健康生活少吃鹽 應(yīng)該這樣做
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| 健康生活少吃鹽 |
人體攝入鹽量過多是高血壓發(fā)病的一個重要危險因素。調(diào)查結(jié)果表明,2002年我國人均每日攝鹽量為12克;2010年城市居民每日攝鹽量為10.6克,遠(yuǎn)高于《中國居民膳食指南》的推薦量(6克/天)和世界衛(wèi)生組織的推薦量(5克/天)。那么,怎樣才能做到合理低鹽飲食呢?
兩人一天攝鹽量為一個礦泉水瓶蓋
鹽限量應(yīng)有直觀判斷指標(biāo),鹽攝入限量6克,對老百姓來說很難理解,也不好把握。一些發(fā)達(dá)城市通過發(fā)鹽勺方便老百姓掌握每日鹽量,而欠發(fā)達(dá)地區(qū)暫時做不到發(fā)鹽勺,可以用常見的礦泉水瓶蓋來衡量。我們用天平做精確測量,盛滿礦泉水瓶瓶蓋的鹽量是12克,這一量正好是兩人一天的鹽限量。
菜快熟時再放鹽 ←有些人習(xí)慣在菜剛?cè)脲仌r就加入鹽,說是為了入味。豈不知這種烹調(diào)習(xí)慣,在不知不覺中使鹽量加大。菜快熟時放適量鹽,這樣可起到限鹽、提味作用。
小心食物中的隱性鹽 ←除了食鹽中含有鈉外,常見含鈉食物有咸菜、泡菜、咸肉、含麩谷物制品、黃油、魚干、土豆片、椒鹽卷餅、海藻、蘇打餅干、番茄醬等。每天的鹽攝入量應(yīng)根據(jù)以上食物的攝入多少而做相應(yīng)的遞減。, 百拇醫(yī)藥
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