阿膠糯米粥開(kāi)胃補(bǔ)氣(藥膳養(yǎng)生)
我們都知道,阿膠是滋補(bǔ)身體的好東西?珊诤鹾醯陌⒛z看上去很難讓人提起食欲。怎么才能讓它美味與健康兼顧呢?這里推薦一款阿膠糯米粥。
阿膠是補(bǔ)血佳品,能補(bǔ)血益氣、滋陰養(yǎng)肝、止血調(diào)經(jīng),適合陰虛證及燥證,在《千金翼方》、《醫(yī)林集要》等中醫(yī)典籍中廣有記載,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),阿膠有助增強(qiáng)免疫力,經(jīng)常服用還可強(qiáng)筋健骨、益智健腦,尤其適合年老體弱、久病體虛、易患感冒、精神緊張的腦力勞動(dòng)者等人群。而糯米也是溫補(bǔ)能手,富含蛋白質(zhì)、淀粉、微量元素和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)中益氣、暖脾和胃的功效。兩者搭配不僅營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),而且色澤晶瑩、味道鮮美,讓人眼前一亮。
阿膠糯米粥做法簡(jiǎn)單,取阿膠30克、糯米100克、紅糖30克。先將阿膠搗碎,放入鍋內(nèi)用火炒至黃色,研成細(xì)末待用。然后將糯米煮粥,待煮至九成熟時(shí),加入阿膠粉和紅糖,邊煮邊攪拌,熬至粥感覺(jué)糯軟黏稠時(shí)即可食用。早餐或晚飯食用均可,既滋補(bǔ)又開(kāi)胃。
需要提醒的是,阿膠性滋膩,每次不可加入太多,不要與生冷食物、濃茶等同時(shí)食用。脾胃虛寒、消化功能不好的人要適當(dāng)少吃;患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)也最好停服阿膠!, 百拇醫(yī)藥(黑龍江省中醫(yī)藥大學(xué)教授 蘇云明)
阿膠是補(bǔ)血佳品,能補(bǔ)血益氣、滋陰養(yǎng)肝、止血調(diào)經(jīng),適合陰虛證及燥證,在《千金翼方》、《醫(yī)林集要》等中醫(yī)典籍中廣有記載,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn),阿膠有助增強(qiáng)免疫力,經(jīng)常服用還可強(qiáng)筋健骨、益智健腦,尤其適合年老體弱、久病體虛、易患感冒、精神緊張的腦力勞動(dòng)者等人群。而糯米也是溫補(bǔ)能手,富含蛋白質(zhì)、淀粉、微量元素和維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有補(bǔ)中益氣、暖脾和胃的功效。兩者搭配不僅營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ),而且色澤晶瑩、味道鮮美,讓人眼前一亮。
阿膠糯米粥做法簡(jiǎn)單,取阿膠30克、糯米100克、紅糖30克。先將阿膠搗碎,放入鍋內(nèi)用火炒至黃色,研成細(xì)末待用。然后將糯米煮粥,待煮至九成熟時(shí),加入阿膠粉和紅糖,邊煮邊攪拌,熬至粥感覺(jué)糯軟黏稠時(shí)即可食用。早餐或晚飯食用均可,既滋補(bǔ)又開(kāi)胃。
需要提醒的是,阿膠性滋膩,每次不可加入太多,不要與生冷食物、濃茶等同時(shí)食用。脾胃虛寒、消化功能不好的人要適當(dāng)少吃;患有感冒、咳嗽、腹瀉等病或月經(jīng)來(lái)潮時(shí)也最好停服阿膠!, 百拇醫(yī)藥(黑龍江省中醫(yī)藥大學(xué)教授 蘇云明)
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