那些年，我們網(wǎng)購過的保健食品
一年一度的“雙11”就要來了，熱愛保健養(yǎng)生的陳小姐又開始做起了購買計(jì)劃：蛋白粉1罐，維生素B、C、E各1瓶，鈣鎂片1瓶，魚肝油1瓶，養(yǎng)生茶1盒，西洋參膠囊1盒……洋洋灑灑地列了一大張單子。陳小姐買這些保健食品，也不只是給自己服用的，像蜂王漿，就是買給父母的。列完之后，陳小姐就開始上網(wǎng)貨比三家，這時(shí)，她想到一個(gè)問題：平時(shí)吃了那么多保健食品，也不見得跟那些沒吃的人有什么不一樣，那么，到底要不要買這么多保健食品來吃？
很多熱愛“淘寶”保健食品的消費(fèi)者或多或少有過陳小姐這樣的想法。網(wǎng)上在售的保健食品，價(jià)格一般要比線下實(shí)體店的便宜一些，在圖文并茂的商品介紹及客服一口一個(gè)“親”的熱情招呼下，很多消費(fèi)者“食”指大動(dòng)，點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，付款到貨。
每年的“雙11”，保健食品都是天貓醫(yī)藥館的熱銷商品，如蛋白粉、維生素E、鈣鎂片、左旋肉堿等，可是這些保健食品到底適不適合自己呢？服用的時(shí)候有什么注意事項(xiàng)呢？讓我們一起來探討一下吧。
, 百拇醫(yī)藥
蛋白粉：不能當(dāng)飯吃
所謂蛋白粉，一般是由提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體所構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。對于健康人而言，只要堅(jiān)持正常飲食，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會(huì)發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米等含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，因此只要堅(jiān)持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質(zhì)的需要，沒有必要再補(bǔ)充蛋白粉。特別是以下3類人群：
3歲以下的嬰幼兒 嬰兒的最好營養(yǎng)品是母乳，如果由于各種原因不能吃母乳，應(yīng)該選擇相應(yīng)月齡或年齡的配方奶粉，而不應(yīng)該吃蛋白粉，因?yàn)楹笳叩牡鞍踪|(zhì)組成并不適合幼齡兒童，也不利于消化吸收，吃了以后很有可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉或過敏。
肝腎疾病患者 蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解、再合成人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。肝臟、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者，吃了蛋白粉以后可能會(huì)加重相應(yīng)器官的負(fù)擔(dān)。
, http://www.www.srpcoatings.com
痛風(fēng)患者 要謹(jǐn)慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰士梢栽斐审w內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。
左旋肉堿：光吃不練瘦不了
左旋肉堿又稱L-肉堿，或音譯成“卡尼丁”，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸。紅色肉類是其主要的食物來源，一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要作用是減少腸道對食物中脂類物質(zhì)的吸收，控制人體熱量的攝入，防止新的脂肪存儲(chǔ)，并通過產(chǎn)熱的形式消耗原有過多的脂肪，加快脂肪的代謝速率，使其轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)糖，保持身體原有營養(yǎng)成分的平衡，調(diào)節(jié)人體脂肪和血脂。有超重困擾的人群在服用這類保健食品時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)：
