呼吸，用那清香之氣熏眼蒸面，美目、提神、止頭痛的效果就出來了。再抬頭，一定神清氣爽。把菊花陰干，放入棉布枕袋里，做成菊花枕頭，枕著菊花入眠，也別有一番味道。在安心、潤膚的同時，好夢，更是隨之而來。
, 百拇醫(yī)藥
菊花還可以制酒，煮粥，作餡，等等。例如，將菊花洗凈泡酒，能夠活血益氣養(yǎng)身。據(jù)傳，漢武帝時，皇宮中每到重陽節(jié)都要飲菊花酒，說是“令人長壽”。甚至，在蒸饅頭、包子等面食時，于蒸籠里面或蒸碗內底放上兩三瓣菊花，蒸出來的面食都格外清香可口。
菊花真是和水一樣，有著柔軟的堅強。她不管在哪里，無論被煮還是被蒸，都保持著不變的形態(tài)和情懷，并始終醇香襲人。她總是以熨貼和柔美的姿態(tài)，長久地表達著對人的慰藉和關懷。正如清代醫(yī)藥學家徐靈胎對菊花的評價：“菊花晚開晚落，花中之最壽者也，故其益人如此。凡芳香之物，皆能治頭目肌表之疾。但香則無不辛燥者，惟菊得天地秋金清肅之氣，而不甚燥烈，故于頭目風火之疾尤宜焉。”
(作者單位：湖南省中醫(yī)藥高等�？茖W校), 百拇醫(yī)藥(管 弦)
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