七分飽哲學(xué)(傳統(tǒng)養(yǎng)生法)
中國人的傳統(tǒng)觀念認(rèn)為“能吃是�！�，認(rèn)為只有吃得飽飽的，才算是吃好了。然而，明朝太醫(yī)劉純卻提出了吃飯要吃“七分飽”。
劉太醫(yī)是明成祖的親戚，活到112歲。他在世期間，曾經(jīng)進(jìn)行過一項(xiàng)中國歷史上最殘酷，歷時66年的集體人體試驗(yàn)。其目的是找出如何治療乳腺疾病的方法，最后得出的結(jié)論只有6個字：“三分治、七分養(yǎng)”�！捌叻诛枴笔瞧叻逐B(yǎng)中的一個觀念，指不要吃得太多，尤其是晚上。
在中醫(yī)學(xué)說中，經(jīng)常飽食會令脾胃過勞，而脾胃運(yùn)作不佳會讓其他器官出現(xiàn)濕、瘀、虛的混合狀態(tài)。簡單說便是提早衰退和老化，腎氣也會同時減弱。西方醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，晚上吃得太多，容易做噩夢。如果是老人，猝死的幾率也會大大提高。對于中年人來說，“七分飽”是降低高血壓、糖尿病、心血管疾病發(fā)生率的方法之一，也是保持合理體重的最好方法。那么，該如何實(shí)現(xiàn)“七分飽”呢？
飯前湯。廣東人有在飯前先喝一碗湯的習(xí)慣。這個習(xí)慣有助于防止過度進(jìn)食。如果是在外用餐，可用清水(非帶糖飲料)代替。
多咀嚼。狼吞虎咽會導(dǎo)致過多進(jìn)食，如果咀嚼40～50次才吞咽一次，那么我們的進(jìn)餐時間會增加25%～30%。進(jìn)餐時間增加會令飽的感覺提早到來，所以總食量便會減少。此外，咀嚼時間長了，人體內(nèi)增加食欲的“饑餓素”濃度會降低，而可以抑制食欲的升糖素勝肽和膽囊收縮素的濃度則會升高。
多纖維。蔬菜能增加胃的填充度，令人有飽腹感。而且脂肪含量不高，對控制肥胖很重要。
拒自助。避免自助餐的誘惑是最直接的“七分飽”行動。
微飽感。微飽的感覺已經(jīng)是差不多七成飽了。提醒自己這個訊號�！�
(摘自6月15日香港《信報》C02版), 百拇醫(yī)藥(香港注冊中醫(yī)師 姚怡超)
劉太醫(yī)是明成祖的親戚，活到112歲。他在世期間，曾經(jīng)進(jìn)行過一項(xiàng)中國歷史上最殘酷，歷時66年的集體人體試驗(yàn)。其目的是找出如何治療乳腺疾病的方法，最后得出的結(jié)論只有6個字：“三分治、七分養(yǎng)”�！捌叻诛枴笔瞧叻逐B(yǎng)中的一個觀念，指不要吃得太多，尤其是晚上。
在中醫(yī)學(xué)說中，經(jīng)常飽食會令脾胃過勞，而脾胃運(yùn)作不佳會讓其他器官出現(xiàn)濕、瘀、虛的混合狀態(tài)。簡單說便是提早衰退和老化，腎氣也會同時減弱。西方醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，晚上吃得太多，容易做噩夢。如果是老人，猝死的幾率也會大大提高。對于中年人來說，“七分飽”是降低高血壓、糖尿病、心血管疾病發(fā)生率的方法之一，也是保持合理體重的最好方法。那么，該如何實(shí)現(xiàn)“七分飽”呢？
飯前湯。廣東人有在飯前先喝一碗湯的習(xí)慣。這個習(xí)慣有助于防止過度進(jìn)食。如果是在外用餐，可用清水(非帶糖飲料)代替。
多咀嚼。狼吞虎咽會導(dǎo)致過多進(jìn)食，如果咀嚼40～50次才吞咽一次，那么我們的進(jìn)餐時間會增加25%～30%。進(jìn)餐時間增加會令飽的感覺提早到來，所以總食量便會減少。此外，咀嚼時間長了，人體內(nèi)增加食欲的“饑餓素”濃度會降低，而可以抑制食欲的升糖素勝肽和膽囊收縮素的濃度則會升高。
多纖維。蔬菜能增加胃的填充度，令人有飽腹感。而且脂肪含量不高，對控制肥胖很重要。
拒自助。避免自助餐的誘惑是最直接的“七分飽”行動。
微飽感。微飽的感覺已經(jīng)是差不多七成飽了。提醒自己這個訊號�！�
(摘自6月15日香港《信報》C02版), 百拇醫(yī)藥(香港注冊中醫(yī)師 姚怡超)
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