如何預(yù)防毒蘑菇中毒?
每年夏秋之際,北京市都會(huì)發(fā)生幾起市民誤食野生毒蘑菇中毒事件,去年發(fā)生的一起毒蘑菇中毒事件,即為一家三口在公園郊游時(shí)自采蘑菇,食用后發(fā)生中毒。如何預(yù)防此類事件的發(fā)生呢?
毒蘑菇又稱毒蕈(xùn),是指大型真菌的子實(shí)體食用后對(duì)人或畜禽產(chǎn)生中毒反應(yīng)的物種。由于天氣炎熱,雨水充足,每年5至9月都是毒蘑菇中毒的高發(fā)期。
《2017年度北京市衛(wèi)生與人群健康狀況報(bào)告解讀》稱,目前,我國(guó)已知毒蘑菇約有100多種,引起人嚴(yán)重中毒的有10余種,分布廣泛,其中報(bào)道引起中毒甚至死亡最多的是毒鵝膏菌,其顏色并不鮮艷,形狀也和一般食用菌相似,不好區(qū)分,這種蘑菇毒性很大,發(fā)病率為100%且死亡率很高。毒蘑菇中存在多種有毒品種,毒性成分復(fù)雜,中毒癥狀一般分為胃腸型、神經(jīng)精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環(huán)衰竭型和光過敏性皮炎型六大類,每種中毒癥狀如不及時(shí)治療都會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的結(jié)局。食用野生毒蘑菇中毒后,中毒者表現(xiàn)各異,死亡率高,且沒有特效療法。
預(yù)防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采食野生蘑菇。不要嘗試用聽來的所謂的“民間偏方”去分辨毒蘑菇,因?yàn)楹芏喾椒ǘ际怯瀭鳎瑳]有科學(xué)依據(jù),即使是專家在分辨的時(shí)候可能也需要用到專業(yè)的儀器才能將外形相似的品種分辨開來。
一旦出現(xiàn)蘑菇中毒現(xiàn)象,應(yīng)立即飲用大量溫開水或淡鹽水,可用筷子、牙刷柄或手指伸進(jìn)咽喉部催吐,同時(shí)盡快前往最近的醫(yī)療單位進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸、輸液和利尿,以盡快排出毒素。另外,毒蘑菇中毒可能有假愈期,所以癥狀自行緩解后,也要去醫(yī)院檢查一下,否則可能因此造成臟器損傷,甚至死亡。就診時(shí)最好攜帶剩余蘑菇樣品,以備進(jìn)一步明確診斷。
毒蘑菇又稱毒蕈(xùn),是指大型真菌的子實(shí)體食用后對(duì)人或畜禽產(chǎn)生中毒反應(yīng)的物種。由于天氣炎熱,雨水充足,每年5至9月都是毒蘑菇中毒的高發(fā)期。
《2017年度北京市衛(wèi)生與人群健康狀況報(bào)告解讀》稱,目前,我國(guó)已知毒蘑菇約有100多種,引起人嚴(yán)重中毒的有10余種,分布廣泛,其中報(bào)道引起中毒甚至死亡最多的是毒鵝膏菌,其顏色并不鮮艷,形狀也和一般食用菌相似,不好區(qū)分,這種蘑菇毒性很大,發(fā)病率為100%且死亡率很高。毒蘑菇中存在多種有毒品種,毒性成分復(fù)雜,中毒癥狀一般分為胃腸型、神經(jīng)精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環(huán)衰竭型和光過敏性皮炎型六大類,每種中毒癥狀如不及時(shí)治療都會(huì)導(dǎo)致嚴(yán)重的結(jié)局。食用野生毒蘑菇中毒后,中毒者表現(xiàn)各異,死亡率高,且沒有特效療法。
預(yù)防野生毒蘑菇中毒的根本辦法就是不采食野生蘑菇。不要嘗試用聽來的所謂的“民間偏方”去分辨毒蘑菇,因?yàn)楹芏喾椒ǘ际怯瀭鳎瑳]有科學(xué)依據(jù),即使是專家在分辨的時(shí)候可能也需要用到專業(yè)的儀器才能將外形相似的品種分辨開來。
一旦出現(xiàn)蘑菇中毒現(xiàn)象,應(yīng)立即飲用大量溫開水或淡鹽水,可用筷子、牙刷柄或手指伸進(jìn)咽喉部催吐,同時(shí)盡快前往最近的醫(yī)療單位進(jìn)行催吐、洗胃、導(dǎo)瀉、灌腸、輸液和利尿,以盡快排出毒素。另外,毒蘑菇中毒可能有假愈期,所以癥狀自行緩解后,也要去醫(yī)院檢查一下,否則可能因此造成臟器損傷,甚至死亡。就診時(shí)最好攜帶剩余蘑菇樣品,以備進(jìn)一步明確診斷。
參見:首頁(yè) > 醫(yī)療版 > 緊急救助 > 食物中毒 > 植物性食物中毒
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/html/201808/2426/0526.htm