是什么妨礙了中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展？
近期，中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)受到我國(guó)產(chǎn)業(yè)政策的大力支持，國(guó)務(wù)院及各部委陸續(xù)頒布了《國(guó)務(wù)院關(guān)于扶持和促進(jìn)中醫(yī)藥事業(yè)發(fā)展的若干意見(jiàn)》《中醫(yī)藥創(chuàng)新發(fā)展規(guī)劃綱要(2006～2020)》等支持中醫(yī)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中醫(yī)藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景光明，但是，在發(fā)展過(guò)程中也存在一些問(wèn)題，比如：如何保證中藥原料的有效成分，質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等等。
近幾年，不斷有供貨商收到藥廠和醫(yī)院的退貨單，令其倍感煩惱。退貨的原因主要是硫磺、重金屬、農(nóng)殘超標(biāo)等問(wèn)題，也有藥材某種有效含量達(dá)不到《中國(guó)藥典》標(biāo)準(zhǔn)。
是什么因素影響了中藥材質(zhì)量？
超量使用化肥農(nóng)藥
要想弄清楚影響中藥材質(zhì)量的根本原因，必須從種植源頭找答案。如今，藥農(nóng)為追求高收益，在栽種藥材時(shí)超量施足了肥料，比如白術(shù)栽種，以前1畝地施復(fù)合肥一袋(50公斤)，現(xiàn)在栽種所施的復(fù)合肥為兩袋(100公斤)，磷肥1袋(50公斤)，同時(shí)還施微量元素鐵、錳、銅、鋅、硼，氯和鉬。有的還噴施葉面肥，為促使根莖膨大，有些藥農(nóng)還使用狀根靈等等。
, 百拇醫(yī)藥
農(nóng)藥的使用上也如是，從栽種前給土壤撒“多菌靈”，再到用甲基托布津或苯駢咪唑浸種，以及管理期間灌根、葉面噴施樂(lè)果、敵百蟲、敵克松、敵敵畏等農(nóng)藥。化肥農(nóng)藥超量使用，這些藥材重金屬、農(nóng)殘?jiān)跄懿怀瑯?biāo)？
大量使用硫磺
在藥材采收后，藥農(nóng)多用硫磺熏一下，把里面的水分熏出來(lái)，縮短干貨晾曬時(shí)間。如白芷、菊花、白芍、丹皮等都是采用這種辦法。由于硫磺的大劑量使用，所熏藥材硫磺多超標(biāo)嚴(yán)重。在藥材儲(chǔ)存期間易出現(xiàn)蟲蛀、霉變、變色、走油、變味等敗壞變質(zhì)現(xiàn)象，為了避免這些問(wèn)題，藥商多用硫磺熏幾次。如：桔梗、毛知母、紫菀、黨參、當(dāng)歸等幾乎所有的藥材在倉(cāng)儲(chǔ)期間都要熏磺。除了曬干、儲(chǔ)藏期間用硫磺，在加工飲片時(shí)也要用硫磺熏一熏。由此可見(jiàn)，多數(shù)藥材硫磺超標(biāo)的事實(shí)多么普遍和嚴(yán)重。
道地藥材不道地
, 百拇醫(yī)藥
除了種植、管理儲(chǔ)存，加工過(guò)程中，傳統(tǒng)的以及不科學(xué)的方法，使得中藥材重金屬、農(nóng)殘，硫磺超標(biāo)外，還有一些因素影響了藥材質(zhì)量。
我國(guó)地域遼闊，自然條件優(yōu)越，分布著極為豐富的傳統(tǒng)藥物資源。據(jù)1986年全國(guó)中藥材資源普查，業(yè)已查明可以確定的中藥材已達(dá)5000余種，不僅是世界上天然藥物資源種類最多、栽培歷史最悠久的國(guó)家，而且許許多多的道地藥材，如吉林人參，內(nèi)蒙黃芪，甘肅、青海大黃，四川川芎、澤瀉、黃連，云南三七，山東金銀花及河南四大懷藥，安徽四大皖藥，浙江產(chǎn)的浙八味等。這些藥材有著很強(qiáng)的區(qū)域性，所產(chǎn)藥材稱為“道地藥材”。其有效成分、含量均超過(guò)其非主產(chǎn)區(qū)。
