生命不是由一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成的 食療是糖尿病治療最關(guān)鍵方法
生命不是由一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成的，而是一個(gè)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成的——
生命的本質(zhì)是什么？提出這個(gè)問(wèn)題的是北京營(yíng)養(yǎng)源研究所蔣峰教授。蔣峰于7月12日上午在北京人民大會(huì)堂舉辦的“首屆糖尿病與食療國(guó)際研討會(huì)暨關(guān)愛(ài)糖尿病患者1211愛(ài)心工程”上演講時(shí)說(shuō)：“生命的本質(zhì)就是細(xì)胞利用營(yíng)養(yǎng)素的新陳代謝。生命不是由一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成的，而是一個(gè)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成的�！�
在這個(gè)由人民日?qǐng)?bào)《健康時(shí)報(bào)》、中華糖尿病協(xié)會(huì)、濟(jì)南文貞述黑參蠶鹿生物技術(shù)有限公司聯(lián)合舉辦的關(guān)于糖尿病食療的會(huì)議上，眾多專家就中國(guó)糖尿病現(xiàn)狀與國(guó)外糖尿病現(xiàn)狀進(jìn)行分析與交流，一致認(rèn)為，食療是糖尿病治療最關(guān)鍵的方法。
科學(xué)食療是糖尿病治療的基礎(chǔ)
目前糖尿病在我國(guó)已經(jīng)呈“井噴”態(tài)勢(shì)。同時(shí)，糖尿病及并發(fā)癥的防治也帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和社會(huì)壓力。
, 百拇醫(yī)藥
據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，2005至2015年，中國(guó)由于糖尿病等慢性病導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)5577億美元。與此同時(shí)，我國(guó)糖尿病現(xiàn)狀出現(xiàn)了年輕化、難控制性等新特點(diǎn)；據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年，中國(guó)約1.14億人已經(jīng)確診為糖尿病患者，其中18歲及以上成人占11.6%�；疾÷矢撸獣月�、控制率低等問(wèn)題也急需解決。
北京協(xié)和醫(yī)院糖尿病中心主任、中華糖尿病協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)向紅丁說(shuō)出了一串?dāng)?shù)字，讓人更加吃驚：“中國(guó)每天會(huì)增加1.5萬(wàn)糖友，每小時(shí)就增加500人，每分鐘增加10人。就在我們剛剛過(guò)去的10分鐘內(nèi)，又增加了100個(gè)糖友�！边@位從醫(yī)41年，做了37年糖尿病研究的老專家提出，目前，我國(guó)還有4億人血糖正常但卻容易得糖尿病，處于糖尿病高危人群中。生活節(jié)奏快、飲食不規(guī)律、壓力大、不按時(shí)運(yùn)動(dòng)等這些年輕人難以改變的現(xiàn)實(shí)，讓年輕人很難擺脫糖尿病的陰影。
向紅丁說(shuō)：“不管是哪種類型的糖尿病患者，都需要飲食治療。飲食治療是防治糖尿病不可或缺的部分，科學(xué)的食療，成為糖尿病治療的基礎(chǔ)。”
, 百拇醫(yī)藥
三五防糖法
向紅丁總結(jié)出了治療糖尿病的5個(gè)要素：教育心理、飲食療法、體育療法、藥物療法和病情檢測(cè)。他還提出了具體的“三五防糖法”：
第一個(gè)“五”：對(duì)糖尿病無(wú)知，要多懂；熱量攝取過(guò)多，要少吃；體力活動(dòng)減少，要勤動(dòng)；緊張焦慮不快，要放松；多種代謝紊亂，要服藥。