其一，左旋肉堿在服用后1~6小時(shí)內(nèi)發(fā)揮作用，服用者可以這段時(shí)間內(nèi)適量運(yùn)動(dòng)；
其二，目前安全的服用量≦4克/天，服用時(shí)不要同時(shí)服用大量氨基酸，否則會(huì)影響吸收；
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其三，睡前不宜服用，否則會(huì)因興奮影響到睡眠；
其四，在購買時(shí)要選購純度較高的左旋肉堿。
經(jīng)過綜合了解之后，陳小姐發(fā)現(xiàn)自己平時(shí)每天都喝鮮奶，也愛吃肉，同時(shí)還熱愛運(yùn)動(dòng)，完全不需要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)和減肥。因此，她把蛋白粉和左旋肉堿都從網(wǎng)購清單中刪除了。
“可是女生都愛美，膠原蛋白和維生素E總是要補(bǔ)補(bǔ)吧？”陳小姐想。
但陳小姐轉(zhuǎn)念又想，從沒有看過有哪款保健食品的直接功效是寫著美容養(yǎng)顏的，那應(yīng)該怎么辨別真假呢？
的確，國家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)定的27種保健食品功能范圍中，是沒有“美顏養(yǎng)顏”這一項(xiàng)的，但是有祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份等。但據(jù)《保健食品功能范圍調(diào)整方案(征求意見稿)》的調(diào)整，祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水份這3項(xiàng)功能被建議合并為“有助于促進(jìn)面部皮膚健康”，原因是這3項(xiàng)功能均屬于改善面部皮膚代謝、減少有毒有害物質(zhì)或色素蓄積范疇；而改善皮膚油份這一項(xiàng)功能則被建議取消，原因是該功能定位不夠準(zhǔn)確，屬美容范疇，與保健食品功能設(shè)置原則有一定差距。
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被宣傳成具有美容養(yǎng)顏功效的保健食品有很多，膠原蛋白、維生素E、葡萄籽提取物等均是。它們到底能不能美容養(yǎng)顏呢？
膠原蛋白：暫時(shí)不能證明是否具有美容功效
膠原蛋白一般從動(dòng)物皮中提取，其與人體皮膚膠原的結(jié)構(gòu)相似，為非水溶性纖維狀含糖蛋白質(zhì)，分子中富含大量氨基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同時(shí)由于其分子中含有大量的羥基，因此它有著相當(dāng)好的保濕作用。目前市面上在售的許多與膠原蛋白相關(guān)的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，注明的主要功能都是改善皮膚水份，且青少年、孕婦及哺乳期女性禁用。
但至今能證明膠原蛋白這一功能的實(shí)驗(yàn)是有限的。日本某公司曾經(jīng)贊助了一個(gè)相關(guān)的人體對照實(shí)驗(yàn)。他們找了39位日本女性，20位每天服用10克膠原蛋白水解物加400毫克維生素C，而其他19位服用安慰劑加400毫克維生素C。在60天之內(nèi)，服用膠原蛋白的那組人的皮膚吸水能力有小幅增加，但是服用安慰劑那組也有增加，兩組相比，這個(gè)增加沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)上的差異。
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雖然目前還有沒有足夠的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明膠原蛋白具有明顯的補(bǔ)水功效，但作為保健食品，膠原蛋白相關(guān)的營養(yǎng)補(bǔ)充劑還是能給愛美的女性帶來相當(dāng)大的安慰劑作用。
