神秘的“冰淇淋頭痛”
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| Brain_freeze |
冰淇淋頭痛也稱為“腦結(jié)冰”，是冷刺激頭痛的一種。其來源于夏日可口冷飲或冷凍食品所誘發(fā)的一種頭痛現(xiàn)象，后來發(fā)現(xiàn)寒冷的天氣也能同樣誘發(fā)此類癥狀。以下簡單介紹了冰淇淋頭痛可能的發(fā)生原因，以及預(yù)防和緩解它的一些個體經(jīng)驗。研究者為了探索偏頭痛無意中發(fā)現(xiàn)，冰淇淋頭痛發(fā)生的可能原因與此前廣泛流行的醫(yī)學(xué)解釋并不一致。這再次告訴我們，面對人體的復(fù)雜性，今天我們依然所知甚少，即便在理論上看起來不錯的解釋，也未見得符合實際情況，生物醫(yī)學(xué)永遠(yuǎn)是一門實驗科學(xué)，沒有實驗證據(jù)，任何看起來不錯的理論解釋，也只能當(dāng)作一種待驗證的假說來看待。
隨著制冷技術(shù)的出現(xiàn)和普及，各種冷飲、冷凍食品被開發(fā)出來，供人們在炎炎夏日一解暑氣。1851年，冰淇淋的工業(yè)化生產(chǎn)誕生，而如今眾所周知的蛋卷冰淇淋，則在1904年在美國圣路易斯世界博覽會上正式亮相，一種奇特的頭痛現(xiàn)象也隨之而生，在城市中廣泛流行，以至于被認(rèn)為是城市病的一種。隨著工業(yè)化進(jìn)程的持續(xù)發(fā)展，冷飲、冰淇淋全面普及，曾經(jīng)的城市病早已成為一種普遍現(xiàn)象，傳媒也就不再提起。筆者相信，以此相似的城市病—-空調(diào)病，也會有同樣的命運(yùn)。
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大約在1937年，這種頭痛被命名為冰淇淋頭痛，但隨后不知誰想出了“腦結(jié)冰”一詞，于是這種最易因冰淇淋所引發(fā)的頭痛，就獲得了腦結(jié)冰的名稱，這個名字比冰淇淋頭痛更受媒體喜歡，原因嘛不言而喻。今天，你在google上用“腦結(jié)冰”一詞搜索，有366,000條結(jié)果，而使用“冰淇淋頭痛”一詞則只有56,800條結(jié)果。雖然，這種奇特的頭痛早已被觀察到，但直到1991年，腦結(jié)冰/冰淇淋頭痛，才被現(xiàn)代醫(yī)學(xué)正式歸類到冷刺激頭痛的大類中。
為什么，人們在食用冰淇淋等冷凍食品時會容易發(fā)生莫名頭痛？對于這種癥狀產(chǎn)生的原因，普遍的解釋是認(rèn)為口腔上腭(包括軟腭和硬腭)的毛細(xì)血管遇冷收縮，然后回暖時重新舒張，反復(fù)循環(huán)，最終這個過程刺激了附近的疼覺感受器，痛覺信號隨后通過三叉神經(jīng)傳遞，被人感知為某種頭痛。但這個解釋并無相關(guān)實驗證據(jù)。
雖然，冰淇淋頭痛并不嚴(yán)重，大多僅需10～60秒就會自動緩解，因此很少有人因此求醫(yī)，但少數(shù)人會經(jīng)歷更長時間的頭痛，深受折磨。鑒于它發(fā)生得實在是過于常見，因此，也有人對此進(jìn)行了一些初步的統(tǒng)計學(xué)調(diào)查。相應(yīng)的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有些人從不發(fā)生這類頭痛，無論他們吃多少冰淇淋等冷凍食品。但總的來說，大約有1/3的人，至少體驗過一次因攝入冰淇淋為代表的冷凍食品，而誘發(fā)的頭痛。除此之外，統(tǒng)計學(xué)調(diào)查還顯示：一，偏頭痛患者，更易在食用過冷食品時，發(fā)作頭痛。二，頭痛通常發(fā)生在過快攝入冷凍食品時。三、冰淇淋攝入越頻繁，越容易發(fā)作。好吧，這第三條看起來有點(diǎn)搞笑，但事實的確如此。
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很少有人因這類頭痛就徹底放棄冷飲、冰淇淋。所以，最佳的預(yù)防策略是，首先慢一點(diǎn)，不要狼吞虎咽。這條意見雖然被廣泛推廣，但說實在的，所謂慢一點(diǎn)，那真是因人而異。更靠譜的意見是，先用舌頭將這些冰冷的東西暖和一下，在它們接觸到你的上腭之前，所以份量一定要少，否則你不太可能避免。如果你真的不幸發(fā)作了冰淇淋頭痛，這里有一些個體經(jīng)驗或許能幫助你更快恢復(fù)過來。