但是，近幾年，在追求藥材高收益的利益驅(qū)使下，出現(xiàn)了“南藥北種，北藥南種”現(xiàn)象。比如：板藍(lán)根栽種在東北、甘肅一帶質(zhì)量比較好，可是在湖南、江西，甚至福建都有人在推廣種植。白芍原產(chǎn)安徽亳州，近幾年發(fā)展到了湖北、河南、貴州、甘肅等地。這樣的案例還有很多，如丹皮、白術(shù)、桔梗、白芷、丹參、防風(fēng)、紫菀、旱半夏、菊花等，在長(zhǎng)城內(nèi)外，大江南北幾乎都有種植。這種遍地開(kāi)花種藥現(xiàn)象，不但擾亂了生產(chǎn)，而且降低了藥材有效含量，嚴(yán)重影響了藥材質(zhì)量。
, 百拇醫(yī)藥
近年來(lái)，隨著中藥行業(yè)的飛猛發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)藥材需求也迅速增加，尤其是各種道地藥材，由于其質(zhì)量?jī)?yōu)良，更是出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況，這也造成了不同產(chǎn)地的藥材在市場(chǎng)紛紛上出現(xiàn)，質(zhì)量參差不齊。同時(shí)，一些劣質(zhì)藥材也冒充道地藥材，嚴(yán)重沖擊了道地藥材的市場(chǎng)，損害了種植方的利益。因此，主管部門有必要對(duì)道地中藥材的種植質(zhì)量進(jìn)行控制和研究，嚴(yán)格固定藥材來(lái)源，控制藥材種植，建立優(yōu)質(zhì)道地藥材，更加完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，從而有利于提高道地藥材的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)對(duì)道地藥材的保護(hù)力度，推動(dòng)其健康發(fā)展。
采收不適時(shí)
中藥材采收有很強(qiáng)的季節(jié)性，俗話說(shuō)：“春采茵陳夏成蒿，秋天采了當(dāng)柴燒”。說(shuō)明中藥材的采收季節(jié)性是很嚴(yán)格的。因此，做到適時(shí)和合理采收中藥材，是關(guān)系到中藥品質(zhì)優(yōu)劣、有效成分含量的高低以及保護(hù)和擴(kuò)大藥材資源的主要問(wèn)題。
合理采收中藥材，不但與采收時(shí)期有關(guān)，而且與藥用植物的種類、供藥用的部位以及有效成分含量的變化等亦有密切關(guān)系。如薄荷在生長(zhǎng)初期不含薄荷腦，而在開(kāi)花末期，薄荷腦的含量才急劇增加；又如杜仲要在種植15～20年后剝皮，質(zhì)量才符合藥典規(guī)定的要求。但是近幾年，在高價(jià)的誘惑下，一些藥材多提前產(chǎn)新，連翹、遼五味、酸棗仁、梔子等都有這種現(xiàn)象。一些根莖類藥材有時(shí)因價(jià)格高低或推遲或提前采收，如白芍正常生長(zhǎng)周期需4～5年采挖，可是由于前幾年行情好，生長(zhǎng)了3年的白芍已經(jīng)被挖出上市。還有桔梗，正常生長(zhǎng)周期2年，由于2011年前價(jià)格持續(xù)低落，有的藥農(nóng)便延長(zhǎng)到4～5年才采挖，甚至有的推遲到6年。這樣的例子不勝枚舉。提前或推遲采收中藥材，無(wú)意中降低了某些有效成分，影響了藥材質(zhì)量。
