東南西北泡藥酒
北寒藥酒主補(bǔ)陽(yáng)氣,東濕健脾養(yǎng)胃為上,西燥重在益氣滋陰,南熱主打活血祛濕
中藥泡酒在我國(guó)已有幾千年的歷史,《內(nèi)經(jīng)素問(wèn)》中提到“醪醴”,就是治病的藥酒。但是,泡藥酒也講究地域差異,我國(guó)北方多寒,南方多熱,西部多燥,東部多濕,須因地制宜,才能事半功倍。
北寒 藥酒主補(bǔ)陽(yáng)氣
首都師范大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院藥學(xué)部主任 郭桂明
我國(guó)北方主要包括京津冀、黑吉遼、河南、山西等地區(qū),為溫帶大陸性氣候,降水量較少。北方人一般口味較濃烈,喜食肉食,高血壓及動(dòng)脈粥樣硬化等發(fā)病率較高。由于天氣寒冷,還易導(dǎo)致陽(yáng)氣不足。冬季是飲用藥酒的最佳時(shí)節(jié),而從冬至前后到次年開(kāi)春,正是人體補(bǔ)陽(yáng)氣的好時(shí)機(jī)。
北方泡藥酒應(yīng)以補(bǔ)益、安神、祛風(fēng)濕為主,常用中藥材包括人參、鹿茸、冬蟲(chóng)夏草、肉蓯蓉、枸杞、五味子、川牛膝、蛤蚧(去頭足)及蛇類(lèi)(去頭及內(nèi)臟)等。以下推薦常用的兩款泡酒方。
枸杞酒:取枸杞子200克,洗凈放入玻璃瓶中,倒入38度白干酒1000毫升,加蓋蓋嚴(yán),放置避光處,浸泡5天后即可飲用,飲用前搖動(dòng)數(shù)次。善飲酒者每次30~50毫升,不善飲者每次15毫升;每日兩次。常喝可滋補(bǔ)肝腎、益精養(yǎng)血,適用于肝腎不足引起的早衰、陽(yáng)痿、腰酸體倦、耳鳴頭暈、健忘等癥。
三七紅花酒(外用):取三七50克,川牛膝30克,切成小段;紅花30克,揀凈雜質(zhì);三藥放入玻璃瓶中,倒入50度白干酒500毫升 ......
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