冬季吃火鍋小心感染布魯氏菌
天冷，火鍋店生意紅火，大家都喜歡不時(shí)約上好友去火鍋店吃上一頓�？墒怯蟹N細(xì)菌要注意，那就是布魯氏菌，人感染后會(huì)得布病。
布病的全名叫布魯氏菌病，也稱(chēng)波浪熱，是布魯氏菌引起的，以長(zhǎng)期發(fā)熱、關(guān)節(jié)疼痛、肝脾大和慢性化為特征的傳染病。已知有六十多種動(dòng)物(包括家畜、家禽、野生動(dòng)物、馴化動(dòng)物)可以感染布病。人患布病主要是由于接觸患病的羊、牛、豬等活的家畜，以及接觸家畜的肉、內(nèi)臟、奶、皮毛等傳染。牲畜飼養(yǎng)人員、接生人員、屠宰人員、皮毛加工人員，檢查、診治牲畜、幫助牲畜生產(chǎn)的獸醫(yī),肉食加工銷(xiāo)售人員、剪羊毛工、擠奶工和加工病畜奶制品人員，以及從事布魯氏菌實(shí)驗(yàn)操作及制備布魯氏菌苗、抗原、抗血清等生物制劑的專(zhuān)業(yè)人員等，都是布病感染的高危人群。
人們?cè)谌粘Ｉ钪校饕蚴秤梦聪净蛳静粡氐椎哪毯腿�、�?nèi)臟等經(jīng)消化道感染布病。如吃涮羊肉、烤肉、烤羊肉串等沒(méi)有熟透；或生肉加工時(shí)操作用具生熟不分；喝奶時(shí)講究所謂營(yíng)養(yǎng)新鮮，擠出后不加熱直接飲用等。布病患病后有一定的免疫力，一般情況下，人患布病不會(huì)傳染給他人，也不會(huì)傳染給家畜。
預(yù)防布病感染要做到三點(diǎn)。一是患布病的牛、羊最常見(jiàn)的表現(xiàn)是流產(chǎn)，對(duì)牛、羊流產(chǎn)的胎兒、胎盤(pán)，要深埋或焚燒，不能隨地丟棄，更不能用手直接去拿。接羔、處理流產(chǎn)胎羔時(shí)，要戴橡膠手套，處理完要用消毒劑洗手，并對(duì)流產(chǎn)物污染的地方用生石灰或消毒劑進(jìn)行消毒。二是皮毛和屠宰病畜所污染的場(chǎng)所，也應(yīng)嚴(yán)格消毒。三是不要購(gòu)買(mǎi)或食用病死的牛、羊肉，日常所需的肉類(lèi)及其制品要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。四是吃涮鍋時(shí)，一定要使用公用筷子，不要為了追求鮮嫩的口感,用筷子夾住牛羊肉下鍋便撈出，一定要把牛羊肉煮熟、涮透，充分加熱以后再食用。五是不要喝未加工的奶類(lèi)制品。 盧偉霞, 百拇醫(yī)藥
布病的全名叫布魯氏菌病，也稱(chēng)波浪熱，是布魯氏菌引起的，以長(zhǎng)期發(fā)熱、關(guān)節(jié)疼痛、肝脾大和慢性化為特征的傳染病。已知有六十多種動(dòng)物(包括家畜、家禽、野生動(dòng)物、馴化動(dòng)物)可以感染布病。人患布病主要是由于接觸患病的羊、牛、豬等活的家畜，以及接觸家畜的肉、內(nèi)臟、奶、皮毛等傳染。牲畜飼養(yǎng)人員、接生人員、屠宰人員、皮毛加工人員，檢查、診治牲畜、幫助牲畜生產(chǎn)的獸醫(yī),肉食加工銷(xiāo)售人員、剪羊毛工、擠奶工和加工病畜奶制品人員，以及從事布魯氏菌實(shí)驗(yàn)操作及制備布魯氏菌苗、抗原、抗血清等生物制劑的專(zhuān)業(yè)人員等，都是布病感染的高危人群。
人們?cè)谌粘Ｉ钪校饕蚴秤梦聪净蛳静粡氐椎哪毯腿�、�?nèi)臟等經(jīng)消化道感染布病。如吃涮羊肉、烤肉、烤羊肉串等沒(méi)有熟透；或生肉加工時(shí)操作用具生熟不分；喝奶時(shí)講究所謂營(yíng)養(yǎng)新鮮，擠出后不加熱直接飲用等。布病患病后有一定的免疫力，一般情況下，人患布病不會(huì)傳染給他人，也不會(huì)傳染給家畜。
預(yù)防布病感染要做到三點(diǎn)。一是患布病的牛、羊最常見(jiàn)的表現(xiàn)是流產(chǎn)，對(duì)牛、羊流產(chǎn)的胎兒、胎盤(pán)，要深埋或焚燒，不能隨地丟棄，更不能用手直接去拿。接羔、處理流產(chǎn)胎羔時(shí)，要戴橡膠手套，處理完要用消毒劑洗手，并對(duì)流產(chǎn)物污染的地方用生石灰或消毒劑進(jìn)行消毒。二是皮毛和屠宰病畜所污染的場(chǎng)所，也應(yīng)嚴(yán)格消毒。三是不要購(gòu)買(mǎi)或食用病死的牛、羊肉，日常所需的肉類(lèi)及其制品要從正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)。四是吃涮鍋時(shí)，一定要使用公用筷子，不要為了追求鮮嫩的口感,用筷子夾住牛羊肉下鍋便撈出，一定要把牛羊肉煮熟、涮透，充分加熱以后再食用。五是不要喝未加工的奶類(lèi)制品。 盧偉霞, 百拇醫(yī)藥
百拇醫(yī)藥網(wǎng) http://www.www.srpcoatings.com/html/201901/0785/1958.htm