第二個(gè)“五”：教育心理，對(duì)心理進(jìn)行調(diào)節(jié)；飲食療法，用飲食控糖；體育療法，選擇適合的運(yùn)動(dòng)；藥物療法，必要時(shí)要吃藥；時(shí)刻關(guān)注自己的病情，做好病情檢測(cè)。
第三個(gè)“五”：體重達(dá)標(biāo)、血糖達(dá)標(biāo)、血壓達(dá)標(biāo)、血脂達(dá)標(biāo)、血黏達(dá)標(biāo)。
食療不等于饑餓療法
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授說(shuō)：“在慢性病誘發(fā)的因素中，最大的變化是與生活方式有關(guān)。我們的腰越來(lái)越粗了，食物越來(lái)越精細(xì)，出行方式用汽車代替了步行，吃得多，吃得精，動(dòng)得少，這些都是糖尿病等慢性病發(fā)生的重要原因。糧食的精細(xì)化引發(fā)糖尿病。”
, 百拇醫(yī)藥
“片面將糖尿病食療理解為‘饑餓療法’是不準(zhǔn)確的�！毙l(wèi)生部北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任王璐分享了門(mén)診糖尿病人的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，很多人認(rèn)為糖尿病人吃得越少越有利于控制血糖，每天只吃粗糧不吃細(xì)糧，只吃青菜不吃肉類等等。其實(shí)，這樣的飲食習(xí)慣，很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)不良。一般糖尿病人飲食食量可以用拳頭來(lái)衡量，每餐主食大約需要一拳頭，1~2捧的蔬菜，1~2份(可以像乒乓球大小)蛋白質(zhì)食物，所謂的蛋白質(zhì)食物，比如說(shuō)牛奶160克，雞蛋一個(gè)，瘦肉一兩，干的黃豆25克，換成豆制品就是50克，換成豆腐就是100克。這些都是糖尿病患者在日常飲食中應(yīng)該注意的，具體的飯量可根據(jù)自身情況來(lái)判斷。
“近幾年，很多韓國(guó)人都在通過(guò)食療來(lái)防控糖尿病，結(jié)果韓國(guó)的糖尿病發(fā)病率和死亡率都在逐年下降，這也在一定程度上證明了食療在糖尿病防治方面的重要作用�！表n國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)理事洪相俊分享了韓國(guó)糖尿病食療的成效。
氨基酸讓“稀薄的胰島素”重新變完整充盈
, 百拇醫(yī)藥
在此次會(huì)議上，來(lái)自韓國(guó)的藥學(xué)博士，83歲的文貞述以自己的親身經(jīng)歷，講述他如何與糖尿病抗?fàn)�，并由此研發(fā)出“黑蔘蠶鹿”的故事。他說(shuō)：“1979年，我40多歲時(shí)被告知患了糖尿病，經(jīng)過(guò)多年醫(yī)治無(wú)效后，感覺(jué)傳統(tǒng)治療方式有很大的局限性�！蔽呢懯稣f(shuō)，胰島素是人體必需的激素，正常人的血糖就是由人體這個(gè)智能機(jī)器通過(guò)胰島素來(lái)調(diào)節(jié)的。胰島素是由51種氨基酸有序地串起來(lái)，像一條“珍珠項(xiàng)鏈”，這51種氨基酸一種都不能少，一旦其中一種氨基酸缺乏，胰島素就如珍珠項(xiàng)鏈斷了線，會(huì)失去原有形態(tài)和作用，無(wú)法正常發(fā)揮糖代謝功能。
文貞述和他的團(tuán)隊(duì)用了15年時(shí)間，歷經(jīng)一萬(wàn)多次實(shí)驗(yàn)，從3萬(wàn)多種動(dòng)植物中挑選出黑豆、人參、蠶絲、鹿茸4種含有絲氨酸和胱氨酸最高的食材作為主要原料，研制出能夠補(bǔ)充、改善糖尿病人氨基酸狀況、恢復(fù)代謝平衡的健康產(chǎn)品。只有補(bǔ)充缺少的氨基酸，讓“稀薄的胰島素”重新變得完整充盈，糖尿病能獲得根本改善。
