驚蟄進補食療方
3月6日是驚蟄,此節(jié)氣的飲食原則是保陰潛陽,可以適當選用一些補品,以提高人體的免疫功能,還可以適當食用一些具有補氣正氣作用的食療粥來增強體質(zhì)。下面介紹三款驚蟄進補食療方,有興趣的朋友不妨一試:
香酥參歸雞:仔雞1只,黨參20克,白術(shù)10克,當歸10克,熟地黃15克,料酒、菜油、花椒、精鹽、五香粉、生姜、細蔥各適量。將雞宰殺后,除凈毛,剁去爪,剖腹清除內(nèi)臟,洗干凈備用。將黨參、白術(shù)、當歸、熟地加工烘干研成細末,然后加入料酒、精鹽于中藥末中調(diào)勻,抹在雞身內(nèi)外,放人蒸碗內(nèi)。將姜、蔥洗凈,分別切成片和節(jié),與料酒、花椒、五香粉一起加入碗內(nèi),人籠用武火蒸至熟爛,取出揀去姜、蔥、花椒不用。將炒鍋置武火上,下菜油燒至七成熱時,將雞人油鍋內(nèi)炸至金黃色即成。佐餐食用,適量。功效:益氣健脾、補血活血。
木耳粥:白木耳5~10克,大棗3~5枚,糯米50克,冰糖適量。先將白木耳用清水浸泡3~4小時。糯米與大棗同入沙鍋先煮粥,待沸數(shù)分鐘后,再加入白木耳、冰糖,文火熬至米花湯稠即成。每日晨起空腹溫熱服食。功效:滋陰潤肺,生津養(yǎng)胃、益氣止血、補腦強心。
菠菜粥:新鮮連根菠菜100~150克,粳米100克。先將菠菜洗干凈,放入沸水中略燙數(shù)分鐘,撈出后切細,后與粳米同人砂鍋,加清水800毫升左右,以文火煮至米爛湯稠即可。每日早、晚餐溫熱頓服。功效:滋陰潤燥、補血止血。(官立剛), http://www.www.srpcoatings.com
香酥參歸雞:仔雞1只,黨參20克,白術(shù)10克,當歸10克,熟地黃15克,料酒、菜油、花椒、精鹽、五香粉、生姜、細蔥各適量。將雞宰殺后,除凈毛,剁去爪,剖腹清除內(nèi)臟,洗干凈備用。將黨參、白術(shù)、當歸、熟地加工烘干研成細末,然后加入料酒、精鹽于中藥末中調(diào)勻,抹在雞身內(nèi)外,放人蒸碗內(nèi)。將姜、蔥洗凈,分別切成片和節(jié),與料酒、花椒、五香粉一起加入碗內(nèi),人籠用武火蒸至熟爛,取出揀去姜、蔥、花椒不用。將炒鍋置武火上,下菜油燒至七成熱時,將雞人油鍋內(nèi)炸至金黃色即成。佐餐食用,適量。功效:益氣健脾、補血活血。
木耳粥:白木耳5~10克,大棗3~5枚,糯米50克,冰糖適量。先將白木耳用清水浸泡3~4小時。糯米與大棗同入沙鍋先煮粥,待沸數(shù)分鐘后,再加入白木耳、冰糖,文火熬至米花湯稠即成。每日晨起空腹溫熱服食。功效:滋陰潤肺,生津養(yǎng)胃、益氣止血、補腦強心。
菠菜粥:新鮮連根菠菜100~150克,粳米100克。先將菠菜洗干凈,放入沸水中略燙數(shù)分鐘,撈出后切細,后與粳米同人砂鍋,加清水800毫升左右,以文火煮至米爛湯稠即可。每日早、晚餐溫熱頓服。功效:滋陰潤燥、補血止血。(官立剛), http://www.www.srpcoatings.com
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