把舌頭卷起來頂住上腭，讓它快速溫暖回來，據(jù)某些人的經(jīng)驗，需要十分用力才行，所以 do you best!如果這樣不行，直接用你溫暖的大姆指，按住上腭。當(dāng)然，大姆指這種方法太不衛(wèi)生，你也可以嘗試喝一點(diǎn)溫水，別太燙，室溫的水就行了。慢慢喝，讓它盡可能地溫暖你的上腭。還不行，那用手輕捂住口鼻，快速呼吸，讓你的整個口腔快速回暖。不過，某些人認(rèn)為，應(yīng)該是快速用鼻子吸氣，然后用口呼氣，讓溫暖的氣體暖和口腔�；蛘呦喾�，應(yīng)該用口吸氣用鼻子呼吸。顯然，每個人都會有對自己有效的獨(dú)特經(jīng)驗。以上這些，對你來說主要還是一種啟發(fā)作用。如果你經(jīng)常發(fā)生此類頭痛，又的確不可能戒除冷飲、冰淇淋的誘惑，那你的確需要尋找一種對你來說，有效的緩解策略。實際上，大多數(shù)人的這類頭痛持續(xù)時間并不長，只不過在頭痛時，真是度日如年。因此，也有心理學(xué)家建議，當(dāng)你發(fā)生冰淇淋頭痛時，快速拿出手機(jī)，開始計時，人們一旦知道頭痛大致在什么時侯會結(jié)束，就會感覺好過得多。
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2012年，研究偏頭痛的醫(yī)學(xué)家注意到，廣泛發(fā)生的冰淇淋頭痛與偏頭痛間似有關(guān)聯(lián)，因此召集了13位健康志愿者，想通過可控的冰淇淋頭痛癥狀，探索偏頭痛發(fā)生的原因。雖然，偏頭痛困擾人類數(shù)千年，其中不乏諸多名人，比如曹操。但長時間來，醫(yī)學(xué)對偏頭痛的成因一直陷入猜測之中，因為它的發(fā)生毫無預(yù)兆，研究人員沒法在實驗室中等待患者發(fā)作，其次，廣泛的止痛劑的使用，也可能干擾實驗結(jié)果。這個研究是否真的解開了偏頭痛的成因，筆者不太清楚，但毫無疑問，這是第一次對冰淇淋頭痛的發(fā)生進(jìn)行的實驗研究。
和此前的理論猜測不一致的是，研究者發(fā)現(xiàn)，當(dāng)志愿者舉手報告自己發(fā)作了冰淇淋頭痛時，他們大腦前動脈中的血流量上升，這是由動脈血管舒張引起的。而當(dāng)志愿者再次舉手報告頭痛消失時，前動脈中的血流量下降，這只能由動脈血管的收縮引起。按這個實驗所觀察到的現(xiàn)象，冰淇淋頭痛的發(fā)生似乎和上腭沒有直接的關(guān)系，而是由于大腦供血過多，沒有及時清除，引發(fā)的顱內(nèi)壓升高所導(dǎo)致。至于為什么冷凍食品會引發(fā)前動脈的舒張，研究人員的解釋是，這或許是因為溫度傳感器的原因，當(dāng)上腭的溫度感受器受到過低溫度刺激時，身體被迷惑了，它決定向大腦運(yùn)送更多溫暖的血液，防止大腦因低溫而停止工作。對于某些人而言，他們更善于控制大腦的供血平衡，能及時的處理多流入的血液。而對冰淇淋頭痛者而言，他們或許不能及時處理多流入的血液，此時顱內(nèi)壓升高，引發(fā)頭痛，同時該信號最終讓前動脈收縮，然后頭痛消失。當(dāng)然，這個解釋目前尚未成為主流，實驗本身也僅僅局限于用超聲波觀察血液流動的改變，其中關(guān)于顱內(nèi)壓的變化，也僅僅是一個可能的解釋，并無實驗證據(jù)支持。
總之，本來不具有直接研究價值的冰淇淋頭痛現(xiàn)象，因偏頭痛難以研究，而被研究者選中來間接探索偏頭痛可能的成因。無意中，讓我們發(fā)現(xiàn)此前廣泛流行的解釋，或許并不正確，至少不夠全面。從這個微不足道小小的冰淇淋頭痛癥狀中，我們再次感受到人體的復(fù)雜性，任何似乎在理論上能夠完美解釋的現(xiàn)象，在沒有確鑿的實驗證據(jù)之前，都只能是一種假說，不能當(dāng)成事實來對待。由于，冰淇淋頭痛無關(guān)緊要，錯誤的解釋并不會帶來什么糟糕的結(jié)果，因為它勿需治療，所以長期來也無人發(fā)現(xiàn)解釋或許是錯誤的�；蛟S我們該感謝偏頭痛患者，讓如我這般的冰淇淋頭痛者能知道，為何我們吃點(diǎn)冰淇淋還要受頭痛困擾的真正原因。, http://www.www.srpcoatings.com(三思逍遙)
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