以上諸多因素都降低或破壞了藥材質(zhì)量，要想提高藥材質(zhì)量，必須規(guī)范藥材種植，改變傳統(tǒng)加工方式，科學(xué)儲(chǔ)藏。為了避免硫磺超標(biāo)，近幾年，有的藥商已經(jīng)開(kāi)始采取氣蒸加工飲片、電炕烘干，儲(chǔ)藏也放進(jìn)了冷庫(kù)。雖然這樣做增加了藥材自身成本，但是，保證了藥材質(zhì)量。今后無(wú)硫藥材將是大勢(shì)所趨，藥材商家只有與時(shí)俱進(jìn)，才能不被市場(chǎng)所淘汰。, 百拇醫(yī)藥(■鄭平)
近幾年，不斷有供貨商收到藥廠和醫(yī)院的退貨單，令其倍感煩惱。退貨的原因主要是硫磺、重金屬、農(nóng)殘超標(biāo)等問(wèn)題，也有藥材某種有效含量達(dá)不到《中國(guó)藥典》標(biāo)準(zhǔn)。
是什么因素影響了中藥材質(zhì)量？
超量使用化肥農(nóng)藥
要想弄清楚影響中藥材質(zhì)量的根本原因，必須從種植源頭找答案。如今，藥農(nóng)為追求高收益，在栽種藥材時(shí)超量施足了肥料，比如白術(shù)栽種，以前1畝地施復(fù)合肥一袋(50公斤)，現(xiàn)在栽種所施的復(fù)合肥為兩袋(100公斤)，磷肥1袋(50公斤)，同時(shí)還施微量元素鐵、錳、銅、鋅、硼，氯和鉬。有的還噴施葉面肥，為促使根莖膨大，有些藥農(nóng)還使用狀根靈等等。
, 百拇醫(yī)藥
農(nóng)藥的使用上也如是，從栽種前給土壤撒“多菌靈”，再到用甲基托布津或苯駢咪唑浸種，以及管理期間灌根、葉面噴施樂(lè)果、敵百蟲、敵克松、敵敵畏等農(nóng)藥。化肥農(nóng)藥超量使用，這些藥材重金屬、農(nóng)殘?jiān)跄懿怀瑯?biāo)？
大量使用硫磺
在藥材采收后，藥農(nóng)多用硫磺熏一下，把里面的水分熏出來(lái)，縮短干貨晾曬時(shí)間。如白芷、菊花、白芍、丹皮等都是采用這種辦法。由于硫磺的大劑量使用，所熏藥材硫磺多超標(biāo)嚴(yán)重。在藥材儲(chǔ)存期間易出現(xiàn)蟲蛀、霉變、變色、走油、變味等敗壞變質(zhì)現(xiàn)象，為了避免這些問(wèn)題，藥商多用硫磺熏幾次。如：桔梗、毛知母、紫菀、黨參、當(dāng)歸等幾乎所有的藥材在倉(cāng)儲(chǔ)期間都要熏磺。除了曬干、儲(chǔ)藏期間用硫磺，在加工飲片時(shí)也要用硫磺熏一熏。由此可見(jiàn)，多數(shù)藥材硫磺超標(biāo)的事實(shí)多么普遍和嚴(yán)重。
道地藥材不道地
, 百拇醫(yī)藥
除了種植、管理儲(chǔ)存，加工過(guò)程中，傳統(tǒng)的以及不科學(xué)的方法，使得中藥材重金屬、農(nóng)殘，硫磺超標(biāo)外，還有一些因素影響了藥材質(zhì)量。
我國(guó)地域遼闊，自然條件優(yōu)越，分布著極為豐富的傳統(tǒng)藥物資源。據(jù)1986年全國(guó)中藥材資源普查，業(yè)已查明可以確定的中藥材已達(dá)5000余種，不僅是世界上天然藥物資源種類最多、栽培歷史最悠久的國(guó)家，而且許許多多的道地藥材，如吉林人參，內(nèi)蒙黃芪，甘肅、青海大黃，四川川芎、澤瀉、黃連，云南三七，山東金銀花及河南四大懷藥，安徽四大皖藥，浙江產(chǎn)的浙八味等。這些藥材有著很強(qiáng)的區(qū)域性，所產(chǎn)藥材稱為“道地藥材”。其有效成分、含量均超過(guò)其非主產(chǎn)區(qū)。
