腸道細(xì)菌會(huì)隨著飲食的變化而改變
據(jù)美國(guó)“健康日”網(wǎng)站12月11日?qǐng)?bào)道，美國(guó)杜克大學(xué)基因組科學(xué)和政策研究所的學(xué)者發(fā)表在《自然》雜志上的一項(xiàng)新研究表明：飲食方案的改變會(huì)讓腸道細(xì)菌的構(gòu)成發(fā)生很大變化。具體表現(xiàn)為：在從食用正常飲食轉(zhuǎn)向完全食用動(dòng)物(植物)性飲食的一天內(nèi)，腸道內(nèi)細(xì)菌的數(shù)量和種類，甚至是細(xì)菌的行為方式，都會(huì)發(fā)生變化。
每個(gè)人的腸道內(nèi)生存著數(shù)萬億個(gè)細(xì)菌，它們?cè)谙⒚庖�，甚至是調(diào)節(jié)體重方面發(fā)揮著重要作用。該研究表明細(xì)菌群落和微生物組的構(gòu)成形式非常靈活，能夠迅速對(duì)變化做出響應(yīng)。
研究人員召集了6名男性和4名女性，他們的年齡在21-33歲之間。在實(shí)驗(yàn)的前四天，他們食用了平時(shí)的飲食；在接下來的五天里，他們轉(zhuǎn)向吃全素食或全肉食；然后又回到了正常的飲食習(xí)慣，接著又轉(zhuǎn)向食用全肉食或全素食。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：全肉食導(dǎo)致腸道中的細(xì)菌發(fā)生了最大的變化，它促進(jìn)了22種細(xì)菌的生長(zhǎng)；而全素食只讓3種細(xì)菌變得更為突出。
雖然研究人員無法完全理解這種變化意味著什么，但他們認(rèn)為有些轉(zhuǎn)變是講得通的。比如，在全肉食方案中普遍存在的幾種細(xì)菌擅長(zhǎng)于抵制膽汁酸，而肝臟能夠制造出膽汁來對(duì)脂肪進(jìn)行分解。在全素食飲食方案中更為常見的另一種細(xì)菌，被認(rèn)為是對(duì)膳食纖維的攝入較為敏感。研究者推測(cè)細(xì)菌所發(fā)生的這種變化有助于解釋為什么富含脂肪的飲食會(huì)與一些疾病(如局限性腸炎和潰瘍性結(jié)腸炎)之間存在關(guān)聯(lián)。
文/臧恒佳, http://www.www.srpcoatings.com
每個(gè)人的腸道內(nèi)生存著數(shù)萬億個(gè)細(xì)菌，它們?cè)谙⒚庖�，甚至是調(diào)節(jié)體重方面發(fā)揮著重要作用。該研究表明細(xì)菌群落和微生物組的構(gòu)成形式非常靈活，能夠迅速對(duì)變化做出響應(yīng)。
研究人員召集了6名男性和4名女性，他們的年齡在21-33歲之間。在實(shí)驗(yàn)的前四天，他們食用了平時(shí)的飲食；在接下來的五天里，他們轉(zhuǎn)向吃全素食或全肉食；然后又回到了正常的飲食習(xí)慣，接著又轉(zhuǎn)向食用全肉食或全素食。
實(shí)驗(yàn)結(jié)果顯示：全肉食導(dǎo)致腸道中的細(xì)菌發(fā)生了最大的變化，它促進(jìn)了22種細(xì)菌的生長(zhǎng)；而全素食只讓3種細(xì)菌變得更為突出。
雖然研究人員無法完全理解這種變化意味著什么，但他們認(rèn)為有些轉(zhuǎn)變是講得通的。比如，在全肉食方案中普遍存在的幾種細(xì)菌擅長(zhǎng)于抵制膽汁酸，而肝臟能夠制造出膽汁來對(duì)脂肪進(jìn)行分解。在全素食飲食方案中更為常見的另一種細(xì)菌，被認(rèn)為是對(duì)膳食纖維的攝入較為敏感。研究者推測(cè)細(xì)菌所發(fā)生的這種變化有助于解釋為什么富含脂肪的飲食會(huì)與一些疾病(如局限性腸炎和潰瘍性結(jié)腸炎)之間存在關(guān)聯(lián)。
文/臧恒佳, http://www.www.srpcoatings.com
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/html/201312/2446/2182.htm