海帶的功效作用 海帶食物相宜相克表
海帶又名綸布、海草、昆布、海帶草、海帶菜等。有海底莊稼之稱。經(jīng)常食用海帶,能夠降低患病率,提高平均壽命。
海帶有哪些營養(yǎng)功效？
據(jù)營養(yǎng)分析,海帶所含的許多成分往往為其他食物不可替代。
每100克海帶中含蛋白質(zhì)8.2克、碳水化合物56.2克、脂肪0.1克、鈣1177毫克、磷216毫克、鐵156毫克、胡蘿卜素0.57毫克、維生素B10.09毫克、維生素B20.36毫克、煙酸1.6毫克和鈷、氟、79纖維素、脯氨酸、褐藻酸、甘露酸等。
海帶為碘菜之王,其碘的含量高達3%,是防止甲狀腺腫的首選食物。有關(guān)調(diào)查資料表明,常吃海帶可以祛病延年,有些長年食用海帶的老人與不食用海帶者相比,患病率平均低5%～8%,壽命平均高4～8歲,其原因是海帶含堿量較大,多食海帶有助于體內(nèi)的酸堿平衡。海帶能使血液中的膽固醇含量顯著減少,從而防止心血管疾病和其他一些老年性疾病,海帶中的巖藻多糖,可防止因血液黏性增大而引起血壓升高、血管栓塞等。
, http://www.www.srpcoatings.com
同時,流行病學(xué)調(diào)查發(fā)現(xiàn),海帶與防癌密切相關(guān),經(jīng)常食用海帶的人患癌癥的機會少。
海帶食物相克列表，下面這些食物不宜和海帶同食
豬血與海帶食物相克
二者同食會便秘。
柿子與海帶食物相克
海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子等水果中的鞣酸結(jié)合,生成不溶性的結(jié)合物,影響某些營養(yǎng)成分的消化吸收,導(dǎo)致胃腸道不適,所以海帶不宜與柿子等水果一起食用。
海帶的最佳搭配食物，海帶食物相宜列表
蘿卜+海帶 =蘿卜燉海帶
, 百拇醫(yī)藥
海帶+鴨肉 =海帶燉鴨肉
海帶+烏骨雞 =海帶燉烏雞
海帶+豆腐
海帶含有人體所需的碘,可治療碘缺乏而引起的病癥。它還有降壓、防動脈硬化、通便、促進有害物質(zhì)排泄、減肥等作用。豆腐富含人體需要的多種營養(yǎng)成分,有清熱解毒、補中生津的作用。豆腐等豆類食品含有較多的皂角苷,能阻止引起動脈硬化的氧化脂質(zhì)產(chǎn)生,抑制脂肪吸收,促進脂肪分解。同時皂角苷還能促進體內(nèi)碘的排出,易引起甲狀腺功能降低,如能將豆腐與含碘豐富的海帶搭配,就可以避免這種現(xiàn)象。
海帶+芝麻
芝麻和海帶同食,具有美容、抗衰老的功效。因為芝麻能改善血液循環(huán),促進新陳代謝,降低膽固醇。海帶中含豐富的碘和鈣,能夠?qū)ρ浩鸬絻艋淖饔?促進甲狀腺素的合成。
, 百拇醫(yī)藥
海帶+冬瓜
冬瓜有益氣強身、延年益壽、美容減肥的功能,海帶有清熱利尿、祛脂降壓的功效。二者搭配食用,能為人體提供比較豐富的營養(yǎng)物質(zhì)。
海帶+排骨
排骨配以海帶燉食,可為患全身性或以四肢為主的局部性皮膚瘙癢患者解除痛苦。
海帶+蝦皮
海帶含碘量很高,孕婦多吃海帶有助于胎兒生長發(fā)育,經(jīng)期中的婦女多吃海帶有助于情緒穩(wěn)定。海帶還具有預(yù)防胃癌和大腸癌的作用。蝦皮有良好的補鈣作用。兩者搭配特別適宜孕婦食用。
海帶+黑木耳
, 百拇醫(yī)藥
海帶營養(yǎng)豐富,不僅可治療碘缺乏而引起的甲狀腺等病癥,還有降血壓、防止動脈硬化、通便、促進有害物質(zhì)排泄、減肥等作用。而黑木耳則有清熱解毒、補中生津的作用,兩種食物若搭配食用,其營養(yǎng)更加豐富,對人體內(nèi)所需的營養(yǎng)可起到更好的補充。
海帶+紫菜
紫菜含豐富的營養(yǎng),有軟堅化痰、清熱利尿的功效。主治癭瘤、瘰疬、水腫、肥胖癥等。日本醫(yī)學(xué)界對紫菜的食療作用作了很高的評價:多食紫菜對胃潰瘍具有很好的治療作用;多食紫菜對防止、減輕和治療婦女更年期疾病有很好的作用;多吃紫菜對延緩衰老、防止貧血、防止皮膚瘙癢、預(yù)防蛀牙、治療夜盲癥、降血壓、降血脂、降膽固醇都有很好的功效。海帶有消痰、軟堅、利水作用,還有抗癌作用。因其營養(yǎng)豐富和防病治病功效顯著,被人們稱之為海中蔬菜。
, http://www.www.srpcoatings.com
海帶與紫菜搭配,如能常食,有淡利水濕、去脂減肥的功效。體胖的女性,為達到健美的身材,則可以常飲食海帶紫菜湯,效果定會顯著。
海帶有哪些保健作用?
海帶食性咸、寒,無毒,歸脾、胃、肺、肝經(jīng)。具有清熱行水、軟堅化痰、散結(jié)消癭、祛濕止癢、醒脾開胃、止血、降血壓等功效。
1、預(yù)防夜盲癥和癌癥。海帶含豐富的胡蘿卜素,能促進眼視紫質(zhì)的合成,防治夜盲癥。它還能保持黏膜的健康,增強對細(xì)菌的抵抗力,具有預(yù)防感冒和癌癥的功效。
2、防治甲狀腺腫和肥胖。碘在海草類中含量極高,可糾正由缺乏碘而引起的甲狀腺腫,促進新陳代謝,使甲狀腺能維持正常功能。而且由于海帶沒有熱量,對于預(yù)防肥胖是最佳的食品。
3、保持青春活力,預(yù)防多種疾病。海帶含有大量增強體力、保持青春活力的營養(yǎng)成分,除了使身體保持活力外,更有使膽固醇降低和治療便秘的作用。此外,對于高血壓、冠心病、糖尿病和動脈硬化等疾病均有療效。
, http://www.www.srpcoatings.com
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/html/201410/2953/4188.htm