文貞述說(shuō)：“人到了一定歲數(shù)，疾病就會(huì)自己找上門(mén)，最好的辦法是養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，延緩疾病的發(fā)生。在飲食中做到三低一高：低油、低鹽、低糖，高纖維。”, 百拇醫(yī)藥(柴玉)
生命的本質(zhì)是什么？提出這個(gè)問(wèn)題的是北京營(yíng)養(yǎng)源研究所蔣峰教授。蔣峰于7月12日上午在北京人民大會(huì)堂舉辦的“首屆糖尿病與食療國(guó)際研討會(huì)暨關(guān)愛(ài)糖尿病患者1211愛(ài)心工程”上演講時(shí)說(shuō)：“生命的本質(zhì)就是細(xì)胞利用營(yíng)養(yǎng)素的新陳代謝。生命不是由一個(gè)營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成的，而是一個(gè)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)素構(gòu)成的�！�
在這個(gè)由人民日?qǐng)?bào)《健康時(shí)報(bào)》、中華糖尿病協(xié)會(huì)、濟(jì)南文貞述黑參蠶鹿生物技術(shù)有限公司聯(lián)合舉辦的關(guān)于糖尿病食療的會(huì)議上，眾多專家就中國(guó)糖尿病現(xiàn)狀與國(guó)外糖尿病現(xiàn)狀進(jìn)行分析與交流，一致認(rèn)為，食療是糖尿病治療最關(guān)鍵的方法。
科學(xué)食療是糖尿病治療的基礎(chǔ)
目前糖尿病在我國(guó)已經(jīng)呈“井噴”態(tài)勢(shì)。同時(shí)，糖尿病及并發(fā)癥的防治也帶來(lái)巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)和社會(huì)壓力。
, 百拇醫(yī)藥
據(jù)世界衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，2005至2015年，中國(guó)由于糖尿病等慢性病導(dǎo)致的經(jīng)濟(jì)損失高達(dá)5577億美元。與此同時(shí)，我國(guó)糖尿病現(xiàn)狀出現(xiàn)了年輕化、難控制性等新特點(diǎn)；據(jù)統(tǒng)計(jì)，2013年，中國(guó)約1.14億人已經(jīng)確診為糖尿病患者，其中18歲及以上成人占11.6%�；疾÷矢撸獣月�、控制率低等問(wèn)題也急需解決。
北京協(xié)和醫(yī)院糖尿病中心主任、中華糖尿病協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)向紅丁說(shuō)出了一串?dāng)?shù)字，讓人更加吃驚：“中國(guó)每天會(huì)增加1.5萬(wàn)糖友，每小時(shí)就增加500人，每分鐘增加10人。就在我們剛剛過(guò)去的10分鐘內(nèi)，又增加了100個(gè)糖友�！边@位從醫(yī)41年，做了37年糖尿病研究的老專家提出，目前，我國(guó)還有4億人血糖正常但卻容易得糖尿病，處于糖尿病高危人群中。生活節(jié)奏快、飲食不規(guī)律、壓力大、不按時(shí)運(yùn)動(dòng)等這些年輕人難以改變的現(xiàn)實(shí)，讓年輕人很難擺脫糖尿病的陰影。
向紅丁說(shuō)：“不管是哪種類型的糖尿病患者，都需要飲食治療。飲食治療是防治糖尿病不可或缺的部分，科學(xué)的食療，成為糖尿病治療的基礎(chǔ)。”
, 百拇醫(yī)藥
三五防糖法
向紅丁總結(jié)出了治療糖尿病的5個(gè)要素：教育心理、飲食療法、體育療法、藥物療法和病情檢測(cè)。他還提出了具體的“三五防糖法”：
第一個(gè)“五”：對(duì)糖尿病無(wú)知，要多懂；熱量攝取過(guò)多，要少吃；體力活動(dòng)減少，要勤動(dòng)；緊張焦慮不快，要放松；多種代謝紊亂，要服藥。
第二個(gè)“五”：教育心理，對(duì)心理進(jìn)行調(diào)節(jié)；飲食療法，用飲食控糖；體育療法，選擇適合的運(yùn)動(dòng)；藥物療法，必要時(shí)要吃藥；時(shí)刻關(guān)注自己的病情，做好病情檢測(cè)。