維生素E： 不可隨意服用
維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。維生素E常被宣傳為可有效對抗自由基，抑制過氧化脂質(zhì)生成，祛除黃褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素生成。酯化形式的維生素E還能消除由紫外線、空氣污染等外界因素造成的過多的氧自由基，起到延緩光老化、預(yù)防曬傷和抑制日曬紅斑生成。
盡管維生素E對人體有許多好處，但也應(yīng)對癥下藥，絕不能隨意服用。一項(xiàng)最新科研成果顯示，濫用維生素E對身體不僅無益，而且可能有害。長期大劑量應(yīng)用會(huì)有潛在毒性，有的可出現(xiàn)唇炎、惡心、嘔吐、眩暈、視力模糊、胃腸功能及性腺功能紊亂等癥狀。 (文 高小扁)
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很多熱愛“淘寶”保健食品的消費(fèi)者或多或少有過陳小姐這樣的想法。網(wǎng)上在售的保健食品，價(jià)格一般要比線下實(shí)體店的便宜一些，在圖文并茂的商品介紹及客服一口一個(gè)“親”的熱情招呼下，很多消費(fèi)者“食”指大動(dòng)，點(diǎn)點(diǎn)鼠標(biāo)，付款到貨。
每年的“雙11”，保健食品都是天貓醫(yī)藥館的熱銷商品，如蛋白粉、維生素E、鈣鎂片、左旋肉堿等，可是這些保健食品到底適不適合自己呢？服用的時(shí)候有什么注意事項(xiàng)呢？讓我們一起來探討一下吧。
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蛋白粉：不能當(dāng)飯吃
所謂蛋白粉，一般是由提純的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白、或上述幾種蛋白的組合體所構(gòu)成的粉劑，其用途是為缺乏蛋白質(zhì)的人補(bǔ)充蛋白質(zhì)。對于健康人而言，只要堅(jiān)持正常飲食，蛋白質(zhì)缺乏這種情況一般不會(huì)發(fā)生。奶類、蛋類、肉類、大豆、小麥和玉米等含必需氨基酸種類齊全、數(shù)量充足、比例適當(dāng)，因此只要堅(jiān)持食物豐富多樣，就完全能滿足人體對蛋白質(zhì)的需要，沒有必要再補(bǔ)充蛋白粉。特別是以下3類人群：
3歲以下的嬰幼兒 嬰兒的最好營養(yǎng)品是母乳，如果由于各種原因不能吃母乳，應(yīng)該選擇相應(yīng)月齡或年齡的配方奶粉，而不應(yīng)該吃蛋白粉，因?yàn)楹笳叩牡鞍踪|(zhì)組成并不適合幼齡兒童，也不利于消化吸收，吃了以后很有可能會(huì)引起嘔吐、腹瀉或過敏。
肝腎疾病患者 蛋白粉中的蛋白質(zhì)含量很高，在體內(nèi)要經(jīng)過肝臟分解、再合成人體自身組織成分，其代謝產(chǎn)物又要經(jīng)過腎臟從尿液中排出。肝臟、腎臟疾病以及其他嚴(yán)重疾病的患者，吃了蛋白粉以后可能會(huì)加重相應(yīng)器官的負(fù)擔(dān)。
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痛風(fēng)患者 要謹(jǐn)慎選擇食用以大豆蛋白為主要成分的蛋白粉。因?yàn)榇蠖怪械泥堰士梢栽斐审w內(nèi)尿酸增高，促成或加重痛風(fēng)。
左旋肉堿：光吃不練瘦不了
左旋肉堿又稱L-肉堿，或音譯成“卡尼丁”，是一種促使脂肪轉(zhuǎn)化為能量的類氨基酸。紅色肉類是其主要的食物來源，一般人每天只能從膳食中攝入50毫克，素食者攝入更少。左旋肉堿的主要作用是減少腸道對食物中脂類物質(zhì)的吸收，控制人體熱量的攝入，防止新的脂肪存儲(chǔ)，并通過產(chǎn)熱的形式消耗原有過多的脂肪，加快脂肪的代謝速率，使其轉(zhuǎn)化為蛋白質(zhì)糖，保持身體原有營養(yǎng)成分的平衡，調(diào)節(jié)人體脂肪和血脂。有超重困擾的人群在服用這類保健食品時(shí)，需要注意以下事項(xiàng)：
其一，左旋肉堿在服用后1~6小時(shí)內(nèi)發(fā)揮作用，服用者可以這段時(shí)間內(nèi)適量運(yùn)動(dòng)；
