《圖說中華飲食·彩圖版》掃描版.pdf
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2013年9月10日
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參見附件(56727KB,188頁)。
《圖說中華飲食》用通俗的語言介紹中華飲食的起源和發(fā)展、歷代名宴、重要菜系和菜品、中華著名小吃、重要烹飪技法、飲食禮儀、飲食與其他傳統(tǒng)文化領(lǐng)域之間的關(guān)系等,注重科學(xué)性,又兼具趣味性與實用性。
全書選配了近200幅精美插圖,與文字相輔相成,在給讀者以強烈的視覺感受的同時,幫助讀者更加直觀地學(xué)習(xí)和把握中華飲食文化知識。
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