第三個(gè)“五”：體重達(dá)標(biāo)、血糖達(dá)標(biāo)、血壓達(dá)標(biāo)、血脂達(dá)標(biāo)、血黏達(dá)標(biāo)。
食療不等于饑餓療法
北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院馬冠生教授說(shuō)：“在慢性病誘發(fā)的因素中，最大的變化是與生活方式有關(guān)。我們的腰越來(lái)越粗了，食物越來(lái)越精細(xì)，出行方式用汽車代替了步行，吃得多，吃得精，動(dòng)得少，這些都是糖尿病等慢性病發(fā)生的重要原因。糧食的精細(xì)化引發(fā)糖尿病。”
, 百拇醫(yī)藥
“片面將糖尿病食療理解為‘饑餓療法’是不準(zhǔn)確的�！毙l(wèi)生部北京醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科原主任王璐分享了門(mén)診糖尿病人的認(rèn)識(shí)誤區(qū)，很多人認(rèn)為糖尿病人吃得越少越有利于控制血糖，每天只吃粗糧不吃細(xì)糧，只吃青菜不吃肉類等等。其實(shí)，這樣的飲食習(xí)慣，很容易導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)不良。一般糖尿病人飲食食量可以用拳頭來(lái)衡量，每餐主食大約需要一拳頭，1~2捧的蔬菜，1~2份(可以像乒乓球大小)蛋白質(zhì)食物，所謂的蛋白質(zhì)食物，比如說(shuō)牛奶160克，雞蛋一個(gè)，瘦肉一兩，干的黃豆25克，換成豆制品就是50克，換成豆腐就是100克。這些都是糖尿病患者在日常飲食中應(yīng)該注意的，具體的飯量可根據(jù)自身情況來(lái)判斷。
“近幾年，很多韓國(guó)人都在通過(guò)食療來(lái)防控糖尿病，結(jié)果韓國(guó)的糖尿病發(fā)病率和死亡率都在逐年下降，這也在一定程度上證明了食療在糖尿病防治方面的重要作用�！表n國(guó)糖尿病協(xié)會(huì)理事洪相俊分享了韓國(guó)糖尿病食療的成效。
氨基酸讓“稀薄的胰島素”重新變完整充盈
, 百拇醫(yī)藥
在此次會(huì)議上，來(lái)自韓國(guó)的藥學(xué)博士，83歲的文貞述以自己的親身經(jīng)歷，講述他如何與糖尿病抗?fàn)�，并由此研發(fā)出“黑蔘蠶鹿”的故事。他說(shuō)：“1979年，我40多歲時(shí)被告知患了糖尿病，經(jīng)過(guò)多年醫(yī)治無(wú)效后，感覺(jué)傳統(tǒng)治療方式有很大的局限性�！蔽呢懯稣f(shuō)，胰島素是人體必需的激素，正常人的血糖就是由人體這個(gè)智能機(jī)器通過(guò)胰島素來(lái)調(diào)節(jié)的。胰島素是由51種氨基酸有序地串起來(lái)，像一條“珍珠項(xiàng)鏈”，這51種氨基酸一種都不能少，一旦其中一種氨基酸缺乏，胰島素就如珍珠項(xiàng)鏈斷了線，會(huì)失去原有形態(tài)和作用，無(wú)法正常發(fā)揮糖代謝功能。
文貞述和他的團(tuán)隊(duì)用了15年時(shí)間，歷經(jīng)一萬(wàn)多次實(shí)驗(yàn)，從3萬(wàn)多種動(dòng)植物中挑選出黑豆、人參、蠶絲、鹿茸4種含有絲氨酸和胱氨酸最高的食材作為主要原料，研制出能夠補(bǔ)充、改善糖尿病人氨基酸狀況、恢復(fù)代謝平衡的健康產(chǎn)品。只有補(bǔ)充缺少的氨基酸，讓“稀薄的胰島素”重新變得完整充盈，糖尿病能獲得根本改善。
文貞述說(shuō)：“人到了一定歲數(shù)，疾病就會(huì)自己找上門(mén)，最好的辦法是養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣，延緩疾病的發(fā)生。在飲食中做到三低一高：低油、低鹽、低糖，高纖維。”, 百拇醫(yī)藥(柴玉)
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