春食菠菜要焯一下
春季萬物萌生,正是調養(yǎng)身體五臟的大好時機。菠菜為春季應時蔬菜,具有滋陰潤燥、舒肝養(yǎng)血的作用,被譽為春天里的“腦黃金”。春季菠菜營養(yǎng)豐富
菠菜營養(yǎng)豐富,含有較多的蛋白質。菠菜中維生素C的含量比大白菜高兩倍。一個人每天只需吃100克菠菜,就可滿足機體對維生素C的需要。此外,菠菜中還含有較為豐富的鈣、鐵、維生素E以及尼克酸等。研究發(fā)現(xiàn),菠菜含有豐富的ω-3脂肪酸,其成分與深海魚油相似。
春天氣候干燥,人們極易感染病毒而患口角炎,經(jīng)常吃些新鮮菠菜 ......
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