其二，目前安全的服用量≦4克/天，服用時(shí)不要同時(shí)服用大量氨基酸，否則會(huì)影響吸收；
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其三，睡前不宜服用，否則會(huì)因興奮影響到睡眠；
其四，在購買時(shí)要選購純度較高的左旋肉堿。
經(jīng)過綜合了解之后，陳小姐發(fā)現(xiàn)自己平時(shí)每天都喝鮮奶，也愛吃肉，同時(shí)還熱愛運(yùn)動(dòng)，完全不需要額外補(bǔ)充蛋白質(zhì)和減肥。因此，她把蛋白粉和左旋肉堿都從網(wǎng)購清單中刪除了。
“可是女生都愛美，膠原蛋白和維生素E總是要補(bǔ)補(bǔ)吧？”陳小姐想。
但陳小姐轉(zhuǎn)念又想，從沒有看過有哪款保健食品的直接功效是寫著美容養(yǎng)顏的，那應(yīng)該怎么辨別真假呢？
的確，國家食品藥品監(jiān)督管理總局規(guī)定的27種保健食品功能范圍中，是沒有“美顏養(yǎng)顏”這一項(xiàng)的，但是有祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水份、改善皮膚油份等。但據(jù)《保健食品功能范圍調(diào)整方案(征求意見稿)》的調(diào)整，祛痤瘡、祛黃褐斑、改善皮膚水份這3項(xiàng)功能被建議合并為“有助于促進(jìn)面部皮膚健康”，原因是這3項(xiàng)功能均屬于改善面部皮膚代謝、減少有毒有害物質(zhì)或色素蓄積范疇；而改善皮膚油份這一項(xiàng)功能則被建議取消，原因是該功能定位不夠準(zhǔn)確，屬美容范疇，與保健食品功能設(shè)置原則有一定差距。
, 百拇醫(yī)藥
被宣傳成具有美容養(yǎng)顏功效的保健食品有很多，膠原蛋白、維生素E、葡萄籽提取物等均是。它們到底能不能美容養(yǎng)顏呢？
膠原蛋白：暫時(shí)不能證明是否具有美容功效
膠原蛋白一般從動(dòng)物皮中提取，其與人體皮膚膠原的結(jié)構(gòu)相似，為非水溶性纖維狀含糖蛋白質(zhì)，分子中富含大量氨基酸和親水基，具有一定的表面活性和很好的相容性，同時(shí)由于其分子中含有大量的羥基，因此它有著相當(dāng)好的保濕作用。目前市面上在售的許多與膠原蛋白相關(guān)的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，注明的主要功能都是改善皮膚水份，且青少年、孕婦及哺乳期女性禁用。
但至今能證明膠原蛋白這一功能的實(shí)驗(yàn)是有限的。日本某公司曾經(jīng)贊助了一個(gè)相關(guān)的人體對照實(shí)驗(yàn)。他們找了39位日本女性，20位每天服用10克膠原蛋白水解物加400毫克維生素C，而其他19位服用安慰劑加400毫克維生素C。在60天之內(nèi)，服用膠原蛋白的那組人的皮膚吸水能力有小幅增加，但是服用安慰劑那組也有增加，兩組相比，這個(gè)增加沒有統(tǒng)計(jì)學(xué)上的差異。
, http://www.www.srpcoatings.com
雖然目前還有沒有足夠的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明膠原蛋白具有明顯的補(bǔ)水功效，但作為保健食品，膠原蛋白相關(guān)的營養(yǎng)補(bǔ)充劑還是能給愛美的女性帶來相當(dāng)大的安慰劑作用。
維生素E： 不可隨意服用
維生素E是一種脂溶性維生素，其水解產(chǎn)物為生育酚，是最主要的抗氧化劑之一。維生素E常被宣傳為可有效對抗自由基，抑制過氧化脂質(zhì)生成，祛除黃褐斑；抑制酪氨酸酶的活性，從而減少黑色素生成。酯化形式的維生素E還能消除由紫外線、空氣污染等外界因素造成的過多的氧自由基，起到延緩光老化、預(yù)防曬傷和抑制日曬紅斑生成。
盡管維生素E對人體有許多好處，但也應(yīng)對癥下藥，絕不能隨意服用。一項(xiàng)最新科研成果顯示，濫用維生素E對身體不僅無益，而且可能有害。長期大劑量應(yīng)用會(huì)有潛在毒性，有的可出現(xiàn)唇炎、惡心、嘔吐、眩暈、視力模糊、胃腸功能及性腺功能紊亂等癥狀。 (文 高小扁)
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