常吃杜仲?gòu)?qiáng)筋骨
杜仲是我國(guó)特有的名貴樹(shù)種,樹(shù)皮入藥已經(jīng)有2000多年的歷史,早在《神農(nóng)本草經(jīng)》中,就有杜仲能“治腰脊痛,補(bǔ)中,益精氣,堅(jiān)筋骨,久服輕身耐老”的記載,被列為上品。
杜仲性甘、溫,歸肝、腎經(jīng),常用于治療腰脊酸疼、足膝痿弱、小便余瀝、陰下濕癢、胎漏欲墮、胎動(dòng)不安、高血壓等癥。現(xiàn)代藥理研究證實(shí),杜仲含有幾十種活性成分,具有很高的藥用價(jià)值,還能平衡人體血壓,降低體內(nèi)脂肪,恢復(fù)血管彈性,是不可多得的藥膳食材。
★—杜仲鵪鶉湯—★
材料:鵪鶉1只,姜2片,瘦肉、杜仲、枸杞子、木耳、鹽、胡椒粉各適量。
做法:1.將鵪鶉剖洗干凈,瘦肉切成大塊,一起放入滾水中煮2分鐘,取出洗凈待用;
2.木耳用溫水浸開(kāi),杜仲、枸杞子分別用清水洗凈,裝入干凈紗布袋內(nèi),扎緊袋口;
3.在煲內(nèi)注入適量清水,再把所有材料放入煲內(nèi)煮滾,改用慢火煲3小時(shí),加鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
特點(diǎn):該湯以“動(dòng)物人參”鵪鶉為主料,具有滋補(bǔ)五臟的作用,配伍中藥杜仲和枸杞子,具有補(bǔ)益肝腎、強(qiáng)筋健骨、益精明目的功效,適用于肝腎虛損、腰膝酸軟、氣短乏力以及高血壓患者等人群。
Tips
1. 杜仲的挑選:以皮厚而大,外面黃棕色,內(nèi)面黑褐色而光,折斷時(shí)白絲多者為佳;皮薄、斷面絲少或皮厚帶粗皮者次之。
2.杜仲寄生茶:取杜仲、桑寄生各等分,共研為粗末,每次10g,沸水浸泡飲。有補(bǔ)肝腎、降血壓的作用,高血壓引發(fā)的肝腎虛弱、耳鳴眩暈、腰膝酸軟的人群可以作為日常用茶。, 百拇醫(yī)藥(文 YBU)
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