但是，近幾年，在追求藥材高收益的利益驅(qū)使下，出現(xiàn)了“南藥北種，北藥南種”現(xiàn)象。比如：板藍(lán)根栽種在東北、甘肅一帶質(zhì)量比較好，可是在湖南、江西，甚至福建都有人在推廣種植。白芍原產(chǎn)安徽亳州，近幾年發(fā)展到了湖北、河南、貴州、甘肅等地。這樣的案例還有很多，如丹皮、白術(shù)、桔梗、白芷、丹參、防風(fēng)、紫菀、旱半夏、菊花等，在長(zhǎng)城內(nèi)外，大江南北幾乎都有種植。這種遍地開(kāi)花種藥現(xiàn)象，不但擾亂了生產(chǎn)，而且降低了藥材有效含量，嚴(yán)重影響了藥材質(zhì)量。
, 百拇醫(yī)藥
近年來(lái)，隨著中藥行業(yè)的飛猛發(fā)展，市場(chǎng)對(duì)藥材需求也迅速增加，尤其是各種道地藥材，由于其質(zhì)量?jī)?yōu)良，更是出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀況，這也造成了不同產(chǎn)地的藥材在市場(chǎng)紛紛上出現(xiàn)，質(zhì)量參差不齊。同時(shí)，一些劣質(zhì)藥材也冒充道地藥材，嚴(yán)重沖擊了道地藥材的市場(chǎng)，損害了種植方的利益。因此，主管部門有必要對(duì)道地中藥材的種植質(zhì)量進(jìn)行控制和研究，嚴(yán)格固定藥材來(lái)源，控制藥材種植，建立優(yōu)質(zhì)道地藥材，更加完善的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，從而有利于提高道地藥材的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，加強(qiáng)對(duì)道地藥材的保護(hù)力度，推動(dòng)其健康發(fā)展。
采收不適時(shí)
中藥材采收有很強(qiáng)的季節(jié)性，俗話說(shuō)：“春采茵陳夏成蒿，秋天采了當(dāng)柴燒”。說(shuō)明中藥材的采收季節(jié)性是很嚴(yán)格的。因此，做到適時(shí)和合理采收中藥材，是關(guān)系到中藥品質(zhì)優(yōu)劣、有效成分含量的高低以及保護(hù)和擴(kuò)大藥材資源的主要問(wèn)題。
合理采收中藥材，不但與采收時(shí)期有關(guān)，而且與藥用植物的種類、供藥用的部位以及有效成分含量的變化等亦有密切關(guān)系。如薄荷在生長(zhǎng)初期不含薄荷腦，而在開(kāi)花末期，薄荷腦的含量才急劇增加；又如杜仲要在種植15～20年后剝皮，質(zhì)量才符合藥典規(guī)定的要求。但是近幾年，在高價(jià)的誘惑下，一些藥材多提前產(chǎn)新，連翹、遼五味、酸棗仁、梔子等都有這種現(xiàn)象。一些根莖類藥材有時(shí)因價(jià)格高低或推遲或提前采收，如白芍正常生長(zhǎng)周期需4～5年采挖，可是由于前幾年行情好，生長(zhǎng)了3年的白芍已經(jīng)被挖出上市。還有桔梗，正常生長(zhǎng)周期2年，由于2011年前價(jià)格持續(xù)低落，有的藥農(nóng)便延長(zhǎng)到4～5年才采挖，甚至有的推遲到6年。這樣的例子不勝枚舉。提前或推遲采收中藥材，無(wú)意中降低了某些有效成分，影響了藥材質(zhì)量。
以上諸多因素都降低或破壞了藥材質(zhì)量，要想提高藥材質(zhì)量，必須規(guī)范藥材種植，改變傳統(tǒng)加工方式，科學(xué)儲(chǔ)藏。為了避免硫磺超標(biāo)，近幾年，有的藥商已經(jīng)開(kāi)始采取氣蒸加工飲片、電炕烘干，儲(chǔ)藏也放進(jìn)了冷庫(kù)。雖然這樣做增加了藥材自身成本，但是，保證了藥材質(zhì)量。今后無(wú)硫藥材將是大勢(shì)所趨，藥材商家只有與時(shí)俱進(jìn)，才能不被市場(chǎng)所淘汰。, 百拇醫(yī)藥(■鄭平)
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